Vitamina C și pesticidele din lămâi: care este în ea? Test!

În timpul studiului, experții au măsurat reziduurile de pesticide, vitamina C și conținutul de zahăr și acid din lămâi, le-au verificat marcajele, apoi le-au gustat pe parcursul unui test de preferință. Arătăm rezultatul.

De unde vin lămâile?

Pentru test, 500 de lămâi de grame în 10 pachete de plasă diferite au fost achiziționate de pe rafturile a șapte mari lanțuri de magazine. Dintre aceștia, 3 nu au fost tratați, 1 provin din agricultură organică (bio) și 6 au fost tratați la suprafață. Majoritatea au venit din Spania, dar au fost și unii care au venit din Turcia sau Italia. Prețul mediu pe unitate a fost de 804 HUF/kg.

De asemenea, am examinat cele mai populare soiuri de lămâie din perioada noiembrie-decembrie, și anume primofiori, interdonato și hispania au fost adăugate în coșul nostru.

Ce agenți pot fi utilizați pentru a le trata?

Potrivit lui Nébih, este obligatoriu să se indice agenții de tratare a suprafeței pe eticheta lămâilor. Acestea sunt utilizate după recoltare pentru a aduce fructele în țara de destinație în stare bună. Cu toate acestea, este important ca agenții să fie utilizați corect. Respectarea bunelor practici agricole evită prezența reziduurilor de pesticide pe suprafața culturilor.

Utilizarea produselor de protecție a plantelor este permisă, dar numai în conformitate cu cerințele de bază ale bunei practici agricole. Doar cantitatea minimă necesară poate fi utilizată în timpul producției și depozitării, sub rezerva dozei maxime, a perioadei de retragere și a concentrației de reziduuri specificate de autoritățile de acordare a licențelor.

În toate cazurile, utilizarea neautorizată a produselor fitosanitare și a reziduurilor care depășesc limitele legale fac obiectul procedurilor oficiale. În acest caz, toate statele membre ale UE sunt notificate cu privire la potențialul risc prin intermediul sistemului de alertă rapidă.

Cea mai importantă cerință de sănătate a alimentelor este ca reziduurile din organism să nu fie dăunătoare sănătății în cazul unui aport pe termen lung.

Care au fost rezultatele măsurătorilor?

Nébih a efectuat peste 300 de măsurători pentru a verifica prezența reziduurilor de pesticide. Studiul a arătat o imagine foarte favorabilă. Nu s-au detectat reziduuri în singurul produs bio-etichetat, au fost detectate 2 lămâi netratate pentru îmbunătățirea stocului (care sunt permise în gama de produse) și rezultatele au fost sub limita permisă pentru fiecare dintre cele 6 fructe tratate la suprafață.

Pe această bază, se poate afirma că produsele au respectat standardele în acest sens.

Trebuie adăugat, totuși, că testele de laborator au arătat un produs fitosanitar imazalil pe o lămâie marcată netratată. Deși conținutul de pesticide a fost mult sub valoarea limită, cuvântul „netratat” era pe etichetă, astfel încât prezența imazalilului nu a fost regulată. Datorită marcajului înșelător, experții Nébih au inițiat proceduri împotriva contractantului responsabil și produsul a fost, de asemenea, exclus din testul de preferință.

„Lămâile marcate ca peeling tratat au fost tratate cu imazalil în majoritatea cazurilor, dar metalaxil și clorpirifos-metil, fludioxonil, pirimetanil și proclorază au fost de asemenea prezente. Au existat, de asemenea, reziduuri utilizate pentru îmbunătățirea stocului, cum ar fi 2,4,6-triclorofenol, pirimetanil și o-fenilfenol. Acestea sunt utilizate înainte ca fructele să fie recoltate și să poată fi utilizate. Cel mai mare reziduu de pesticide a fost pentru o lămâie spaniolă tratată cu imazalil. Nivelul reziduurilor a fost de 4,0 mg/kg, dar pentru imazalil nivelul maxim de reziduuri de pesticide a fost de 5 mg/kg, deci era încă sub limita legală. ”

Câtă vitamina C conțin?

În studiu, cea mai mică valoare a fost de 38,1 mg/100g, iar cea mai mare a fost de 52,0 mg/100g. Prin comparație, aportul zilnic este de 80 mg/zi.

Marcajele lor sunt OK?

Mai ales da. Un produs nu a indicat tipul de produs, care la rândul său este obligatoriu. Compania responsabilă pentru defect este avertizată și obligată să corecteze defectul.

Care este cel mai delicios?

Experții și laicii au degustat produsele pe parcursul testului de popularitate Supermenta. Următoarele produse au fost cele mai bune la testul orb:

Horeca Select lămâie spaniolă
Menas lămâie turcească
Carrisol lămâie spaniolă

Faceți clic aici pentru rezultate detaliate, dar înainte de a citi articolul nostru de mai jos, care explică beneficiile consumului de apă de lămâie.