Reţetă

Gătit, coacere, rețete

Nici conținutul său mineral nu este neglijabil: conține fier, siliciu, cupru, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, iod, bor, mangan, sulf, cobalt, litiu, stronțiu. Datorită conținutului său de vitamine și minerale, stimulează formarea de sânge, crește rezistența și susține funcția sistemului limfatic. Are un efect bun asupra sistemului digestiv, normalizează tensiunea arterială, efectul diuretic și detoxifiant este bine cunoscut.

Sfecla este, de asemenea, cunoscută în medicina populară ca hematopoieză excelentă, deși conținutul lor de fier nu este mai mare decât cel al altor plante.

Efectele pozitive asupra sângelui se datorează faptului că organismul poate folosi mai bine oligoelementele din sfeclă.

Ajută la regenerarea și multiplicarea celulelor roșii din sânge și este recomandat în multe locuri ca tratament adjuvant pentru anemie, leucemie și malarie. Cercetări recente au arătat că are și un efect benefic în tratamentul pacienților cu cancer.

Medicina indiană ayurvedică menționează, de asemenea, sfecla roșie ca o plantă hematopoietică excelentă. În plus, a fost utilizat pentru tratarea bolilor hepatice, a constipației și a anumitor boli intestinale și a fost chiar sugerat și este încă recomandat în „dermatologia” tradițională indiană împotriva punctelor negre, acneei și a mătreții.

Sfecla poate fi consumată de mamele însărcinate și sunt deosebit de utile pentru ele deoarece conține acid folic, al cărui aport este deosebit de important pentru făt. Cercetările au arătat că acidul folic protejează împotriva anumitor tulburări ale neurodezvoltării cu o eficiență de aproximativ cincizeci până la optzeci la sută, iar această rată, împreună cu alte vitamine, a crescut la nouăzeci la sută.

Acidul folic este implicat în dezvoltarea fătului, formarea substanțelor necesare funcționării creierului și a sistemului nervos. Cu o înlocuire adecvată la începutul sarcinii, riscul de a dezvolta multiple tulburări de dezvoltare (de exemplu, coloana vertebrală deschisă) poate fi redus.