Luptătorii care ard grăsimi

Zaharul este cel mai mare dusman al slabirii?

Din când în când, există o tendință în știința nutriției: experții fac lobby pentru și împotriva grăsimilor, carbohidraților și zahărului.

Anterior, grăsimea, acum zahărul este un nou inconvenient și, în acest sens, aparent a apărut o dietă complet fără adaos de zahăr. În lecția de astăzi veți găsi răspunsul la:

dușman

„Este o opțiune drastică de retragere pentru asta sau pentru asta

doar un alt moft care face mai mult rău decât bine? ”

Sunete anti-zahăr

Anti-zahărul a căpătat putere recent, mai ales după ce cercetătorii americani și-au publicat analiza că consumul de zahăr este într-adevăr asociat cu anumite boli de inimă. Cu toate acestea, aceste cercetări și argumente au fost suprimate de lobby și au strigat grăsimi ca țap ispășitor. Cu toate acestea, în ultimii ani, ura față de grăsimi a fost oarecum retrogradată pe plan secundar, iar crucea a migrat către carbohidrați simpli, iar cei responsabili s-au opus și zahărului.

Dar, pe bună dreptate, se pune întrebarea: această frică este cu adevărat reală?

De asemenea, am afirmat de mai multe ori că scăderea zahărului poate sta la baza unei diete ideale sau înlocuirea acestuia cu produsele potrivite, cum ar fi steviva, eritritolul sau xilitolul, poate fi de mare ajutor în pierderea în greutate, dar este important să știm că așa-zisul Lupta împotriva „Big Sugar” poate produce excese puternice. Să vedem

La ce mă gândesc?

În primul rând, ar trebui să fiți conștienți și să înțelegeți că baza acestor diete nu ar trebui să fie extreme: ar trebui să înțelegeți și să utilizați în mod conștient mecanismul său de acțiune, că, dacă acordați atenție și mâncați mai puțin dintr-un anumit grup de alimente, cu siguranță veți pierde în greutate, dar după ce dieta revine la acea dietă originală, va rezulta cu siguranță creșterea în greutate.

Deci, obiectivul ar trebui să fie un deficit caloric, ceea ce înseamnă că trebuie să vă întoarceți la un aport mult mai modest de zahăr/carbohidrați și grăsimi decât cel original. Cu toate acestea, mulți nu văd acest lucru sau nu vor să-l vadă, motiv pentru care nu este deloc surprinzător faptul că au apărut evangheliști anti-zahăr care spun că zahărul ar trebui reglementat ca tutunul și alcoolul, iar unii chiar l-au comparat cu medicamente, citând anumite experimente pe șobolani.

Dar situația este într-adevăr atât de drastică?

Nu pot să subliniez faptul că scăderea zahărului este una dintre cele mai bune decizii pe care le poți lua vreodată. Cu toate acestea, dacă vă gândiți logic, trebuie să știți că urmarea unei diete fără zahăr adăugate este aproape imposibilă, deoarece zahărul este practic în orice. Desigur, acest lucru se poate spune că facem totul acasă, dar acum voi spune unul foarte dur:

Zahărul este chiar și în mezeluri!

Sigur, îl veți găsi și în cârnați uscați sau condimente pentru jeleu. De aceea, când spun o dietă fără zahăr adăugată, veți ști imediat că este o idee pre-avortată. Desigur, acest lucru nu înseamnă că dieta ta este condamnată la moarte, deoarece dacă scazi zahărul în dieta de bază, aceasta este o direcție bună, știi doar că tendințele nu acoperă întotdeauna realitatea.

Știți care sunt cele mai frecvente zaharuri care pot fi adăugate la alimente ca ingredient adăugat? Nu? O să-ți arăt!

Cel mai frecvent tip de zahăr adăugat în alimente

- zaharoză, zahăr obișnuit, zahăr de sfeclă, zahăr din trestie de zahăr
- fructoză, adică fructoză
- glucoza, adică glucoza
- maltoză, adică maltoză
- lactoză, lactoză
- izoglucoză, adică zahăr obținut din porumb
- inulina, o polizaharidă naturală
- zahăr inversat
- sirop de porumb, sirop de arțar
- Miere
- caramel
- sucuri concentrate
Zahar de smochine

Dar care este esența acestei diete?

Regula generală a unei diete fără zahăr, desigur, este să nu mănânci zahăr adăugat, iar acest lucru se aplică nu numai zahărului obișnuit din sfeclă sau zahărului din trestie, ci și mierii, de exemplu. Conform dietei, zahărul poate fi consumat doar în forma sa naturală, așa cum se prevede evoluția, adică sub formă de banane sau caise, astfel încât nu este dificil de ghicit că regula exclude practic toți îndulcitorii.

Acum este dieta sau autotorturarea?

Este destul de ușor să găsești o dietă fără zahăr cu bun simț, gândește-te la asta: dacă scopul este de a reduce zahărul, atunci de ce sunt excluși îndulcitorii, în special îndulcitorii care provin dintr-o sursă de plante precum stevia?

Cu toate acestea, dacă doriți să vă feriți de gustul dulce, de ce mâncați struguri sau banane, despre care se știe că au un conținut ridicat de zahăr?

Cred că problema zahărului adăugat poate primi o atenție specială, deoarece este mult mai ușor să mănânci prea mult din el. Acest lucru se datorează faptului că corpul tău se poate descurca foarte puțin cu zahăr adăugat, astfel încât să poți depăși cu ușurință limita zilnică chiar și cu o băutură răcoritoare cu zahăr de jumătate de litru, iar zahărul se descompune foarte repede.

Ce este degradarea rapidă?

Faptul că indicele glicemic al carbohidraților simpli este foarte ridicat, ceea ce înseamnă că vă cresc rapid glicemia, care, de asemenea, îl scade rapid, astfel încât să vă simțiți în mod constant foame. De aceea, este important să mâncați carbohidrați complexi, adică buni, care cresc lent și apoi scad încet glicemia.

În plus, este foarte important să nu uitați de sport și exerciții fizice, pentru că fără ea nu valorează nimic: cu exercițiile fizice puteți controla rata pierderii în greutate, în plus, nu este un factor neglijabil din cauza punct de vedere al sanatatii.

Și apoi cât de mult zahăr adăugat putem mânca într-o zi?

Recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS, Autoritatea Internațională de Coordonare a Sănătății Publice) cred că este ușor de reținut: aportul de zahăr nu ar trebui să depășească 10% din aportul zilnic total de energie. Aceasta înseamnă 50 de grame de zahăr pentru un adult care consumă în medie, care consumă în jur de 2.000 de calorii, adică aproximativ Echivalent cu 12 lingurițe.

Cu toate acestea, ceea ce este foarte important de știut este că obezitatea este rezultatul unei combinații de mai mulți factori, motiv pentru care ar fi mai bine să fii atent la o dietă echilibrată care să răspundă nevoilor tale în general, în loc să evidențiezi un singur element de nutriție .

Ați găsit conținut util? Atunci rămâi cu mine data viitoare!

Evaluați și această postare

Cu respect, Zoltán Katona