Vești proaste pentru măcelari

Consumul a peste patru decenii de carne procesată pe zi crește semnificativ riscul de deces prematur - cită o cercetare de către hvg.hu.

Măcelarii au organizat un protest împotriva reformatorului ungar al vieții
Carnivore, ferește-te!
Dieta vegetariană: mai puțină cataractă
Puțină carne, puțin vin și o mulțime de legume și fructe sunt secretul longevității
Nu consumul de carne cauzează cancer la sân
Luni vegetariene
Dalai Lama: Furia și frica afectează sănătatea

Liderul studiului, Sabine Rohrmann, și colegii ei elvețieni au studiat legătura dintre consumul de carne și riscul de deces care implică 450.000 de oameni din toată Europa, scrie ziarul. Au descoperit că cei care mănâncă multă carne procesată în fiecare zi - șuncă, cârnați, slănină -, există un risc mai mare de a muri de boli cardiovasculare sau cancer - poate fi citit într-un studiu publicat în revista științifică BMC Medicine.

Număr crescut de decese cauzate de cancer sunt susceptibile de a fi cauzate de agenți cancerigeni - precum nitrozaminele - format în timpul sărării, decapării și fumatului. Produse prelucrate din carne în plus, sunt bogate în colesterol și grăsimi saturate, care este asociat cu boli cardiovasculare.