Compilare dietă vegetariană Spațiul cultural Bharata

Compilarea unei diete vegetariene este mult mai simplă în practică decât ai putea crede. Sa fim cinstiti. Câtă atenție acordă un maghiar mediu pe o dietă mixtă întocmirii unei diete sănătoase?

Îți place sau nu, dar faptul este că din păcate nu prea mult. Apoi copiii cresc. Dacă ceva prezintă un pericol pentru sănătate din punct de vedere nutrițional, este vorba despre o mâncare mult mai nesănătoasă decât a face o dietă.

Nu este ca și cum nu ar fi important să puneți la punct o înțelegere vegetariană sau vegană, dar nu trebuie să exagerați cu problema. Pur și simplu mâncați într-o varietate de moduri: dezvoltarea unei diete conștiente ar trebui să fie autoritară.

Să nu trecem peste bord și atunci nu poate exista nicio problemă cu asta. Dacă cineva nu este vegan, dar consumă un produs lactat, atunci nu este nimic de îngrijorat. Să adăugăm rapid, veganii nici măcar nu trebuie să-și facă griji dacă sunt fani ai unei diete sănătoase.

Să vedem, așa cum spune expertul. Renáta Kálmán, fondatorul Proiectului Being Conscious, rezumă cele mai importante informații despre alcătuirea unei diete vegetariene ca mamă a 4 copii.

De ce urmez o dietă vegetariană de peste 30 de ani?

Profesorul hindus Zoltán Leaves vorbește despre veganismul său de pe malul Gangei.

Video Youtube al Indiei spirituale.

Compilarea unei diete vegetariene în practică

Scris de Renáta Kálmán

O componentă importantă a unei vieți conștiente este o dietă sănătoasă formulată corespunzător. În India, o parte a populației are o tradiție de non-violență în dieta și perspectivele vieții, dar tot mai mulți oameni din alte părți ale lumii aleg o dietă vegetariană.

Cu siguranță sunt cei care nu-și pot imagina ce mănâncă zilnic oamenii cu o dietă vegetariană sau vegetariană. Pentru că se gândesc doar la simpla eliminare a cărnii. Dacă acesta ar fi cazul, masa ar fi foarte unilaterală și dezechilibrată.

O dietă vegetariană bine pregătită este fundamental diferită de aceasta. Degustând mâncarea indiană, considerăm că este armonioasă, integrală, nu simțim că lipsește ceva din ea.

Același lucru este valabil și pentru mâncarea europeană, deoarece aceste feluri de mâncare pot fi echilibrate și fără carne. Desigur, sunt necesare rețete vegetariene bune pentru a prepara mâncăruri vegetariene delicioase.

Bacsis: beți un ceai de ghimbir delicios >> Faceți ceai de ghimbir

Din fericire, astăzi avem disponibile o varietate de ingrediente dacă dorim să gătim. Au trecut vremurile în care soia (cuburi de soia, granule) și derivații săi erau singura alternativă din carne.

Dacă cineva caută cu orice preț o materie primă asemănătoare cărnii, se poate alege Sejtan (carne de grâu) și să facă o tocană Sejtan sau un Saytin prăjit care să amintească de aromele tradiționale.

În practică, însă, scopul nu este de a crea o versiune vegetală a cărnii, ci de a face o varietate de feluri de mâncare din ingredientele care sunt adaptate sezonului și disponibile pentru noi, fie conform unei rețete specifice, fie cedând loc imaginație.

Cerințe de proteine și fier în dieta vegetariană

Mulți oameni se întreabă ce sursă de plante putem folosi pentru a acoperi nevoile corpului în proteine și fier.

Sursa de proteine: leguminoase (fasole, mazăre, linte, tofu), semințe (nuci, alune, floarea-soarelui), cereale (spelta, ovăz), produse lactate.

Conține fier: mac, sfeclă, prune uscate, caise uscate, germeni de grâu, fulgi de ovăz.

Ce dietă vegetariană bine pregătită?

În ceea ce privește materiile prime, utilizați cât mai multe alimente posibil. O persoană leneșă sau doar prea ocupată uită adesea alimente valoroase, sănătoase și ieftine, cum ar fi merele sau alte fructe.

Să ne străduim să aducem ceva în organizația noastră în fiecare zi din următoarele categorii:

Fructe
Legume
Leguminoase
Cereale
Semințe
Varza
Vegetarienii lactanți consumă produse lactate, iar veganii consumă lapte vegetal și produse lactate pe bază de plante.

Când sunt preparate ca masă, următoarele feluri de mâncare pot fi așezate zilnic pe masa noastră:

Pâine
Supe
Legume
Legume prajite si prajite
Vase la caserola
Paste
Orez și cereale pentru garnitură
Sosuri
Plăcinte cu legume
Salate
Dulciuri

De unde să cumpăr

Merită să vă uitați mai întâi în jurul pieței, reformelor și magazinelor organice, dar astăzi astfel de produse sunt disponibile și în supermarketuri. Desigur, cel mai ușor, mai sănătos, mai delicios și mai ieftin este să-l faci singur. Prepararea pateului vegetal sau prepararea laptelui vegetal nu durează mai mult de 1-2 minute. Depozitat în frigider, putem pregăti ceva cu până la o săptămână în avans.

Este recomandabil să alegeți cât mai puțină materie primă prelucrată, deoarece valoarea lor nutrițională și fiziologică originală scade odată cu gradul de prelucrare.

Alimentele organice sunt sub control strict, dar din păcate produsele sunt destul de ridicate în Ungaria. Soluția poate fi să cumpărăm de la un producător bine-cunoscut, un furnizor de încredere sau să producem noi înșine cel puțin o parte din alimentele noastre.

Reînnoirea primăverii

În primăvară suntem dornici de acțiune, există mai mult impuls pentru lucruri noi și schimbare.

Berbecul este începutul repornirii și, în acest caz, energiile incredibile sunt concentrate, puteți tăia în ceva nou, deoarece începutul este salutar.

Lăsăm haina grea, mâncăm salate de primăvară, mergem la un tratament de curățare și poate ne înscriem și la un studio de yoga. Pe scurt, suntem reînnoiti.

În același timp, este important ca acest început să nu fie doar o aprindere asemănătoare unei flăcări de paie.

Tratament de curățare de primăvară

Primăvara, nu numai că trebuie să ne curățăm și să ne curățăm casa și grădina, dar și trupurile și sufletele noastre au nevoie de puțină curățenie.
Kilogramele în plus ridicate în lunile de iarnă, depozitele noastre de vitamine epuizate sau oboseala primăverii strigă pentru o schimbare.

În primul rând, merită să ne „izvorâm” mesele și stilul de viață.
Pentru a reduce cantitatea de sare, proteine animale (nu numai carne, ouă, ci și produse lactate), zahăr, condimente puternice și boabe de încălzire din corpul nostru. În plus, creșteți consumul de fructe și legume.

În plus față de cele câteva kilograme în plus, putem observa, de asemenea, că corpul nostru reține ceva, putem fi balonați și pot apărea și simptome ale pielii. Ficatul, plămânii, rinichii și pielea joacă cel mai important rol în detoxifiere. Prin consumul de alimente și ceaiuri din plante care le susțin funcția, putem ajuta procesul de curățare.

Cei care nu sunt obișnuiți sau doresc să țină un post complet, dar care își vor curăța puțin corpul, ar trebui să ia un tratament ușor de o săptămână, pe care îl puteți încorpora fără dificultăți în viața de zi cu zi.

Este recomandabil să începeți cu o lună în scădere, deoarece această perioadă va ajuta mai bine la curățare, detoxifiere și scădere în greutate. Continuați o masă ușoară, suplimentată cu ceaiuri de plante. Cele mai bune plante pentru decontaminare: frunze de mesteacăn, urzici, păpădie.

Plantele verzi: pilonii unei diete sănătoase într-o dietă vegetariană

Natura reînvie, apar primele verzi, pe care majoritatea oamenilor le consideră doar buruieni inutile. Totuși, oricine îi cunoaște puțin mai bine își poate descoperi nenumăratele calități utile. Așa este șnurul de găină, păpădia.

Unul dintre efectele lor benefice este acela că promovează foarte mult detoxifierea și curățarea corpului, susțin activitatea ficatului, de care chiar avem nevoie după iarnă.

Oricine poate să semene luni de ridiche, salată verde, mazăre la începutul primăverii. Lucrul în aer curat până când oboseala plăcută întărește și energizează corpul. Germenii și primele plante cu frunze verzi de primăvară joacă un rol important în dieta noastră.

Video despre rețete de dietă vegetariană avansată și începătoare

Pregătește repede rețete vegetariene de dietă începătoare din bucătăria vegană a lui Zoltán Leveles.