30 de zile de Smart Lifestyle Challenge ultima etapă

Ați atins ultimele 9 zile ale provocării.:)

Nu uitați de măsurătorile de la sfârșitul fiecărei săptămâni, deci merită să deschideți și să închideți și săptămâna aceasta.

Link-uri către provocarea de până acum:

Sugestii generale

Mănâncă ceva în fiecare zi legume sau fructe crude, adică salate sau piureuri proaspete.

În loc de ceapă și usturoi, introduceți sufletul, este mult mai blând. Balonarea este adesea cauzată de consumul de ceapă.

În cazul veganului, consumați zilnic shake-uri proteice, dacă mâncați carne, completați dieta cu diverse felii naturale condimentate.

Sfaturi de vacanță (Paște)

Idei de cookie-uri (am schimbat rețetele originale și am scris doar modificările din memorie):

Tort de morcovi: 3 ouă (sau suc de conservă de naut), 5 dkg zahăr ras, 3 morcovi medii rasați, 1 măr ras, 10 dkg de fulgi de ovăz mici, 7 dkg de făină de ovăz, 1 linguriță de nuci zdrobite, 1 linguriță de ulei oleic ridicat, 1 linguriță de fosfat linguriță gratuită cuptor scorțișoară, sare. Bateți albușurile sau nautul conservat la spumă cu glucoza. Combinați celelalte ingrediente și rotiți cu spuma, apoi prăjiți la foc mediu. Coaceți la 180 de grade timp de 40-60 de minute, în timp ce verificați aluatul cu un ac. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească și apoi se toacă. Se servește cu sfeclă rasă, zahăr din struguri, smântână ușor sărată diluată și cremă cremoasă cu puțină pulbere de coniac.

Orez scorțișoară cu mere: 15 dkg orez, 30 dkg mere rase, 4 dkg glucoză, 10 dkg făină de orez, 1 suc și coajă de lămâie organică, 1,5 dl apă, lapte mic de cocos, scorțișoară, sare. Orezul este gătit în cantitate dublă de apă. Jumătate se netezesc cu 1,5 dl de apă, suc de lămâie, coajă de lămâie rasă, zahăr, lapte de cocos, scorțișoară. Aceasta se amestecă cu făina și orezul rămas. Îl prăjim într-un căprioar presărat cu grăsime de cocos și presărat cu făină de orez. Coaceți la 180 de grade timp de 40-60 de minute, în timp ce verificați aluatul cu un ac. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească și apoi se toacă.

Tort de cartofi dulci: 3 ouă sau o cutie de suc de naut, 4 dkg glucoză, 1 dl lapte de nucă de cocos, 2 cartofi dulci răzuite, 1 gutui ras, 5 dkg alune (măcinate grosier), 0,5 pachete de praf de copt, 1 lingură de cafea scorțișoară (lingură măcinată), 1 lingura de cafea macinata), 25 dkg faina de orez, 3 lingurite suc de lamaie. Bateți albușurile sau nautul conservat la spumă cu glucoza. Procesați celelalte ingrediente și rotiți cu spuma. Ungeți o formă de copt circulară cu grăsime de nucă de cocos și umpleți până la maximum 3/4 cu amestecul. Coaceți la 180 de grade timp de 40-60 de minute, în timp ce verificați aluatul cu un ac. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească și apoi se toacă.

Surse de legume și fructe crude

Întotdeauna merită să consumați fructe și legume crude în dieta săptămânală și în timpul dietei inteligente, acestea au un conținut foarte ridicat de enzime de nucă de cocos, astfel că ajută foarte mult să fii sănătos.

Salată (generală): Legume proaspete amestecate felii (mere mici, morcovi, ceapă mov, ridichi, ridichi negre, hrean proaspăt ras, sfeclă, muguri, frunze etc.), turnate cu oțet de mere sau lămâie, condimentate, sărate câteva picături de ulei bogat în oleic. De obicei, mă asigur că o fac din cel puțin 5 ingrediente.

Salată de morcovi de mere și nuci (specială și pentru Paști): 5 morcovi medii (aproximativ 60 dkg), 2 mere mari murate, 3 linguri. suc de lamaie proaspat stors, 1 kk MCTOil, un praf de sare, piper. Adăugare (opțional): 1 ghimbir (organic) portocaliu și proaspăt. Tăiați morcovii și merele curățați în felii sau grătar foarte înguste. Se amestecă ingredientele într-un castron mai adânc, se presară cu suc de lămâie proaspăt stors și ulei, se sare ușor după gust, se piperează și se servește. Gustă cu o coajă (bio) rasă de portocală, cuișoare curățate tocate și ghimbir proaspăt ras.

Piureuri crude: Le veți găsi în dieta a doua săptămână

Fructe în natură: fructele de pădure au un conținut mai mic de fructoză. Un măr sau un kiwi mai mic consumat dimineața poate contribui la restabilirea sănătății sistemului digestiv. În caz de inflamație intestinală, o puteți mânca în piure.

Supe cremă de fructe crude: Se amestecă câteva fructe de pădure congelate și lapte de cocos și lapte mic de nucă de cocos, sare și, dacă este necesar, dextroză, 2 la ceașcă, amestecați ½ pulbere de konjac kk precipitată până se îngroașă.

Smoothies: puteți găsi idei în dieta din prima săptămână

Legume stivuite pentru sandvișuri la micul dejun: sfaturi pentru sandviș și rețete de pâine pot fi găsite în rețetele din săptămânile anterioare.

Creme sandwich

Crema pentru lentile: 1 cană (aproximativ 20 dkg) linte roșii înmuiate, apă, 1 ceapă mare, 2 căței de usturoi, 2 linguri. conserve de roșii, jumătate de linguriță. ardei roșu, 1 lingură. MCToil, jumătate și jumătate pluguri. semințe de chimen, curcuma, coriandru zdrobit, busuioc uscat, jumătate de lămâie suc proaspăt stors, sare, piper negru proaspăt măcinat. Lintea spălată și scursă, împreună cu ceapa tocată, sunt fierte până se înmoaie în puțină apă. Între timp, prăjiți semințele de chimen fără grăsime, amestecând într-o tigaie uscată câteva minute, dar nu le lăsați să ardă. Se toacă usturoiul. Când lintea și semințele prăjite s-au răcit suficient, așezați totul împreună cu celelalte ingrediente într-un blender pentru cuțite sau amestecați cu un blender pentru băț până când este pastos. Pe măsură ce crema se răcește, se îngroașă.

Crema de dovleac cu rozmarin: 25 dkg dovleac, 1 ceapă (sau ceapă roșie), 1 linguriță. MCT sau ulei din semințe de dovleac, rozmarin, sare; ghimbir-măr: 25 dkg dovleac, 1 măr, nuci norocoase, scorțișoară, sare, 0,5 suc de lămâie, eventual puțină glucoză sau miere. Tăiați dovleacul în bucăți mai mici pentru aprox. Coaceți timp de 40-50 de minute, iar când este răcit, amestecați dovleacul cu ceapa tăiată cubulețe, ulei și condimente, apoi amestecați într-un mixer pentru smântână cu un mixer. (Ceapa poate fi, de asemenea, amestecată într-un pic aburit în prealabil, dacă se simte prea tare crudă.) Pentru versiunea de ghimbir, dovleacul prăjit este curățat cu un mixer de băț cu mărul și uleiul și condimentele aburite anterior. Nu îndulciți-l inutil, să gustăm mai întâi cât de dulce era dovleacul. Crema de dovleac poate fi îmbogățită cu 1 morcov aburit sau 12 dkg de castane fierte naturale, sau chiar portocaliu, blatul poate fi presărat cu arpagic sau semințe de dovleac prăjite într-o tigaie uscată. Merită experimentat. Îl oferim întins pe pâine proaspătă sau prăjită.

Supe

Supă indiană de porumb: 400 g porumb congelat, 300 g morcovi, 100 g napi, 1 kk curry, 2 kk semințe de muștar, sare de mare, 1 kk MCTOil. Feliați sfecla și prăjiți semințele de muștar la foc mic, în puțin ulei, până când încep să crape ușor. Apoi adaugă celelalte condimente. Adăugați morcovii și napii, prăjiți mai departe, sare și apoi fierbeți legumele peste puțină apă. Apoi adăugați porumbul, turnați din nou în apă și gătiți supa gata. Putem face și o supă cremă din ea: când ați terminat, faceți piure cu un mixer și filtrați. Se servește cu nuci de caju.

Supă de linte tarhon: 50 g linte roșie (înmuiată cu o zi înainte), 200 g morcovi, 100 g napi, 100 g dovlecei, 60 g ceapă (opțional), 1 usturoi (opțional), 20 g cremă de cocos, 100 g făină de naut, 100 g proaspăt suc de lamaie, patrunjel proaspat, sare, piper, ardei rosu si tarhon. Gatiti lintea si legumele impreuna cu condimentele, cca. 20 de minute, amestecați crema de nucă de cocos cu făina și adăugați la supă, când ați terminat, adăugați sucul de lămâie.

Supă de roșii: 1 cutie mare de roșii condensate, 3/4 linguriță ulei oleic ridicat, 1 linguriță făină de ovăz, sare, dextroză, aprox. 1,5 l apă, orez pentru supă. Faceți o smucitură ușoară din făină și ulei de fulgi de ovăz. Între timp, amestecați continuu pentru a împiedica smucitul să nu devină aglomerat. Se ia de pe foc, se adaugă roșiile condensate și se dizolvă în apă. Sare, glucoză și când zeama fierbe, adaug orezul și gătesc până se înmoaie. Dacă atât de mult ulei nu se încadrează în aportul zilnic de grăsimi, îl puteți chiar amesteca cu făina de ovăz amestecată cu apă.

Supa de orez: 1 piept de pui întreg (se poate face fără carne) sau brânză prăjită sau acest articol este omis, 2 sfeclă, 2 legume, 1 nap mic, 1 ceapă, 1 kk ulei oleic ridicat, jumătate de țelină, 2 mână de orez, sare, piper, curcuma, pătrunjel verde, suc de lămâie, 1/2 dl cremă de cocos, 1 linguriță făină fără gluten. Tocam ceapa si fierbem in putin ulei pana cand este sticloasa, adaugam pieptul de pui (sau icre) la risc si prajim putin. Între timp, tocați legumele și adăugați la carne, turnați peste apă. Când sunt pe jumătate fierte, se presară orez spălat și se fierbe. Răzuiește supa cu făina de ovăz amestecată cu crema de cocos. Se condimentează după gust cu suc de lămâie și se servește cu pătrunjel tocat.

Supă cremă de piersici: Se toarnă 200 g de piersici congelate în 5 dl de apă (mai puțin delicioase și gustoase din conserve), se condimentează cu un praf de sare și 16 g de dextroză și șofran, se amestecă cu lapte de cocos fiert (50 g) și se amestecă. Chiar și mai gustos, cu puțin coniac. Putem arunca caju întregi în el.

Supă cremă de cartofi dulci: 400 g cartofi dulci tăiați cubulețe, 1 ceapă medie, 1 cățel de usturoi, dafin, 1 litru de apă, ½ dl cremă de cocos, jumătate de suc de lămâie, sare. Gatiti ingredientele pana se inmoaie, scoateti frunza de dafin si apoi amestecati. Prajiti usor cu migdale tocate.

Supa de legume cu orez: 20 dkg orez, sfert de cap, 1 ceapa, 3 morcovi, 1 nap, ardei rosu, 1 kk ulei oleic ridicat. Legumele tocate, curățate și alte ingrediente sunt adăugate pentru a găti în zece ori cantitatea de apă în comparație cu orezul. Gatiti pana se inmoaie.

Feluri de mâncare fierbinți

Linte roșie un fel (dhal): 200 g linte rosie, 1 litru de apa, 2 morcovi rasi, coriandru, ½ kk chimen macinat, curcuma, 1 kk ghimbir ras, 1 suc de lamaie, balama (poate fi omis sau inlocuit cu ceapa), 1 lingurita sare, 2 foi de dafin, ½ dl cremă de cocos. Puneți ingredientele împreună pentru a găti, dacă sunt gătite într-o pastă, serviți. Puteți prăji și condimentele în 1 kk ulei de acid oleic ridicat înainte de a-l adăuga în supă, va fi mai aromat. O putem servi cu orez și salată.

Legume cu naut: 250 g naut înmuiat, 5 căței de usturoi zdrobit sau balama, 2 foi de dafin, 2 foi de dafin, sare, piper alb, ½ dl cremă de cocos, 3 linguri de amidon tapioca. Gatiti nautul cu usturoi si condimente pana se inmoaie, amestecati cu amidon tapioca cremos de orez.

Tocanita de fasole verde cu fulgi de ovaz: 50 dkg fasole verde, 1 ceapă de cap, 2 căței de usturoi, 1/2 legătură de pătrunjel, ½ dl smântână de nucă de cocos, 1 linguriță de fulgi de ovăz, 1 linguriță de ardei roșu, 1-2 lingurițe de oțet de mere, sare. Pentru pâine: 20 dkg fulgi de ovăz, 10 dkg pesmet fără gluten, 1 ceapă de cap, 1 morcov, 1 linguriță de ardei roșu, 1/2 buchet de pătrunjel, 1 linguriță de chimen măcinat, sare. Ingredientele din supa de fasole verde sunt curățate, tocate și puse la fiert (cu excepția făinii și cremei de cocos) în suficientă apă pentru a o acoperi. Când se înmoaie, amestecați cu făina de ovăz cremă de nucă de cocos. Între timp, pregătim chiftelele. Tocam ceapa foarte marunt, razam sfecla, tocam patrunjelul. Ingredientele sunt amestecate, diluate cu puțină apă pentru a frământa dacă este necesar. Din aceasta formăm chiftele, apoi o transformăm în semințe de susan și o coacem la cuptor pe mediu mediu.

Orez indian un fel: 30 dkg orez gătit, 1/2 linguriță ulei oleic ridicat, 1 ceapă, 4 căței de usturoi, 1 ceapă de primăvară, 1 ardei gras galben, 25 dkg dovleac, 3 cuișoare, 1 kk scorțișoară, 1/3 ghimbir, 1 kk chimen roman, 1 lingurita de curcuma, 1 buchet de coriandru proaspat, eventual pentru servire: 1 ou pocat de persoana, sare, piper. Tăiați ceapa și usturoiul tăiate în MCToil fierbinte într-un pahar, apoi adăugați ghimbirul ras. Apoi presărați cu ceapă tăiată inele, așteptați până se înmoaie și adăugați condimentele: turmeric, chimen și scorțișoară. Apoi întoarcem ardeii grași tăiați cuburi și dovleacul, apoi adăugăm sare și piper. Se toarnă apă și se lasă să fiarbă legumele. Când se înmoaie, presărați orez fiert și ceapă de primăvară înconjurată și presărați coriandru proaspăt tocat. Puneți ouăle deasupra și serviți cu o salată.

Gogoase de cartofi umplute cu ciuperci: o jumătate de kg de frunze de dafin gătite în apă, cartofi găuriți, 7-8 capete de ciuperci, 5 dkg de mazăre verde, 1/2 cap de ceapă mică, 1/4 cană de făină de orez, 3 bucăți de frunze de ceapă sălbatică (sau o cantitate similară de alte condimente verzi), 1/2 linguriță MCToil, sare piper. În timp ce cartofii sunt fierți, încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa tocată și ciupercile curățate, tocate. Gatiti la foc mediu timp de 15-20 de minute, adaugati mazarea verde si prajiti inca 5 minute pentru a face ciupercile sa se rumeneasca frumos. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă șalotele tocate. Adăugați făină de orez la cartofi pentru a ușura modelarea, condimentați cu nucșoară. Scoateți două linguri de cartofi, aplatizați și formați un cerc mic din el. Așezați pe o farfurie și puneți o lingură din amestecul de ciuperci în mijloc. Așezați un alt disc pe el și apăsați în jos pe marginile acestuia. Se servește cu salată proaspătă.

Clătită: 300 g făină schar (se poate face și din făină de pâine), 120 g amidon de porumb, 1 ou, sare, apă, în total 10 g ulei pentru prăjire. Este recomandabil să utilizați o perie de silicon sau un spray cu ulei de rapiță pentru lubrifiere.

Clătite coapte subțiri fără ou: 300g făină de hrișcă, sare, apă, 2 linguri semințe de in proaspăt măcinate, 1 linguriță glucoză, 10 g grăsime pentru prăjit. Această rasă continuă să se coacă.

Cu dulceață de prune 100% (dulceață de prune spar premium, din păcate, numai dulceața de prune este 100%)

ciuperci Hortobágy în mod inteligent: faceți tocană de ciuperci, dar prăjiți ceapa în numai 1 kk ulei (ingrediente: ciuperci, ceapă, ardei, sare, roșii, ardei, vin alb, piper, semințe de chimen, foi de dafin, 1 kk ulei oleic ridicat). Putem umple clătitele cu ciuperci, putem îngroșa sucul prăjit cu făină de ovăz cremă de nucă de cocos. Aceasta este folosită pentru a turna clătite umplute cu ciuperci la gât.

Clătite de carne Hortobágy inteligent (recomandate pentru vacanță): preparați o tocană din piept de pui, dar prăjiți ceapa numai în 1 ulei kk (ingrediente: piept de pui, ceapă, piper, sare, roșie, boia, vin alb, piper, semințe de chimen, frunze de dafin, 1 kk ulei cu conținut ridicat de acid oleic). Putem umple clătitele cu piure de carne, putem îngroși sucul prăjit cu făină de fulgi de ovăz cremă de cocos. Acesta este folosit pentru a turna clătitele umplute la gât.

Supa de lamaie cu ricotta din coaja de lamaie.

Găluște sau tăiței: Luați oricâte cartofi doriți pentru a face prânzul pentru familie. Curățați cartofii și spălați-i, apoi tăiați-i în cuburi mici, lăsați-l să udă suficient pentru a-l acoperi și gătiți cartofii astfel încât să aibă o textură ușor de rupt, aprox. la fel de mult ca piureul de cartofi. Cu ajutorul unui concasor și stoarceți de cartofi, zdrobiți cartofii din oală împreună cu apa, adăugați puțină sare. Apoi adăugați treptat cât mai multă făină fără gluten până când obțineți o masă foarte densă, asemănătoare găluștei, dacă nu suficient de densă, o puteți găti fără ouă. Pentru mine, amestecul de făină schar + amidon funcționează cel mai bine, dar îl puteți încerca și cu alte făină. Faceți găluște din el cu mâinile umede și gătiți-le în apă sărată. Când faceți tăiței, benzile trebuie tăiate și apoi tăiate. Găluște și tăiței pot fi rulate în zahăr de mac, pot fi consumate sărate, prăjite sau preparate cu una dintre leguminoase.

Sticlă (plăcintă cu făină de naut): 200 g făină de naut, 300-400 ml apă, 1/2 lună. curcuma, 1/2 luna. chimen, 1/2 lună. coriandru măcinat, 1 buc. Sare, ciupire balama (poate fi omisă sau înlocuită cu o ceapă mărunțită), ciupi piper negru, 1 linguriță. ghimbir ras, 1 dovlecel mic, 2 linguri. verde de coriandru (îl puteți omite), ulei cu acid oleic bogat pentru prăjire (doar ungeți tigaia), suc de lămâie. Spălați dovleceii și coriandrul verde și tocați mărunt. Se amestecă ingredientele uscate (făină și condimente) cu apa pentru aprox. devine un aluat gros de clătite, îl punem la frigider peste noapte. Apoi amestecați legumele tocate. Suflați o tigaie sau un cuptor pentru clătite cu ulei cu conținut ridicat de oleic (folosind spray cu ulei, acesta este un mic instrument util) sau frotiți cu o perie de silicon, încălziți și prăjiți o parte, apoi răsturnați. Odată bine făcute, puteți presăra clătitele terminate cu un suc mic de lămâie.

Fel de mâncare cu legume: sfeclă fiartă feliată, spanac crud (sau altă frunză), fasole roșie înmuiată, fiartă, cartofi dulci la cuptor, varză de Bruxelles prăjite la cuptor, felii de dovlecei prăjiți la cuptor, hrișcă, piper, sare. O consumăm amestecată.

Fasole de chili vegane: 0,5 kg fasole roșie înmuiată, 1 ceapă mare, 3-4 căței de usturoi, 4 dl suc de roșii, 1 piper, 20 dkg porumb mirelit (proaspăt mărunțit vara), 1 lingură. Ulei de cocos, chili, piper roșu, chimen, sare, piper, frunze de dafin, amestec de condimente italiene. Boabele sunt aprox. Înmuiați timp de 24 de ore și apoi scurgeți apa de înmuiere. Apoi gătiți în apă proaspătă cu frunza de dafin aproape complet moale (aproximativ 1 oră). Se adaugă sare la sfârșitul gătitului. Pe grăsime redusă, tocați ceapa tocată. Adăugați ardeii tăiați cubulete și condimentele și stoarceți usturoiul. Fii atent la picantitatea chiliului! Adăugați fasolea, porumbul și sucul de roșii. Gatiti aromele in aproximativ 15 minute. Puteți servi orez brun fiert sau orez fiert.

Ultimul rezumat

Luați măsurători în ultima zi a primei zile de pregătire, astfel încât să puteți vedea cât de departe ați progresat în 30 de zile.

Mă bucur că ați găsit utile aceste articole. Noroc!

Smart Diet poate fi găsită și pe Facebook pe două niveluri: grupul de studenți Smart Diet și Smart Diet HCLF în grupul de practică avansată. Calitatea de membru avansat al grupului necesită o cunoaștere aprofundată a Diete inteligente.

Sfat: Suplimentele alimentare recomandate în acest articol sunt IHerb Comand din lateral. Sunt foarte fiabile în calitate și livrare, ieftine. NSR764 Prin validarea codului, puteți obține o reducere de 5% la suma totală a primei achiziții. Dacă doriți să susțineți sau găsiți munca mea, articolele mele sunt suficient de valoroase, atunci nu uita mai târziu despre codul NSR764. Mulțumesc că mi-ai acordat atenție. Pe ordinea și frontierele vamale Comandă IHerb fără taxe și transport gratuit c. poți citi în scrisul meu.

Dacă suferiți de orice boală, consultați întotdeauna medicul înainte de a lua suplimente alimentare și fiți conștienți de faptul că puteți reacționa diferit la acestea din cauza caracteristicilor individuale. În toate cazurile, urmăriți reacțiile corpului, astfel încât să nu introduceți niciodată mai multe în dieta dvs. simultan. Dacă luați mai mult, veți începe să le luați cu o diferență de câteva zile la rând.