Vitamina B3 (niacină, acid nicotinic, acid amidic nicotinic)

THE Vitamina B3 (niacină, acid nicotinic, acid amidic nicotinic) este o vitamină solubilă în apă. Niacina este un termen colectiv care include doi compuși, acidul nicotinic și forma sa activă biologic, amida acidului nicotinic. Este bine absorbit din tractul gastro-intestinal, excesul este excretat prin rinichi. În prezența vitaminelor B1, B2 și B6, ficatul este capabil să producă una triptofan dintr-un aminoacid numit. Cerințele de niacină pentru adulții sănătoși sunt de minimum 8 mg zilnic, pentru femei 13 mg, pentru bărbați care scad cu vârsta, 17-13 mg zilnic. Se recomandă 15 mg femeilor însărcinate și 16 mg mamelor care alăptează. Este cel mai eficient atunci când este luat împreună cu alte vitamine B, vitamina C și fosfor. Dușmanii săi sunt somniferele, estrogenul, antibioticele, alcoolul și zahărul. Aportul prelungit de vitamina B3 are un efect benefic asupra diferitelor niveluri de lipide, dar are efectul opus asupra metabolismului glucozei, de aceea se recomandă utilizarea cu precauție la diabetici.

Surse de vitamina B-3:
Principalele sale surse sunt carnea slabă (pui, curcan fără piele), pește, ficat, oleaginoase, drojdie, tărâțe, ouă, legume, leguminoase uscate, avocado, smochine, prune și cereale integrale. În plus, se găsește în mai multe formulări multivitaminice sub formă de amidă a acidului nicotinic. Triptofanul este bogat în carne, proteine vegetale, cu excepția porumbului. Este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos, circulator și digestiv. Activează enzimele necesare pentru metabolismul glucidelor, grăsimilor și proteinelor. Joacă un rol important în în detoxifiere, colesterolului si hormoni sexuali în formarea. Oferă o piele mai sănătoasă. Ameliorează sau previne migrenele, scade tensiunea arterială crescută și crește circulația sângelui. Este important să subliniem că vasodilatator are un efect!

Când să ne gândim la deficitul de vitamina B3? Simptomele deficienței pot apărea în cazul unei diete unilaterale (de exemplu, consumul de porumb de 3-5 ori pe zi) și nu sunt tipice la început, pot apărea insomnie, pierderea poftei de mâncare, pierderea în greutate. Simptomele pelagrei pot apărea mai târziu: dermatită (inflamație a pielii și a mucoaselor, pete întunecate, vezicule, peeling pe pielea expusă), diaree (vărsături, diaree), demenţă (cefalee, probleme mentale și auditive). Simptomele se remit la administrarea amidei acidului nicotinic.