Zahăr, cafea, ciocolată - 12 concepții greșite despre nutriție

Incapacitatea de a rămâne fără concepții greșite despre mâncare. Acum vin 12 credințe care nu au nicio bază.

Alimentele organice nu conțin pesticide

Legumele și fructele organice nu sunt neapărat mai sănătoase decât alimentele neecologice și nici nu este adevărat că nu conțin pesticide. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA și experților interni, culturile organice sau convenționale sunt neglijabile, nivelurile de pesticide sunt neglijabile, iar 15-20 de kilograme de produse contaminate cu insecticide toxice neautorizate ar trebui consumate zilnic pentru a prezenta un risc pentru sănătate. Cu toate acestea, din aproximativ 99.000 de studii relevante, experții au ajuns la concluzia că alimentele organice nu au un avantaj față de alimentele tradiționale în ceea ce privește conținutul lor de nutrienți. Dar, desigur, nu toată lumea este de acord.

Ciocolata va face pielea acnee

Am clarificat deja câteva neînțelegeri despre acnee și puncte negre, dar nu se menționează faptul că mulți oameni evită ciocolata pe motiv că le va face pielea radiantă. Cu toate acestea, oamenii de știință au reușit, de asemenea, să respingă acest zvon: zeci de adulți au fost incluși în studiul lor, dintre care unii au primit în fiecare zi dulciuri care conțineau de zece ori mai multă ciocolată decât de obicei, timp de o lună, în timp ce alții au fost hrăniți cu felii de ciocolată falsă. La începutul și la sfârșitul perioadei experimentale, acneea subiecților a fost numărată și după dieta de o lună cu ciocolată, nu s-a găsit nicio diferență în acneea celor două grupuri: s-a constatat că nici ciocolata, nici cantitatea de grăsime consumată a avut vreo legătură cu apariția acneei.

Zaharul natural este mai bun decat cel procesat

Ai crezut că este mai bine cu feliile de muesli îndulcite cu miere decât cu siropul de porumb bogat în fructoză? El a greșit. Acest lucru se datorează faptului că zahărul natural și cel artificial sunt de fapt aceleași. "Oamenii de știință ar fi surprinși să audă despre superioritatea exclusivă a mierii, deoarece siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză și mierea au în esență aceleași efecte biologice", a declarat Alan Levinovitz, de la Universitatea James Madison, pentru Business Investor. Diferența - și sursa problemelor - este că fiecare porție de dulciuri procesate conține de obicei mai mult zahăr rafinat, adică mai multe calorii, dar este mult mai săracă în nutrienți și vitamine decât alimentele care sunt o sursă de zahăr nerafinat.