Voi fi vegan până voi fi atent?

A fi vegan nu înseamnă doar mâncare. Un vegan nu poartă haine de mătase, încălțăminte din piele sau folosește produse testate pe animale. În plus, mulți oameni optează pentru o dietă pe bază de plante, în special din motive de sănătate. Oricare ar fi motivația, o persoană care urmează o dietă vegetală trebuie să știe foarte exact ce intră în corpul său și ce nu. (Apropo, un non-vegan.)

Creat: 11 septembrie 2019 10:08
Modificat: 27 septembrie 2019 16:50

Veganii începători sunt deseori sfătuiți să acorde atenție aportului lor de proteine, calciu, B12, vitamina D, fier, acizi grași omega-3 și acină. Lista este suficient de lungă, dar nu vă lăsați intimidați de atunci ușor de urmărit cu atenție și conștientizare.

Vitamina B12

Aceasta este o vitamină esențială pentru hematopoieză, deoarece joacă un rol important în producerea de celule roșii din sânge. Este, de asemenea, necesar pentru funcționarea sistemului imunitar, dar susține, de asemenea, anumite funcții ale sistemului nervos și, atunci când este prezent în corp în proporțiile corecte, contracarează oboseala și epuizarea. Lipsa dispoziției provoacă depresie, depresie, somn tulburat, amețeli, probleme de echilibru și pierderea senzației sau chiar o senzație de usturime la nivelul membrelor.

„O dietă pe bază de plante nu este un moft”

După mai multe studii internaționale, în 2016 a fost publicat aici, în Ungaria, primul articol de calitate științifică privind justificarea unei diete pe bază de plante. Am discutat cu primul autor al articolului, Zoltán Szabó, dietetician și nutriționist certificat. Faceți clic pentru articolul nostru anterior!

Se găsește în cantități mari în carne, ouă, lapte și brânză, precum și pește - deci doar alimentele pe care veganii le țin departe. (Dar este important să știm că vitamina B12 este produsă de bacterii și se găsește în alimentele de origine animală, deoarece fie intră în corpul lor de la sol în timpul pășunatului, fie este adăugată separat la dieta lor la animale la scară mare)

in orice caz este inclus și în unele alimente pe bază de plante, merită să fii atent la consumul lor regulat. Exemple sunt varză, varză, ciuperci shiitake, varză de lucernă și alte germeni de plante, anumite cereale sau cătină.

Deficitul de fier este, de asemenea, amenințat de anemia pernicioasă ca o componentă importantă a hemoglobinei din sânge. De fapt, cea mai importantă funcție a sa este de a lega și transporta oxigenul la celulele noastre. Este, de asemenea, implicat în producerea de energie de către celule, precum și în menținerea apărării naturale a corpului nostru. Dacă nu consumăm suficient fier sau pur și simplu nu îl putem absorbi, putem simți letargie constantă, epuizare, amețeală, oboseală, iar părul nostru poate cădea și în mod vizibil. Potrivit experților, fierul poate fi utilizat cel mai eficient de corpul nostru din alimente de origine animală, dar sunt incluse și multe plante. Cum ar fi spanac, măcriș, căpșuni, caise, mazăre verde, fasole verde, alune, ciuperci, semințe de mac, linte, migdale, nuci, prune, ridichi, pere. Rețineți că la femei în timpul menstruației, în anumite boli inflamatorii sau canceroase și la femeile gravide, este nevoie de dublul cantității de fier.

Calciu

Evident, cel mai simplu mod de a obține calciu este prin produsele lactate sau prin lapte în sine, dar cei care aleg o dietă pe bază de plante renunță la asta. Acest mineral este important nu numai datorită rezistenței oaselor noastre. Acesta joacă un rol proeminent în menținerea tensiunii arteriale sănătoase, funcționarea corectă a mușchiului inimii, a nervilor și a mușchilor și a fluxului de informații între creier și restul corpului. din fericire există, de asemenea, o mulțime de surse de plante disponibile pentru ao înlocui. Exemplele includ broccoli, varză, fasole verde, ceapă, sfeclă, cartofi dulci, portocale, maci, semințe de susan, migdale și mei.

Una dintre cele mai importante funcții ale zincului este întărirea membranei celulare. Aceasta înseamnă că, în absența zincului, membrana care limitează toate celulele din corpul nostru devine vulnerabilă, iar celula însăși devine de scurtă durată. De asemenea, susține apărarea corpului și vindecarea rănilor. Persoanele cu o dietă mixtă iau cea mai mare cantitate de carne, lapte și ouă. Pentru vegani fructele uscate (caise, prune, piersici, stafide, roșii) sunt recomandate avocado, ciuperci shiitake, mazăre, linte, ovăz și broccoli.

Omega 3

Este unul dintre acizii grași nesaturați și, ca atare, nu este doar o sursă de energie pentru corpul nostru, ci ajută și la absorbția multor vitamine și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Ouăle și carnea de pește sunt extrem de bogate în omega-3, dar dieta plantelor include leguminoase, nuci, semințe de in, semințe de dovleac, ulei de măsline, ulei de soia merită inserat.

Proteină

De fapt, vorbim mai mult despre așa-numiții aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru a produce proteine importante în organism și care pot fi livrați doar dintr-o sursă externă. Cele mai frecvente surse ale sale sunt carnea, ouăle și produsele lactate. În lipsa acestora cerealele și legumele pot asigura, de asemenea, nevoile de proteine ale corpului nostru. Exemplele includ porumb, grâu, orez, sfeclă, conopidă, cartofi, castraveți, mazăre și chiar roșii.

Vitamina D

Fără vitamina D liposolubilă, sistemul nostru imunitar se slăbește, putem deveni predispuși la depresie și crește și riscul de a dezvolta cancer și cancer. Deoarece colesterolul de sub piele este transformat în vitamina D de lumina soarelui, aproximativ o jumătate de oră pe zi de plajă este recomandată tuturor, indiferent de dietă. Prin alimente, putem furniza în principal corpului nostru din pește, ouă, produse lactate, astfel încât veganii trebuie să caute alte surse. Ele pot fi o soluție excelentă pentru ei ciuperci precum și uleiuri obținute din diferite semințe.

Neconsumul de produse de origine animală câștigă teren. Și pentru toți cei care aspiră la acest lucru, margarina Flora poate fi o alegere excelentă, deoarece se potrivește perfect unei diete sănătoase și variate. Deoarece este fabricat din uleiuri extrase din semințe sănătoase, conține acizi grași Omega 3 și 6 în forma lor naturală. Datorită tuturor, este un produs prietenos cu inima, nu conține nici arome artificiale, nici culori. (X)

Publicarea acestui articol a fost sponsorizată de Flora Margarine.