Vinete prăjite cu usturoi și roșii

Grătarul oricăror legume este mai bun, vinetele nu fac excepție. Aruncată cu roșii coapte, dulci și condimente, puteți face cu ușurință din ea un fel de mâncare divină, pe care îl puteți folosi chiar și în timpul dietei, deoarece conține puține calorii. Un alt mare avantaj este că este completat cu viteza fulgerului.

Vinete prăjite cu usturoi și roșii

Ingrediente:

2 vinete
2 roșii
2 linguri de ulei de măsline
2 lingurite de coriandru tocat
sare
2 catei de usturoi

Pregătire:

Tăiați vinetele în inele, sărați-o și lăsați-o să se odihnească timp de 20 de minute. În felul acesta nu vei fi amar. Apoi puneți-l pe un grătar și coaceți timp de 2-2 minute pe fiecare parte. Puteți prăji în puțin ulei într-o tigaie.

Între timp, puneți roșiile tăiate cubulețe, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit într-un castron și sare și piper după gust. Se pune lingura deasupra vinetelor și se presară coriandru.
Vinetele stau la baza tot la suculenta ajvar. Este bine pentru el să se facă la grătar în sos.