Vinul este adevărul, sănătatea strugurilor

Putem mânca strugurii proaspeți, putem face gem, vin, coniac, putem mânca uleiul presat din semințe sau chiar făina de semințe de struguri.

Sunt Gabriella Bacsikné Szigeti, medic specialist în plante medicinale, medic naturist, fitoterapeut. În articolele mele scriu despre comorile naturii, posibilitățile de vindecare cu ierburi.

În articolul meu de astăzi, scriu despre struguri. Acest fruct poate fi consumat proaspăt și prelucrat în nenumărate moduri. Strugurii sunt una dintre culturile noastre cele mai vechi, cele mai răspândite. A fost considerată o plantă Sfântă și Divină în fiecare cultură.

Vechea mea amintire frumoasă când eram încă socrul meu trăit, a pus strugurii pentru iarnă tăind o bucată de trestie cu ciorchina coaptă. A ceruit ambele capete ale bastonului, agățându-l într-o cameră răcoroasă, bine aerisită. Așa că am putea mânca struguri proaspeți chiar și de Crăciun.

Strugurii, energia și carbohidrații sunt remarcabili. Conținutul caloric de 1 kg de struguri poate ajunge la 900 de calorii! Strugurii Conține vitaminele A, B1, B2, B9, C, K. Antocianidinele au un efect vascular de protecție și de îmbunătățire a vederii. Conține multe săruri minerale și oligoelemente, de ex. potasiu, mangan, calciu, magneziu, clor, fosfor, iod, seleniu, fier și acid folic. Există un număr mare de componente în podgorie, promovează hematopoieza, întărește sistemul imunitar al corpului, menține capacitatea mentală și fizică.

În ciuda conținutului ridicat de carbohidrați, poate fi consumat și de diabetici, dar cu siguranță ar trebui să țină cont de acesta în calculul zilnic al carbohidraților. Zaharurile din acesta sunt în mare parte monozaharide, din această cauză util persoanelor în vârstă, convalescente, debilitate, epuizate, femeilor însărcinate, care alăptează. Cercetările susțin acest lucru polifenolii din struguri și resveratrolul au împreună un efect antiinflamator și îmbunătățesc utilizarea glucozei la diabetici.

4/5 din struguri sunt apă, aceasta are și un rol în diuretic și detoxifiant efect. De asemenea, putem consuma struguri pentru conducerea bilei, curățarea și stimularea ficatului. Un curs de tratament poate ajuta la reducerea nivelului de acid uric în urină, severitatea durerii de gută, eliminarea constipației, plângeri hemoragice, probleme digestive, reducerea calculilor biliari. Inhibă producția de substanțe implicate în procesul inflamator prin inhibarea producției de histamină, reducând astfel simptomele alergice. În cazul alergiilor la ambrozie, consumul de struguri nu este recomandat din cauza dezvoltării alergiilor încrucișate.

Efectul antioxidant al flavonoidelor protejează corpul de daunele provocate de radicalii liberi. Strugurii cu coaja inchisa la culoare contin mai multi flavonoizi. Procianidina ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge, are efect anti-aterosclerotic, scade astfel tensiunea arterială, inhibă agregarea trombocitelor, formarea cheagurilor de sânge, protejează împotriva infarctului miocardic.

Conținutul de resveratrol din struguri ajută la prevenirea dezvoltării cancerului de sân.

Strugurii au efecte antivirale și antibacteriene, deci merită consumat adesea în scopuri de prevenire a bolilor.

Doamnelor si domnilor! Nu dați vina pe partenerul dvs. dacă bea din când în când 1-2 dl de vin roșu. Cercetările susțin acest lucru o persoană care consumă o cantitate moderată de vin roșu are o incidență mai mică a bolilor cardiovasculare, de fapt, le sugerez să li se alăture. Aceasta poate fi o închidere sănătoasă a unei cine bine gestionate.

Dacă mâncăm strugurii proaspeți, alegeți versiunea care conține semințele - dacă nu există altă interdicție - și sfărâmați semințele cu dinții, astfel încât nutrienții și ingredientele active din ele să poată fi utilizate mai bine.

Semințele de struguri conțin, de asemenea, un puternic compus antioxidant, picnogenolul. Putem cumpăra făină de semințe de struguri făcută din semințe de struguri, pe care o consum de obicei amestecată cu iaurt, dar o folosesc și la coacerea pâinii sau a produselor de patiserie și la prepararea deserturilor. Doza maximă zilnică este de 1 linguriță.

THE consumul de ulei din semințe de struguri este recomandat pentru boli cardiovasculare, colesterol ridicat, ateroscleroză și, de asemenea, reduce durerile articulare și are un efect de ameliorare a stresului.

Să nu uităm nici tradițiile noastre! Bunicile noastre făceau și „varză umplută” răsucită în frunze de struguri. Dacă putem, aduceți la viață această rețetă veche.

Gemul de struguri are un efect laxativ foarte fin, dar ușor, deci poate fi utilizat în scopuri terapeutice, dacă este necesar.

Fac gem de struguri conform rețetei de mai jos.

Ingrediente: 1,5 kg struguri roșii, 0,5 kg zahăr granulat, 1 plic de gem.

Pregătire: scoateți strugurii din tulpini, spălați-le bine, picurați-le, apoi zdrobiți-le puțin. Se amestecă cu zahărul și gemul, apoi se fierbe 5 minute de la fierbere, amestecând. Dulceața astfel obținută se trece imediat printr-o sită pentru a extrage din ea tot sucul și carnea de fructe. Coaja și semințele nu trebuie să fie în gem. Treceți până când rămân doar semințe uscate și coji. Blocajul finit, filtrat, este imediat umplut în borcane și sigilat. Le urez tuturor pofta bună!

Disponibilitate: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți. Aveți nevoie de JavaScript activat pentru ao vizualiza.

SĂNĂTATE NATURALĂ! Bacsikné Szigeti Gabriella Specialist certificat pe bază de plante, fitoterapeut