Mâncări vindecătoare: O-P

Uleiuri
Aportul cantității corecte de acid gras este necesar pentru funcționarea de bază a corpului nostru. Fiziologic este cel mai bine să consumați ulei presat la rece.

Bine de stiut! Unele uleiuri vegetale sunt bogate conținut de acizi grași saturați au (ulei de palmier, ulei de cocos).

diet

Dintre acizii grași esențiali, acizii grași omega-3 și omega-6 sunt mai cunoscuți. Avem nevoie de amândouă, dar nu contează în ce proporție le aducem. Un ulei cu o proporție mai mare de acizi grași omega-3 este mai valoros pentru corpul nostru, cum ar fi de ex. uleiul de in.

Efectele lor fiziologice:

  • joacă un rol important în sinteza diferiților hormoni
  • sunt valoroase în reglarea proceselor inflamatorii din organism
  • joacă un rol în buna funcționare a sistemului imunitar
  • protejează vasele de sânge, previne ateroscleroza (acizi grași nesaturați!)
  • sunt folosite pentru a absorbi vitaminele liposolubile din intestin, uleiurile presate la rece conțin multă vitamina E, care, totuși, este oxidată de lumină, deci ar trebui păstrate într-un loc întunecat

Fruct din China, unde este un simbol al longevității și nemuririi, așa că a fost plantat în poartă pentru a ține departe spiritele rele. Este o sursă de vitamine valoroasă din punct de vedere fiziologic, conține cantități mai mari de vitamine A, B și C. Vitaminele A și C sunt antioxidanți importanți, încetinesc îmbătrânirea celulelor și inhibă dezvoltarea cancerului. Datorită conținutului său de fibre, ajută la digestie și elimină constipația.

Acum este o legumă răspândită și populară și în Ungaria. Are un conținut scăzut de energie (conține 15 kilocalorii la 100 g), dar poate absorbi multă grăsime în timpul coacerii, așa că haideți să o pregătim ca o singură masă la dietă. Carnea tinetei vinete nu este amară. Exemplarele mai mature sunt amare, așa că le sărăm o jumătate de oră înainte de a le face să-și lase sucul amar. Când este sărată, carnea de vinete devine mai densă, deci poate absorbi mai puține grăsimi în timpul prăjirii.

IMPORTANT! Vinetele nu trebuie tăiate cu un cuțit din oțel (doar cu un cuțit din lemn sau din oțel inoxidabil), altfel suprafața tăiată se va înnegri.

Efecte fiziologice:

  • conținutul său ridicat de fibre stimulează funcția intestinală,
  • conține multe vitamine C, B1 și B2,
  • conține și calciu și fier.

Provenind din Peru, aparține familiei pepenilor. Fructele și frunzele sale se vindecă, de asemenea, în multe cazuri.

Efecte fiziologice:

  • cel mai important efect fiziologic al acestuia este de a ajuta digestia. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de enzime. Enzimele care protejează și care sparg grăsimile facilitează digerarea alimentelor grele, caz în care merită consumate
  • distruge viermii intestinali prin enzimele sale puternice
  • poate fi utilizat și extern pentru tratamentul rănilor purulente, ulcerelor, suprafețelor inflamate ale pielii, datorită curățării plăgii și a efectului antiinflamator
  • conține multă vitamină C, calciu, fier
  • beta-carotenul este ridicat - este un precursor al vitaminei A și este un antioxidant important în sine
  • Poate fi folosit și pentru supe de fructe, salate de fructe și preparate din carne.

Mâncăm ardei aproape în fiecare zi pentru sandvișuri, salate, diverse feluri de mâncare gătite. Se cunosc multe versiuni.

Efecte fiziologice:

  • contine multa vitamina C.
  • conținutul de beta-caroten este ridicat
  • fibrele sale reglează digestia, reduc constipația
  • are și efect anticoagulant
  • scade colesterolul din sânge și tensiunea arterială
  • varianta picantă stimulează producerea sucurilor digestive.

Picătura ardeilor iute este cauzată de capsaicină. Provoacă roșeața pielii (stimulează circulația sângelui către piele), astfel încât în ​​bolile reumatice abrazive poate fi utilizat în cantități mici ca o folie pentru o articulație dureroasă. Stimulează membranele mucoase, crescând producția de mucus în tot sistemul digestiv. Are efect mucolitic la răceli. Datorită efectului său puternic de încălzire, merită să îl consumați atunci când aveți o răceală.

Dr. Márta Megyaszai

Metodele naturopate din acest articol nu se bazează pe rezultatele medicinei bazate pe dovezi și nu sunt neapărat aceleași cu punctele de vedere ale redacției InforMed.


Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.