4 supe minunate de gulaș

Câte case, atâtea obiceiuri, continuă să spună. Ei bine, acest lucru este complet adevărat și la gulaș. În plus față de versiunea originală, există o serie de variante de îmbucătură - dintre care unele sunt, de asemenea, prezentate.

supă

Deși pregătirea lor necesită unele abilități culinare, rezultatul final merită cu siguranță efortul.

Supă clasică de gulaș

Ingrediente:

  • 50 dkg cartofi
  • 30 dkg carne de vită sau porc
  • 15 kg de legume supă
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapa mare
  • ardei rosu
  • semințe de chimen
  • ardei rosu iute

Tocam ceapa si o prajim in ulei. Adăugați carnea și presărați piper roșu. Sare și eliberare cu apă. Când carnea s-a înmuiat, puneți în ea supa curățată, tăiată.

Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi și, când carnea este aproape gata, adăugați-i. Gatiti pana cand cartofii sunt moi. În cele din urmă, condimentați-l cu semințe de chimen și ardei roșu iute, după cum doriți.

Supă falsă de gulaș

Ingrediente:

  • 20 dkg cartofi
  • 15 kg de legume supă
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapă
  • 1 piper verde
  • crema de gulaș sau cuburi de supă de gulaș
  • ardei rosu
  • sare

Ingrediente pentru ciupit:

Tocam ceapa si o prajim in ulei sub un capac. Se toarnă peste el legumele tocate sau ardeii verzi și se fierbe până se înmoaie. Adăugați cartofii tăiați cubulețe, precum și diferitele condimente și apoi eliberați cu apă.
Frământați ouăle și făinați împreună pentru un vârf. Este bine să fi luat deja toată făina din aluat. Apoi răsuciți-l într-un cilindru și ciupiți-l. Când cartofii sunt moi, presărați ciupitul în supă și fierbeți câteva minute.

Gulaș de fasole

Ingrediente:

  • 40 dkg carne de vită
  • 25 kg de legume supă
  • 20 kg kg fasole uscată
  • 3 linguri de ulei
  • 1 ceapa cap
  • 1 linguriță de ardei roșu
  • piper măcinat
  • sare

Ingrediente pentru ciupit:

Înmuiați fasolea în seara dinaintea gătitului.
Se toarnă fasolea peste apă și se fierbe. În timp ce principalul, tăiați carnea și legumele. Tocam ceapa si o prajim intr-un pahar. Trageți-l de pe foc, presărați ardeiul roșu pe el și turnați repede puțină apă pe el. Puneți-l din nou pe foc și aruncați carnea în el. Cu o agitare constantă, prăjiți carnea până se albeste. Apoi condimentează cu sare și piper și gătește sub acoperire până se înmoaie complet. Se toarnă peste fasole și se aruncă legumele. Frământați ouăle și făina împreună, rupeți o bucată din ea și formați-o într-un cilindru. Scoateți din ea mici bile mici.
Când legumele s-au înmuiat, se presară cu un vârf și se fierbe câteva minute.