Zmeul gătește

Rapid, ieftin și sănătos - îmi place când o rețetă combină aceste trei proprietăți.

Vineri, 22 mai 2009

Pranz de 500 de calorii - Caserola cu sparanghel

Iván Bächer a scris despre sparanghel, care este făcut la fel ca letcho, ei adaugă doar sparanghel, păcat că nu are gust bun ...
Ei bine, această rețetă este sparanghelul meu, deși am încercat să fac un fel de mâncare care să scoată aroma de sparanghel. Totuși, ați cumpăra tot ceea ce un ungur decent nu pierde din mâncarea sa: ceapă, ardei, smântână și niște carne afumată.

Ingrediente

1 pachet de sparanghel verde - de dragul tricolorului (50 deca -85 Kcal))
1 ceapa cap (40 Kcal)
o jumătate de tub de ardei roșu din California, de asemenea, de dragul tricolorului (15 deca - 80 Kcal)
20 de șuncă afumată deca, am folosit acum două tipuri: brandenburg și Rákóczi (întăresc senzația maghiară cu puțin kuruc-labanc; 720 Kcal)
3 smântână deci (426 Kcal)
8 brânză rasă deca (308 Kcal)
frunze proaspete de busuioc
2 lingurițe de ulei de măsline (180 Kcal)
sare
zahăr

Curățați sparanghelul conform ordinii sale, puneți-l la fiert în apă cu sare și zahăr (1-1 linguriță), astfel încât capetele să nu fie de preferință în apă, doar aburite. (oricum se vor strecura dacă nu ajungem într-o tigaie de sparanghel).

Decoram ceapa taiata cubulete si ardeii in ulei de masline.

Odată ce sparanghelul este fiert, înveliți-l în șuncă. Sparanghelul meu era fraged și subțire, așa că am înșurubat un strat de șuncă cu lățimea de 3-4 inci, cu un triplu. O așezăm pe fundul bolului ignifug, nu trebuie să fie tăiat, oricum nu se lipeste.

Se presară smântână, se presară ardei ceapă și frunze proaspete de busuioc tocate. Rulourile de sparanghel se potrivesc în două straturi în vasul meu. Presărați blatul cu brânză rasă și coaceți la 200 de grade timp de 20 de minute, până când brânza se rumeneste.

Familia a mâncat orez. Micuțul meu era deja flămând când l-am făcut, el era încă „crud” din toate ingredientele. El a spus că îi place foarte mult pentru că, după cum știm, tigrilor le place totul, brânza, șunca, smântâna, ardeii. Tigrii unguri iubesc totul, cu excepția sparanghelului. De asemenea, este lăsat acolo pe farfurie.

Într-o versiune dietetică, utilizați smântână degresată și lăsați zahărul din apa de gătit. Mâncarea va avea astfel un total de 1659 Kcal, din care un sfert este deja bine locuită, dar nici o treime nu va depăși semnificativ 500 de calorii.
Este chiar mai simplu, dar mai eficient dacă gătim doar sparanghelul (50 deca) și îl turnăm pe gât cu o deci de smântână (227 Kcal).

Fără gluten.
Fără ouă.