5 super rețete pentru iubitorii de somon. Încercați, altarul va fi delicios!

Dacă este o specialitate, este pește, dacă este pește, este somon! Mâncare simplă și excelentă, sănătoasă și ușor de preparat. Dacă alegeți deja varietatea mai scumpă, merită, de asemenea, să încercați o super rețetă.

Somon înăbușit în roz cu chipsuri de cartofi și fasole verde

Somon înăbușit în roz cu chipsuri de cartofi și fasole verde

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cs. cepe verzi

4 ramuri de cimbru și rozmarin

1 kg de cartofi mai mici

40 kg kg fasole verde congelată

5 dkg parmezan ras

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Peștele se spală, se usucă dacă există așchii în el și se scoate cu o pensetă. Curățați ceapa verde și cercuiți. Condimentele verzi sunt clătite și tocate mărunt.

2. Pentru garnitură, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii pe o tărtăcuță. Cartofii sunt ambalați în ghivece pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se adaugă sare, piper, se toacă untul și se adaugă aprox. Coaceți până se rumenesc în 15 minute.

3. Gatiti fasolea verde in apa fierbinte sarata cateva minute pana se inmoaie, clatiti cu apa rece, scurgeti, sare si piper.

4. Încălziți uleiul într-o tigaie și aruncați ceapa verde și ierburile. Pe măsură ce încep să miroasă, se toarnă rozeul și, când fierbe, se adaugă feliile de somon. Se fierbe timp de 5-8 minute. Feliile de pește sunt îndepărtate.

5. Se toarnă smântâna în tigaia cu roze, se aduce la fierbere pe jumătate, apoi se adaugă parmezanul și sucul de lămâie. Serviți somonul pe chipsurile de cartofi, presărați fasolea verde și sosul.

Muncă: aproximativ 50 min

Consumabil: aproximativ În 50 de minute

1 portie: 880 kcal

Somon cu salată de cartofi

Ingrediente pentru 4 persoane:

60 dkg cartofi salata

1 cs. cepe verzi

1 mână de măcriș sau spanac

1,5 dl ulei de măsline

1 dl oțet de vin alb

Pregătire:

1. Cartofii se spală, se frecă, se fierb din coajă și se scurg. Se lasă să se răcească ușor și apoi se taie în bucăți mai mari. Curățați ceapa, înconjurați subțire și amestecați cu cartofii.

2. Pentru pansament, clătiți frunzele de măcriș/spanac, rupeți fibrele mai groase și apoi tocați. Puneți uleiul, oțetul, sucul de lămâie într-o sticlă cu șurub, sigilați și agitați bine. Cartofii de ceapă se amestecă cu trei sferturi din sos.

3. Spălați somonul, uscați-l, sareți-l, piperați-l și prăjiți ambele părți ale feliilor în ulei de măsline până se rumenesc, lăsându-le ușor „opace” în interior. Peștele se servește cu cartofi stropiți cu sosul rămas.

Muncă: aproximativ 20 de minute

Consumabil: aproximativ În 35 de minute

1 portie: 590 kcal

Somon în firimituri de chili cu legume prăjite

Somon prăjit în firimituri de chili cu legume prăjite

Ingrediente pentru 4 persoane:

8 ek. firimituri mari de cereale de pâine

1 buc. fulgi de chili

1 ceapă mică de cap

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Curățați legumele și avocado, feliați-le și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se coace la cuptor pentru 20 de minute, apoi se scoate avocado.

2. Se amestecă firimiturile cu fulgii de chili. Feliile de somon sunt sărate și rulate bine în firimiturile de chili. Așezați avocado pe foaia de copt. Puneți tava din nou în cuptor și coaceți încă 15 minute. Până acum, păstrăm avocado acoperit.

3. Curățați ceapa pentru piureul de mango și tăiați-o. Curățați mango, tăiați-i carnea și tăiați-o într-un smoothie cu ceapa și puțini fulgi de chili. Aduceți la fierbere într-un castron mic. Peștele este servit cu legume prăjite, avocado și mango.

Muncă: 30 minute

Consumabil: În 40 de minute

1 portie: 520 kcal

Somon în stil Wellington cu salată verde

Somon în stil Wellington cu salată verde

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 pumni de frunze de spanac

1 ceapa cap mare

2 catei de usturoi

4 felii de file de somon fără piele (aprox. Felii de 3x8 cm)

2 batoane de foietaj

1 salată iceberg de cap

Pregătire:

1. Spălați spanacul, curățați ceapa și usturoiul. Presară spanacul într-o tigaie cu puțină sare, rade usturoiul. Dacă eliberați sucul, scurgeți-l. Se taie ceapa în cuburi și se lasă să fiarbă uleiul până se sticloase.

2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Peștele este spălat, șters, sărat. Întindeți una din aluatul foietaj și tăiați-o în jumătate. Lingurați un sfert de spanac într-o jumătate, așezați deasupra un file de somon și apoi un sfert de ceapă. Marginile aluatului sunt ușor unse cu gălbenuș de ou. Acoperiți și strângeți cu cealaltă parte a aluatului. Așa facem o altă bară de aluat. Așezați mănunchiurile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se acoperă cu gălbenușuri și se coace la cuptor pentru 20 de minute.

3. Pentru garnitură, spălați salata, uscați-o, rupeți-o în bucăți mai mici și presărați ulei de măsline și suc de lămâie. Poate fi presărat și cu diferite semințe (semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de susan). Se servește cu pește.

Muncă: aproximativ 45 min

Consumabil: După 1 oră

1 portie: 790 kcal

Somon marinat în bere - cu ciuperci prăjite în haina de bere

Somon marinat în bere - cu ciuperci prăjite în haina de bere

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru ciupercile cu blană:

50 dkg ciuperci shitake

2 dl bere ușoară

12 dkg de făină de porumb

ulei pentru prăjit (aprox. 1 l)

3 dl bere ușoară

File de somon 80 dkg

0,5 kg usturoi

1 pahar mare de iaurt natural (450 g)

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C pentru sos. Usturoiul este înfășurat în folie de aluminiu și introdus la cuptor pentru o jumătate de oră. Scoateți-l, răcoriți-l, apoi despachetați-l și curățați-l.

2. Puneți bucățile de usturoi prăjite, iaurtul, gălbenușul de ou, muștarul, zeama de lămâie într-un blender, sare, piper și amestecați până se omogenizează. În timp ce amestecați, adăugați încet uleiul și amestecați până la o consistență cremoasă. Se adaugă sare și piper după gust.

3. Spălați bine ciupercile și apoi feliați-le aprox. la o grosime de jumătate de cm. Bateți gălbenușurile într-un vas mai mare cu blana, adăugați berea, făina, făina de porumb. Se adaugă sare și piper după gust, se amestecă până se omogenizează. Bateți albușurile și adăugați la amestec. Încălziți un ulei mare (180 ° C) într-o cratiță mare. Ciupercile se scufundă mai întâi în amestec și apoi se prăjesc în uleiul fierbinte timp de 2-3 minute. Luați un prosop de hârtie și scurgeți-l bine.

4. Tăiați slănina în fâșii pentru somon. Curățați ceapa și înconjurați-o subțire. Se prăjește slănina într-o tigaie, când este rumenă, se adaugă untul și ceapa de primăvară. Se toarnă peste bere și se încălzește în continuare pentru a economisi. Așezați feliile de somon cu fața în jos, sare după gust și fierbeți până se înmoaie timp de 3 minute. Apoi se inversează (cu pielea în sus), se acoperă din nou și se fierbe timp de 3 minute. Scoateți peștele din tigaie, aduceți zeama la fierbere și turnați peste ea feliile de somon. Se servește cu ciupercile.

Muncă: aproximativ 1 oră

Consumabil: aproximativ După 1 oră

1 portie: 380 kcal

Preferatul bărbaților: iată un sport dezvoltat în Ungaria, care poate ajunge chiar la Jocurile Olimpice! (X)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

5 întrebări la care să te gândești înainte de a cumpăra o casă (x)

Astfel puteți mânca în cele din urmă foarte delicios dacă sunteți sensibil la gluten (x)

Stres, scădere în greutate, sarcină, contracepție: 9 lucruri care pot provoca uscăciune vaginală (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Coronavirus: deteriorând astfel inima lui Covid

Acesta este modul în care degetele noastre indică boala autoimună

Au dezvăluit o listă cu cei mai periculoși oameni din lume: țin lumea înfricoșată

Drake a strălucit o nouă coafură: cu părul lung, pieptănat, arată ca anul Justin Bieber - Foto de

Hopa! De fapt, asta cred bărbații despre lenjerie

Cele 12 milioane de dolari au spus care este cheia succesului lor

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Iată planul de vaccinare NNK: oamenii legii primesc vaccinul mai devreme decât pacienții cronici