5 palme rețetă de linzer simplă și super delicioasă: cu acestea îți poți impresiona familia de Crăciun

super

Linzerul este o parte esențială a sărbătorii de Crăciun. Tortul de linzer se datorează proprietarului cofetăriei Antal Müller, care a fost dedicat războiului de independență din 1848. Tortul a fost numit după Müller, Lt. Gen. Rudzer ’48. HelloVidék prezintă acum 5 rețete super delicioase, care se bazează și pe paste de linzer.

A face linzerul necesită puțină atenție, deoarece trebuie să răciți aluatul și să lucrați rapid cu el, dar rezultatul va fi minunat. În Ungaria, discurile lipite împreună cu dulceața sunt cele mai populare, dar HelloVidék a colectat căptușelile cu umplutură specială pe care le putem oferi chiar cadou.

Iată pentru prima dată căptușeala de ciocolată care, datorită sării de mare, capătă o textură destul de fastuoasă, devine sfărâmicioasă datorită untului din ea, aproape că se topește în gură. Deși în aluat există praf de cacao, acesta poate fi înlocuit cu vanilie sau chiar scorțișoară. Umpluturile sunt, de asemenea, libere să se înlocuiască, deși caramelul foarte dulce și gemul de zmeură acră sunt maiestuoase între pasta de semințe de in de cacao.

1. Linzer de ciocolată

Ingrediente:

  • 37,5 dkg de făină
  • ½ linguriță de sare
  • ½ linguriță de praf de copt
  • 24 dkg unt
  • 10 dkg zahăr brun
  • 2 ouă la temperatura camerei ridicate
  • 8-10 kg de cacao
  • sare de mare
  • 100 ml caramel
  • gem de zmeură
  • gem de mure
  • zahăr pudră

Pregătire:

Într-un castron mic, amestecați făina, sarea și praful de copt și puneți-le deoparte.

Putem folosi mâinile sau robotul pentru a amesteca untul și zahărul într-o spumă timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați ouăle unul câte unul și, de asemenea, îndepărtați materialul zaharat din ouă din partea laterală a bolului. Adăugați încet amestecul de făină și amestecați încet, ușor, până se combină.

Îndepărtați aluatul finit în 2-3 părți, înfășurați-l în folie și lăsați-l să se odihnească cel puțin 2 ore în frigider, dar dacă puteți, lăsați-l să se răcească toată noaptea.

Este important să preîncălziți cuptorul pentru aprox. 170-180 grade.

Se coace pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.

Scoateți aluatul din frigider, presărați praf de cacao pe masa de frământat și lucrați în aluat. Dacă aluatul este foarte rece, lăsați la temperatura camerei timp de 10 minute. Nu lăsați să se încălzească prea mult, deoarece va fi greu de rezolvat. Folosiți un tăietor Linzer pentru a rupe formele, dar asigurați-vă că aveți partea de jos și partea de sus.

Odată îndepărtat, lăsați pe foaia de copt timp de 3-4 minute și apoi așezați-l pe un raft pentru a se răci complet. La final, ungeți cu gem de zmeură sau caramel și apăsați ușor căptușeala superioară pe el. Desigur, folosim orice umplutură dorim, credem că caramelul este foarte festiv și arată minunat pe masa festivă. Dacă doriți să aduceți și mai mult atmosfera de iarnă în bucătărie, presărați blatul cu zahăr pudră. Dacă este plasat într-o cutie etanșă, acesta va sta până la 3 săptămâni.

2. Ciocolată și marshmallows - acest mic cookie poate fi un favorit pentru copii de Crăciun

Ele pot ajuta, de asemenea, la pregătirea acestuia, dar nu ultima surpriză. Este ca o ciocolată fierbinte tocmai coaptă în cuptor.

Ingrediente:

  • 170 g unt pur
  • 100g zahăr super delicios
  • 110g zahăr brun deschis
  • 43 g praf de cacao neindulcit
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 ou
  • 220 g de făină
  • ½ linguriță de sare
  • 100 g puf de marsmallow (cremă de marshmallow)

Pregătire:

Se amestecă untul cu zahărul până se face spumos, se adaugă vanilia, ouăle, pudra de cacao și se frământă sau se amestecă bine. La final, adăugați făina și sarea, apoi frământați-o sau amestecați-o cu un robot până când este împreună, apoi înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider cel puțin 1 oră. Pe o placă cu făină, întindeți aluatul de linzer la o jumătate de centimetru grosime și rupeți-l cu un tocător de linzer, asigurându-vă că partea superioară și inferioară a găurii sunt același număr de bucăți.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade, dar aveți grijă să nu ardeți marginile brusc. Se gătește foarte ușor. Mai întâi, lăsați căptușelile să se răcească în tava de copt și apoi pe un raft și lipiți fursecurile împreună cu crema de marshmallow folosind o linguriță. Nu puneți prea mult pe aluat, deoarece capetele se vor revărsa și nu vor arăta frumos, dar exact așa le place copiilor. Putem obține forme și culori frumoase, obținem prăjituri de Crăciun foarte speciale.

3. Linzer de mac umplut cu lămâie

  • 1 ou mare
  • 6 gălbenușuri mari
  • 12 dkg zahăr
  • 100 ml suc de lamaie
  • Coajă rasă de 2 lămâi
  • 12 kg unt nesărat

Ingrediente pentru aluat:

  • 18 linguri de unt nesărat
  • 6 dkg zahăr
  • 6 dkg zahăr pudră
  • ½ linguri de vanilie
  • 24,5 dkg căni de făină
  • ¼ linguri sare
  • 2 linguri semințe de mac

Scoatem două oale mari, jumătate din ele jumătate umplute cu apă și aducem una la fierbere, punând gheață în cealaltă.

Facem mai întâi crema. Ouăle se amestecă cu gălbenușurile, zahărul, coaja de lămâie, zeama de lămâie și un praf de sare peste apa fierbinte și se lasă peste vaporii de apă până atinge 76 de grade. Apoi scoateți apa fierbinte și adăugați untul, amestecând până se omogenizează. Amestecul este turnat în apă cu gheață și lăsat să înghețe.

Ingredientele aluatului sunt combinate și împărțite în 2 părți, apoi acesta este plasat și în frigider timp de cel puțin 1 oră.

Unul dintre aluaturi este întins la o grosime de aproximativ 0,5 inci și rupt cu o căptușeală la forma dorită. Partea superioară a cookie-ului ar trebui să fie perforată și valabilă și aici, aveți grijă să rupeți același fund ca partea superioară. Dacă îl putem pune în matriță chiar și după ce îl rupem, îl băgăm puțin în frigider, apoi punem fursecurile în cuptorul preîncălzit la 170 de grade și avem grijă să nu-l ardem. Va fi gata în câteva minute, nu așteptați până când marginile devin maronii. Apoi scoateți umplutura de lămâie și așezați-o pe fundul fursecului de căptușeală cu o lingură mică și apoi apăsați blatul ușor pe ea, având grijă să nu o rupeți. Blatul poate fi presărat cu zahăr pudră.

4. Linzer de cireșe

Biscuitul umplut cu fructe este pur și simplu uimitor. Nu îl putem clasifica drept căptușeli tradiționale, este mai degrabă ca o plăcintă, dar din cauza cireșelor uscate poate fi o adevărată specialitate pe masa de Crăciun.

Ingrediente:

  • 17,5 dkg cireșe uscate
  • 2 linguri apă
  • 24,5 dkg făină
  • ½ linguri praf de copt
  • 1 lingură de cafea cu sare
  • 1 cană de alune
  • 12 dkg zahăr granulat
  • 12 dkg zahăr brun deschis
  • 24 dkg unt
  • ½ linguri coajă de lămâie proaspăt rasă
  • 1 ou mare
  • 1 sticlă de gem de cireșe adevărat
  • zahăr pudră

Și aici cuptorul este preîncălzit la 170 de grade.

Fierbeți cireșele uscate și apa într-un castron mic și puneți-le deoparte. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și presărați puțină făină, scorțișoară și sare pe ea, amestecați, agitați. Într-un robot, zdrobiți alunele cu zahărul, adăugați untul și coaja de lămâie, amestecând până la cremă. Adăugați ouăle și în final făina. Să lucrăm împreună până se reunesc. Puneți 1 ¼ din aluat în tava de copt și odihniți-vă. Strângeți cireșele în aluat și apoi ungeți cu gemul de cireșe. Scoateți aluatul rămas din frigider și folosiți degetele noastre făinoase pentru a forma grile mici, puneți-l deasupra strungului și introduceți-l în cuptor. Aproximativ 30-35 per

5. Linzer de zmeură de migdale

Acest linzer este special pentru că aici folosim unt sărat. Dacă cineva are deja otrăvire cu zahăr sau este obosit de lumea gustului foarte siropos, zaharat, această rețetă va fi o adevărată răcoritoare. Ascundem făina de migdale în aluat, care conferă aluatului o textură deosebit de crocantă, sfărâmicioasă, care este o prăjitură excelentă în sine, dar dacă doriți să o lipiți împreună cu gem sub forma unui adevărat linzer, poate fi. Copiii pot intra și în procesul de pregătire, cu siguranță se vor bucura de el.

Ingrediente:

  • 30 dkg făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță cardamom măcinat (opțional)
  • 10 dkg de făină de migdale măcinată
  • 24 dkg unt sărat
  • 10 dkg zahăr
  • 1 1/2 lingurițe extract de vanilie
  • 2 gălbenușuri mari
  • zahăr pudră
  • gem de zmeură sau ce ne place

Pregătire:

Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, scorțișoara și cardamomul. În altul, amestecăm făina de migdale cu jumătate de zahăr și o lăsăm să se odihnească.

Scoateți un al treilea castron sau vasul de amestecat al mașinii robotizate și amestecați untul cu zahărul rămas până la spumă, adăugați gălbenușurile unul câte unul, amestecând până când are o culoare frumoasă, uniformă, apoi adăugați vanilia. Mașina robotică este o alegere mai bună, deoarece untul nu ar trebui să se încălzească foarte tare. La un nivel inferior, adăugați amestecul de zahăr de migdale urmat de amestecul de făină și rotiți până se combină. Formează două pâini mici din aluat și învelește-le în folie și pune-le în frigider. Lăsați să stea cel puțin 2 ore.

Lucrați rapid cu aluatul îndepărtat, are o textură rece mai bună și poate fi modelat mai bine. Odată scoase matrițele, așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament sau o foaie de copt din silicon și coaceți într-un cuptor preîncălzit. Aveți grijă să nu ardeți marginea, trebuie doar să obțineți culoare pentru fund. Apoi, lăsați-o să o punem pe o grilă, lăsați-o să se răcească și procesul de lipire împreună poate veni. Cel mai bun gem de zmeură adăugat. Rețineți că aluatul nu va face aluatul să fie greață, zahărul pudră ar putea încă să se potrivească deasupra. Simțiți-vă liber să o gustați după ce s-a răcit.

  • Închiriați un birou în inima afacerii.
  • Alegeți dintre birourile de închiriere din Budapesta.
  • Rezervați acum de la birourile de închiriere cele mai noi dezvoltări în clădirile de birouri.

AR FI BUN PENTRU 2 MILIOANE HUF?

Important! Până la 31 decembrie 2020, toate băncile interne pot solicita împrumuturi promoționale de consum, a cărei rată a dobânzii este uniform de 5,9%. THE împrumut personal redus cu toate acestea, rata dobânzii la majoritatea băncilor se va schimba din 2021 și, astfel, rata poate fi mai mare, deci este foarte important să alegem schema cea mai potrivită pentru noi acum! Dacă aveți nevoie de 2 milioane HUF pentru un termen de 60 de luni, puteți calcula din 2021: una dintre cele mai bune construcții pe baza clasamentului în funcție de rate, furnizat de Sberbank cu o rambursare lunară de 39.550 HUF (7,11% THM), dar nu departe Rambursarea UniCredit Bank a 39.604 HUF (7,17% THM) nici o ofertă promițătoare. Pentru oferte de la alte bănci și pentru detalii exacte ale construcțiilor (DAE, tranșă, suma de rambursat etc.), vizitați Money Center a reînnoit calculatorul de împrumut personal. (X)