săptămânal

Deși „casa gastronomiei” pentru majoritatea oamenilor constă doar din pizza, spaghete și cel mult risotto, există multe alte feluri de mâncare majore. Se remarcă atât în ceea ce privește ingredientele, metoda de preparare, cât și nutriția modernă și adecvată. Bucătăria italiană este o artă a vieții: a devenit o parte populară a vieții de zi cu zi în întreaga lume.

Provinciile Italiei au istorii și clime diferite, astfel încât hrana lor este, de asemenea, diferită. Oricât de multe provincii există obiceiuri. Bucătăria siciliană a fost influențată de arabă, în timp ce italiana de nord a fost influențată mai mult de gusturile austriece și de pregătirea mâncării. Au existat secole de dezbateri serioase despre dacă pizza vine din Napoli sau din Sardinia sau despre cine a inventat „pastele”. Bucătăria lor a fost întotdeauna renumită în toată lumea, dar poate că nu și-a trăit niciodată perioada de glorie așa cum se întâmplă astăzi. Mai mult, potrivit unui sondaj internațional, bucătăria italiană este cea mai populară din lume, urmată de franceză și apoi thailandeză.

„Mulți oameni înțeleg greșit conceptul dietei mediteraneene și își imaginează un plan strict, restrictiv, când de fapt este o dietă ușor de urmat, variată și gustoasă. În plus, are un efect preventiv asupra bolilor civilizației noastre ”, spune dieteticianul Bernadett Tóth. Este o vorbă obișnuită în rândul nutriționiștilor: „Toată lumea poate mânca, dar puțini pot mânca”. Acest lucru se datorează faptului că nutriția înseamnă nu numai consumul fizic de alimente, ci și o dietă atent selectată în funcție de nevoi.