21 de sfaturi și lucruri interesante despre unul dintre preferatele toamnei, para

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Nu ne-am oprit la câteva lucruri, am adunat imediat 21 de fapte și idei interesante despre marele favorit al toamnei, pera.

1. Arată uimitor de bine în prăjituri (ca să nu mai vorbim de arome). În tortul invers (tarte tatin), de exemplu, stratul de felii de pere arată minunat și, de asemenea, arată frumos deasupra prăjiturilor. Mai mult, moștenitorii îl pot coace întreg - de exemplu, în dulciuri asemănătoare fructelor. Și atunci nici nu am vorbit despre pere învelite în foietaj ...

2. Cu greu găsești un fruct cu atâtea subspecii cunoscute, știm din aproximativ 2500 de soiuri diferite de pere.

3. Poate fi congelat tăindu-l mai întâi și apoi rotindu-l împreună cu un amestec de zahăr și suc de lămâie.

4. Puteți servi compot de pere ca garnitură sau desert. Compotul este un fel de mâncare delicios și practic, deoarece vă permite să bifați conservarea fructelor.

5. Babilonienii antici și mai târziu triburile germanice venerau, de asemenea, parii ca copaci sacri.

6. Un dulceață dulce de pere (similar cu gemul de smochine) este un bun adaos la bolurile de brânză.

7. Dulceață dulce sau ardei iute? Gemul de pere cu chili este unul dintre cele mai interesante lucruri pe care le putem răspândi pe pâine. Și amintiți-vă: este, de asemenea, perfect cu carnea, fie sub formă de gem, fie de chutney picant.

8. Oricât de incredibil este, 83% din pere sunt formate din apă.

9. În loc de mărul clasic, încercați strudelul de pere! Poate fi un biscuit neobișnuit sau un ștrudel clasic, oricum delicios.

10. Te-ai întrebat vreodată cum intră un fruct întreg într-o sticlă de coniac? Există două metode. Sau trag sticla goală pe fructul încă mic, astfel încât fructul să crească în sticlă, iar când se coace, este scos din copac și i se adaugă rachiu. Metoda care consumă mai puțin timp este sticla fără fund, în care pere este pur și simplu inserată și baza este lipită de ea după aceea.

11. Pere sunt foarte fragile sau se pot strica repede, așa că trebuie depozitate foarte atent.

12. Umpleți-l! Si cum? Este încredințată imaginației noastre, deoarece para se armonizează foarte bine atât cu umpluturile dulci, cât și cu cele sărate.

13. La fel ca merele și roșiile, perele produc etilenă, ceea ce înseamnă că alte legume și fructe se coc mai repede.

14. Dacă doriți să păstrați, o puteți face într-un amestec de lămâie, vin, miere și condimente, astfel încât să se oprească săptămâni întregi.

15. Merele și pere sunt similare: au aproape același conținut de apă și calorii, dar perele sunt mai puțin acide și, prin urmare, au un gust mai dulce.

16. Pentru următorul prânz, preparați o salată de pere crocantă cu frunze verzi, cuburi de brânză și nuci.

17. Pere se simt cel mai bine într-un loc răcoros și întunecat, așa că, dacă aveți ocazia, depozitați-le în pivniță. Mediul sărac în oxigen este ideal pentru ei, așa că îi putem pune și într-un sac congelator.

18. Combinația de pere și afine se potrivește bine cu diferite tipuri de carne de vânat.

19. Pizza de Crăciun? Poate sună surprinzător la început, dar cu ceapă delicioasă și brânză gorgonzola, iar puțină șuncă de pădure neagră scoate aromele și mai mult. Dacă nu aveți timp pentru pizza de casă, pregătiți un preparat rapid pentru paste!

20. Pere, vin roșu și scorțișoară - aceasta este combinația absolută de aromă de toamnă.

21. Combinat cu condimente verzi ale zeiței, cea mai bună salvie, rozmarin și cimbru.