10 sfaturi bune pentru mesele festive - gastroterapia

Mâncarea are un alt sens în timpul sărbătorilor, este limbajul iubirii pentru mulți. În lumea noastră ritmantă, în care totul se accelerează, vrem, de asemenea, să condensăm câteva zile de mâncare și băutură festivă, motiv pentru care ne-am așteptat foarte mult la noi înșine și la întreaga sărbătoare. După stresul întregului an, compensăm întrunirile de familie din această perioadă și încercăm să atragem dragostea și atenția pe tot parcursul anului, cu o mulțime de mâncare.

bune

Am vorbit cu dieteticianul Judit Schmidt sărbători, mâncare, tradiții, tendințe alimentare actuale și așa s-a născut această compilație, care sperăm să vă ajute pentru sezonul de sărbători viitoare, astfel încât Crăciunul din acest an să nu fie umplut de stomac supărat, mâncare excesivă și vinovăție.

Judit a absolvit dietetician și apoi profesor de sănătate la Colegiul de Sănătate al Universității Semmelweis și apoi la Facultatea de Științe ale Sănătății. În calitate de membru al consiliului de administrație al Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ), este membru editorial și corector al Új DIÉTÁ, revista profesională a dieteticienilor maghiari. În plus, scrie articole pentru lunar Baba Patika, precum și pentru travelo.hu în domeniul călătoriilor, gastronomiei și stilului de viață. Are aproape un deceniu de experiență în domeniul prevenirii, e-sănătății, educației pentru sănătate și, mai recent, și-a încercat mâna la educația digitală. Youteefool conduce un blog profesional în care încearcă să scoată în evidență partea umoristică și prostească a științei nutriției. Motto: Un vârf de prevenire valorează mai mult de o sută de cure de glazură. (David B. Agus)

1) Planificați!

Ne economisim o mulțime de stres și grabă inutile, planificând din timp meniul festiv. De asemenea, nu strică să discutăm și despre felurile de mâncare planificate cu membrii familiei, cu prietenii la care mergem (cu excepția cazului în care ar trebui să fim o surpriză), deoarece așa se poate dovedi în avans că dacă ne organizăm transversal sau dacă cineva nu pot mânca nimic. În acest fel, vom mai avea timp să ne schimbăm, iar cei care urmează o dietă specială nu vor mai avea foame. Chiar și cu acest gest, ne putem exprima atenția asupra a ceea ce este cel mai important pentru noi.

2) Nu uitați să mâncați regulat!

Pe lângă prânzurile și cina festive, greșim adesea să nu mâncăm nimic altceva toată ziua, afectându-ne trupurile cu postul. O consecință obișnuită a acestui lucru este mâncarea excesivă, chiar supărarea stomacului. Încercați să includeți mai multe mese mai mici în timpul zilei, astfel încât să nu stați cu stomacul bâlbâit la masa bine pusă!

3) Acordați atenție cantității!

Toată lumea se întâmplă că doar ochii lor vor mâncarea sau nu vor să lase mușcăturile delicioase și astfel să jignească gazda „mâncând puțin”. Sfaturi practice: principiul moderației este și în zilele de sărbătoare legală. Putem lua cu îndrăzneală totul, chiar și cantități mici, ținând cont de faptul că avem doar un singur stomac! Să ne străduim pentru moderație în cavalcada de veselă ornamentată, selecție abundentă, arome și feluri de mâncare delicioase și speciale! Dacă suntem gazdele, să respectăm nevoile oaspeților noștri, nu-i copleșiți! Nu va fi o masă memorabilă dacă coacem și gătim cu tărie și cocoșăm farfuria oaspeților până la prăbușire.

4) Acordați atenție calității!

Dacă suntem atenți la compilarea corectă a meniului și a porțiilor și facem achiziții conștiente în consecință, ingredientele mai calitative și mai hrănitoare, care pot fi rareori sau niciodată consumate pe parcursul anului, se vor încadra mai bine în bugetul nostru festiv. Dacă am crescut bine, cantitatea de reziduuri va fi minimă.

5) Restul este, de asemenea, valoros

Ați crezut că 60-70 kg/persoană de hrană per persoană aterizează în coșul de gunoi în fiecare an? Mâncarea prăjită și gătită excesiv în timpul sărbătorilor contribuie, de asemenea, foarte mult la această cantitate. Mâncarea rămasă poate fi reciclată sub alte forme dacă suntem suficient de creativi sau chiar congelați, așa că, după vacanță, vom mânca ceva în zilele în care nu avem timp și energie pentru gătit.

6) Nu exagerați!

S-ar putea să avem tendința de a conjura, a-mi întinde masa în legătură cu sărbătoarea. Cu toate acestea, acordați atenție faptului că exagerările nu duc niciodată la bine: să ne ocupăm de zahăr, sare, grăsimi, condimente picante, mai pline, atunci când planificați și pregătiți meniul. Cu cât este mai puțin este mai mult. Este posibil să nu fie necesar să tratați familia sau oaspeții cu, de exemplu, 5-6 tipuri de dulciuri. Sunt suficiente 1-2 tipuri. Dacă o facem cu inimă și suflet, mai puține vor cădea la fel de bine și vom avea energia să sărbătorim, nu doar lucrurile de făcut în bucătărie.

7) Nu începeți să faceți diete acum!

Nu este posibil să aducem tot anul în câteva săptămâni sau zile dacă nu am reușit să ne mișcăm suficient și/sau am fost puțin mizerabili în zona de luat masa. De aceea, nu tăiați în masa festivă (oricum poate face mai mult rău decât bine) într-o dietă drastică pe care doriți să o sculptați de câteva kilograme! Să mâncăm, dar să ne pregătim cu moderație și în timpul sărbătorilor pentru o schimbare de stil de viață fizic și mental, care nu este post!

8) Plimbare după cină, după prânz!

Pe lângă mesele obișnuite și moderate, nu neglijăm exercițiile fizice sau sportul în timpul vacanței! Desigur, nu trebuie să alergi un maraton sau să transpiri în sala de sport peste noapte. Dacă practicăm sport oricum, lipsa a 1-2 antrenamente nu este încă o tragedie, dar nu o neglija cu totul! De asemenea, va fi bine pentru starea noastră de spirit și sistemul digestiv dacă ne ridicăm după prânz sau cină și ieșim la plimbare ca plumb. După aceea, vom dormi mai bine și vom roti cu stomacul gol toată noaptea.

9) Măsurați cantitatea de alcool!

Sărbătorile fac parte din sărbătoare, dar este important să rămâi moderat și în asta! Un pahar de vin roșu sec sau șampanie nu va face decât să ne relaxeze starea de spirit, dar merită să ne oprim aici. Dacă alunecă mai multe pahare, asigurați-vă că beți aceeași cantitate de apă! Cu toate acestea, nu oferiți alcool copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează sau rudelor care iau medicamente.!

10) Încetiniți!

Ne pregătim pentru sărbători atât de mult timp, iar apoi se termină atât de repede! Așa este și cu mâncărurile delicioase: le preparăm mult timp, apoi le mâncăm în câteva momente. Unde stă plăcerea gusturilor, aromelor și mirosurilor? Mâncarea va cădea mult mai bine, se va evita supraalimentarea și, în plus, va fi și mai ușor să o digerați dacă este consumată încet, mestecată bine.

Dacă ți-a plăcut această postare, mulțumesc pentru distribuire. Urmăriți blogul pentru a nu rata nici un conținut nou! Te astept a Facebook și asta Instagram și de partea mea!

Folosește #gastroterapie hashtag și arată ce fel de delicatesă ai copt, gătit ultima dată!:)

Intrările și imaginile de pe site sunt proprietatea mea. Orice conținut de pe acest site poate fi utilizat numai cu atribuirea și permisiunea sursei.