Vega mama - Vega copil?

Nu am mai mâncat carne de 15 ani. Când alții află, de obicei primesc 3 întrebări:

"Dar pentru ce. Ca răspuns la aceasta, obișnuiam să spun „pentru că așa o văd bine”. Pentru cei care sunt cu adevărat interesați, voi explica motivele mai în detaliu (există o mulțime): energia unui animal ucis, sănătatea, protecția mediului, protecția animalelor etc.
- Dar atunci ce mănânci? Este ca și cum nu ar exista alimente decât carne. Îmi amintesc de imaginea disperată a soacrei mele soacre când a avut grijă de nepoata ei și a aflat că suntem deja vegani. Cred că a crezut că aștept de la el ceva neobișnuit și complicat, tofu sau soia, dar l-am enumerat feluri de mâncare simple, dar fără carne: supă de mazăre, paste cu smântână de brânză, găluște de cartofi sau găluște de brânză de vaci.
- Și și copiii? Desigur. Nu mi-aș putea imagina, deși am auzit de mai multe familii în care această practică a dovedit că gătește legume și carne separat. Într-o familie de această dimensiune (suntem șapte), chiar și un fel este o provocare serioasă, nu două. El mănâncă ceea ce fac eu, care bineînțeles nu are carne.

Apoi, desigur, vin argumentele că organismul în curs de dezvoltare are nevoie de carne. Greșeală: omul are nevoie de diferiți nutrienți și vitamine care se găsesc în alimentele vegetale, precum și în cele de origine animală. Cu conștientizare, atenție, suplimentare (de exemplu, semințe oleaginoase, leguminoase), acestea pot fi obținute și de vegetarieni.

Copiii mei spun altora despre ei înșiși că nu sunt vegetarieni. Doar că majoritatea nu mănâncă carne. „De cele mai multe ori” înseamnă că nu le cumpăr mezeluri, nu coc coapse, nu gătesc supă de gulaș. Cu toate acestea, dacă merg la cineva care le oferă carne, pot spune cu siguranță că da. Fie trăiesc cu el, fie nu, depinde de copilărie și vârstă. De exemplu, au avut o epocă la Paris (spuneți câtă carne este în ea ...).

Îmi amintesc de un băiețel din trecut. Părinții ei țineau o dietă strictă inconștientă, consumând nu numai carne, ci și lapte, lactate și ouă. În plus, nu s-a folosit zahăr sau sare. Chiar și asta nu ar fi o problemă, deoarece am cunoștințe fericite și sănătoase vegane și chiar raw-vegane (puerile). Dar da, el nu a putut gusta niciodată „cealaltă parte”. Îmi amintesc de saliva care picura la tipul mic când cineva a mâncat brânză de vaci, dar i s-a interzis. Știm cu toții: fructele interzise sunt întotdeauna mai dulci. Interzicerea, renunțarea constantă, nu duce niciodată la bine, mai ales pentru un copil, cu atât mai mult o dietă care să fie consecventă, dar care să permită o oarecare swing. (Apropo, am văzut puțini copii la fel de agresivi ca acela care a trebuit să-și înăbușească în mod constant dorințele - pot vedea doar legătura dintre cei doi?)

Ultima dată mama ne-a adus o porție mare de supă de legume, o parte a fost cărnoasă de dragul partenerului meu, iar cealaltă a fost doar legumă, pentru noi, pentru ceilalți. A doua zi am observat cu tristețe că doza noastră s-a poticnit din anumite motive. Copiii au reacționat diferit la acest lucru. După niște ezitări, fetele au canalizat în mod vag supa de cârnați, dar fiul meu a preferat să aștepte până când am copt rapid niște chifteluțe.

Nepoata mea este cea care, indiferent ce se întâmplă, nu mănâncă deloc carne. Este deja elevă de liceu, anul trecut i-am plătit prânzul la cantină. M-am gândit că în zilele noastre, când vom putea solicita o dietă separată pentru copiii sensibili la lactoză sau gluten, nu va exista nicio problemă cu meniul vegan. Dar asta este! A trebuit să aducem un certificat medical (!) Că o dietă fără carne nu dăunează sănătății copilului. Apropo, meniul vegan consta adesea în simpla lăsare a cărnii și obținerea unei legume goale, cel mult mâncând pâine sau, dacă erau de bună dispoziție, să-i bată un ou.

Mulți oameni spun că în familiile vegane, părinții își impun propriile idei copiilor lor. De ce nu este același lucru pentru familiile carnivore? Există bulionul și carnea prăjită în meniul de duminică, iar a noastră este diferită. Apoi, când vor crește, își pot decide propria dietă. Mă întreb ce se va întâmpla cu a mea. Îți voi scrie peste zece ani.