3 rețete ușoare și delicioase fără lapte, fructoză și lactoză pentru Postul Mare

Mulți oameni experimentează Postul Mare în multe feluri: unii renunță la carne pentru toate cele patruzeci de zile ale perioadei de post, unii lasă produse lactate, ouă, zaharuri rafinate, se abțin de la dulciuri, alcool (sau chiar de la rețelele sociale, și am putea chiar lista). Acum vreau să îi ajut pe cei care nu sunt deloc familiarizați cu modul de preparare a unui prânz bogat în minerale și vitamine, fără ingredientele folosite anterior.

delicioase

Imagine: Varga Zita Hella/babakonyha.hu

Merită să începem dimineața cu o masă completă, ceea ce, desigur, nu echivalează cu a mânca noi înșine, întrucât în ​​Ungaria s-a stabilit regula în care poți să mănânci doar de trei ori și să fii plin o dată în zilele de post. Deci, faptul că mâncăm alimente întregi înseamnă că micul dejun dat conține cele mai importante vitamine și minerale pentru noi. O alegere ideală ar putea fi un terci de hrișcă, de exemplu, deoarece acest super cereale (care nu are nimic de-a face cu cerealele și este chiar fără gluten!) Are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre dietetice, bogat în calciu, vitamina B, dar și vitamine E și C. este în ea.

Rețetă de terci de hrișcă după dieta fără lapte, fructoză, lactoză

  • 1 cană de hrișcă decojită
  • 3 cani de lapte vegetal sau apă (sau jumătate)
  • Pentru îndulcire la gust de xilitol, scorțișoară

Spălați hrișca de cel puțin trei ori pentru a îndepărta gustul ușor uleios. Gatiti in volum mic de trei ori cantitatea de apa sau lapte vegetal intr-o oala acoperita. Gatiti 20 de minute si apoi lasati-l pe aragaz inca 10 minute, daca faceti acest lucru vom avea un terci foarte fin. Merită îndulcit la final și stropit cu o mână de migdale și alune, deoarece aceste semințe oleaginoase ne pot îmbogăți și mai mult micul dejun cu vitamine.

Rețetă caldă de supă cremă de linte roșie conform unei diete fără lapte, fructoză, lactoză

  • 1 cană de linte roșie
  • 1 ceapa cap
  • 2 sfeclă medie
  • 2 roșii
  • sare, piper alb, nucșoară, 1 linguriță condiment natural
  • 200 ml cremă naturală de cocos (poate fi o altă cremă de legume)

Tăiați ceapa în cuburi mici, prăjiți în câteva picături de ulei de cocos în timp ce spălați lintea și opărați roșiile, făcându-le ușor de curățat și apoi riscând icipici. Aruncați roșiile mici, sfecla și lintea tăiate cubulete deasupra cepei, prăjiți-le puțin și apoi turnați-o în apă, astfel încât să acopere legumele în cantități mari. După fierbere, luăm înapoi temperatura, condimentăm și acoperim legumele cu un capac, merită să amestecăm de mai multe ori din cauza lintelor, pentru a nu se arde. Este gata în aproximativ 15 minute și poate fi deja netezită, apoi turnată peste crema de legume, fierte puțin mai mult (câteva minute). În plus, bogat în vitaminele A, B și E, putem prăji nucile.

Chifteluțe Vega dovlecei cu orez șofran și sfeclă coaptă la cuptor

Pe lângă o supă bogată, o chifteluță coaptă la cuptor poate fi o alegere perfectă. Spre deosebire de rețetă, putem amesteca mai multe tipuri de legume cu fulgi de ovăz condimentate înmuiate, deoarece acesta din urmă este o adevărată bombă de vitamine și minerale și are un conținut de proteine ​​extrem de ridicat.

  • 2 dovlecei medii, fragezi
  • 1 cartof
  • 1 cană de fulgi de ovăz cu boabe mici
  • 1 ceapa cap
  • condimente: sare, piper, busuioc, patrunjel, chimen macinat
  • Pentru garnitură: 1 cană de orez + șofran
  • 1 sfeclă roșie mai mare

Sfecla se spală, apoi se învelește în folie de aluminiu și se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, aprox. Coaceți până se înmoaie în 40-50 de minute. Între timp, dați dovleceii pe o răzătoare cu găuri mari, adăugați puțină sare și lăsați-o să stea pentru a lăsa sucul să se scurgă. Între timp, spălați ceapa și cartofii prăjiți și coajați. Cartofii pot fi atașați la dovlecei pe o răzătoare cu găuri mari, iar ceapa poate fi tăiată în cuburi mici și aburită într-o picătură. Odată ce s-a scurs sucul de dovlecei, amestecați-l cu celelalte ingrediente și lăsați-l să se odihnească un sfert până la douăzeci de minute, astfel încât fulgii de ovăz să poată absorbi umezeala și aromele să se unească.

După odihnă, formăm găluște, le aplatizăm ușor între cele două palme și le așezăm pe o foaie de copt căptușită cu un cuptor (foaia de copt din silicon este cea mai bună, deoarece este sigur că masa noastră nu se va lipi de ea). La 190 de grade aprox. prăjiți chiftelele în jumătate de oră, întoarceți-le la jumătate, astfel încât ambele părți să fie crocante.

Pregătiți orezul în modul obișnuit: prăjiți în ulei pe un pahar, apoi turnați de două ori cantitatea de apă când apa este fiartă, aduceți la un nivel scăzut, condimentați cu sare, fulgi de noroi, acoperiți și gătiți un sfert de oră, apoi lăsați pe aragaz încă 10 minute.

În cuptor, despachetăm sfecla coaptă în cuptor din folia de aluminiu (astfel încât să putem gusta sfeclă destul de dulce), le curățăm și le feliem, le putem servi cu chiftele și orezul.