10 motive pentru care ar trebui să mâncăm prune!

Ne place ca dulceața, în supă de fructe, uscată, conservată, sub formă de suc, în piure și în găluște, dar nu uitați să o mâncați proaspătă când vă este sezonul aici. Atât carnea, cât și pielea conțin fitochimicale valoroase. Merită să știm că își păstrează efectele benefice chiar și sub formă uscată. Deși procesul de uscare afectează negativ conținutul de antocianină și flavonoide al fructului și, de asemenea, reduce drastic cantitatea de vitamina C, este un fapt interesant faptul că activitatea antioxidantă a fructelor uscate la 85 de grade Celsius este dublată în comparație cu fructele crude.

1. Unul dintre cei mai abundenți polifenoli din toate fructele este acidul clorogenic, care se găsește și în cantități mari în prune. (precum și cireșe și mere). Prunele conțin în medie 20 mg de acid clorogenic pe kilogram. Datorită efectului său antioxidant, reduce stresul oxidativ, care poate fi asociat cu dezvoltarea bolilor neurodegenerative, a cancerului, a bolilor cardiovasculare, precum și a anxietății și depresiei. Cercetări recente au arătat că există, de asemenea, o asociere puternică între stresul oxidativ și anxietate. Acidul clorogenic ajută, de asemenea, în acest sens: activitatea antioxidantă este cuplată cu un efect anxiolitic.

2. Pe lângă acidul clorogenic, prunele conțin o serie de alți compuși antioxidanți: inclusiv flavonoide, cumarine, acid cinamic, acid benzoic, lignani și proantocianidine. Efectul puternic antioxidant al tuturor acestora a fost dovedit de mai multe studii, iar acestea din urmă sunt chiar mai eficiente decât acidul clorogenic și se găsesc și în cantități mari în prune uscate.

3. Proprietăți suplimentare de protejare a sănătății compușilor fenolici pentru a inhiba oxidarea colesterolului LDL nociv, ca urmare, prunele reduc riscul bolilor cronice - boli cardiovasculare. Consumul regulat - o doză pe zi - are un efect cardiovascular, consumul poate crește nivelul colesterolului HDL bun și poate reduce semnificativ tensiunea arterială ridicată.

4. Dacă nivelul de colesterol este puțin mai mare decât se recomandă, poate doriți să consumați prune uscate. 10 kg zilnic timp de opt săptămâni, aprox. Consumul a 12 boabe de prune uscate poate reduce semnificativ nivelul colesterolului seric.

5. Cercetări recente au descoperit că prunele conțin și compuși analgezici. În funcție de cât consumăm din el, ne ameliorăm durerea cu el.

6. Excelent pentru ameliorarea constipației, de aceea, se recomandă și consumul acestuia sub formă uscată în timpul sarcinii. Promovează funcția intestinală sănătoasă datorită conținutului ridicat de fibre, efectul său laxativ ușor se datorează conținutului său de sorbitol.

7. Prunele sunt o mare sursă de energie, conține cantități mari de zaharuri simple, dar nu crește brusc nivelul zahărului din sânge, ceea ce se poate explica probabil prin conținutul său ridicat de fructoză, fibre și sorbitol.

8. Conținutul ridicat de potasiu din prune uscate (745 mg/100 g) are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Potasiul este esențial pentru funcția normală a nervilor și a mușchilor. Acesta joacă un rol important în funcționarea inimii, în absența căruia se pot dezvolta slăbiciune musculară, funcție intestinală ușoară și disfuncție cardiacă.

9. Prunele sunt o sursă importantă de bor, care poate juca un rol important în prevenirea osteoporozei. O porție de 100 de grame de prune uscate este suficientă pentru a acoperi nevoia zilnică de bor a organismului (2-3 mg).

10. Prunele au, de asemenea, un loc proeminent în medicina populară, sunt recomandate pentru multe probleme de sănătate, inclusiv pentru boli de ficat., deoarece consumul de fructe crude are un efect pozitiv asupra funcției ficatului.

Așadar, putem găsi multe motive pentru care facem bine corpului nostru dacă consumăm regulat prune sub formă proaspătă sau uscată. Acesta din urmă este, de asemenea, o delicatesă excelentă și poate fi o alternativă sănătoasă la gustările și gustările sărate, dulci sau chiar grase.

Surse: 1. J Neurol Sci. 2007 15 noiembrie; 262 (1-2): 77-84. Epub 2007 14 august 2. Biofactori. 2004; 21 (1-4): 309-13., 3. Biosci Biotechnol Biochem. 2008 iunie; 72 (6): 1615-8. Epub 2008 7 iunie, 4. Biosci Biotechnol Biochem. 2008 iunie; 72 (6): 1615-8. Epub 2008 7 iunie 5. Am J. Clin Nutr. 1991 mai, 53 (5): 1259-65., 6. Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 mai; 41 (4): 251-86., 7. Pak J Pharm Sci. 2010 oct; 23 (4): 463-6., 8. J Ayub Med Coll Abbottabad. 2010 ianuarie-martie; 22 (1): 28-31., Foto: Pixabay