Risc delicios - jokerul vesel

Arată o culoare bizară, delicioasă de mâncat. Dacă doriți o ciupercă delicioasă, riscați puțin mai devreme sau mai târziu!

zletes

Creat: 6 mai 2009 15:11
Modificat: 21 noiembrie 2011 16:29

Hai sa ne cunoastem!

Numele său - Lactarius deliciosus - promite mult cunoscătorilor și probabil nu va dezamăgi. Se mai numește ciupercă de fund de pin. Cel mai delicios tip de risc. Pălăria cu diametrul de 5-20 cm se ondulează la o vârstă fragedă, pâlnie la ciupercile mai în vârstă și are un model circular în partea de sus. La fel ca inelele anuale, alternează cu cercuri portocalii și verzui de culoare somon, care, văzute de la distanță, se îmbină într-o culoare albicioasă, maro deschis. Suprafața pălăriei este netedă și slabă la atingere.

Este o ciupercă tare, dar ușor de rupt. La locul rănirii, țesutul fungic eliberează un suc lăptos portocaliu strălucitor, de unde primul membru al denumirii sale botanice, care face acest lucru: lactate. Mai târziu, zona din jurul leziunii a devenit verde supărată. Cu toate acestea, această schimbare de culoare suspectă nu ar trebui să înșele pe nimeni, toate ciupercile din genul expuse riscului sunt comestibile. Carnea sa este mai albicioasă atunci când este tăiată în jumătate.