Avocado și tăiței instant: transformă complet masa într-o pandemie

O pandemie transformă radical modul în care mâncăm. Aceasta, desigur, are implicații atât sănătoase, cât și mai puțin sănătoase și poate avea chiar un impact semnificativ asupra viitorului ospitalității.

zhvg

Una dintre cele mai presante probleme din lume este protecția mediului, criza climatică și durabilitatea. Trebuie să le acordăm o atenție specială, deci trebuie să le acordăm prioritate. De aici și adresa noii noastre subdiviziuni: Zhvg.

Confort, un sistem imunitar mai puternic, prăjire la stres: epidemia de coronavirus și starea de curgere inversează modul în care mâncăm. Într-un articol al lui Bloomberg, el a urmărit ce tendințe apar în dietă ca urmare a epidemiei de coronavirus. Schimbările sunt duble: în timp ce o parte a societății mănâncă și gătește mai sănătos acasă, alimentele procesate, cum ar fi pizza congelată și tăiței instant, consumă și ele mai bine.

Aceste schimbări fac, de asemenea, un semn puternic în agricultură: prețul avocado, de exemplu, a crescut cu 60% de la începutul lunii martie, iar producătorii nu sunt în măsură să țină pasul cu cererea crescândă. Citricele ajung și ele în coșurile magazinelor din SUA, deoarece tot mai mulți oameni cumpără lămâi și portocale datorită conținutului lor de vitamina C. În Vietnam, locuitorii apelează la usturoi negru și în Indonezia la gem, un agent tradițional fabricat din ingrediente naturale, pentru a lua lupta împotriva virusului și a-și întări sistemul imunitar.

Deși faptul că oamenii cumpără acum mult mai multe alimente nu compensează pierderea producătorilor din cauza închiderii restaurantelor: de aceea fermierii varsă laptele, acum există o cerere mare de brânză și unt. Multe restaurante acceptă comenzi de luat masa, dar majoritatea au restrâns meniul și oferă cât mai puține ingrediente.

Cu toate acestea, ca urmare a șederii acasă, tot mai mulți oameni mănâncă afară din cauza plictiselii și a stresului: câștigătorii sunt alimente preambalate, cum ar fi pizza congelată, tăiței instant, chipsuri și gustări.

Potrivit experților, cel mai important lucru pentru oameni este acum să aibă mâncare pe masă, dar schimbările actuale vor rămâne la noi: ei văd că mulți vor fi uimiți de cât de mult s-a îmbunătățit calitatea meselor gata în ultimii ani, le vor cumpăra după carantină, dar va fi și mai tipic să gătim pentru noi. Și aceasta nu mai este o veste atât de bună pentru restaurante. Și va afecta și restaurantele în viitor, potrivit experților, că oamenii vor experimenta cât mai multă mâncare pot cumpăra în magazine la prețul unei cine.