6 vechi obiceiuri alimentare ayurvedice care ar fi importante și în lumea modernă

Ayurveda este o știință indiană antică, care încorporează practic cele mai vechi principii ale unui stil de viață sănătos. Conform acestui fapt, afectează corpul nostru ce și cum mâncăm, deoarece alimentele sunt un medicament care afectează bunăstarea generală.

1. Cina la sol

Răspândit în zonele rurale din India, este încă o practică obișnuită să consumi alimente în timp ce stai pe pământ. Potrivit lui Sandhya Gugnani, un renumit consultant indian în nutriție: a mânca în timp ce stai pe podea ajută la calmarea nervilor,

și afectează creativitatea pe măsură ce sângele curge în creier.

Nu numai că acest lucru face ca mâncarea să fie o experiență fericită, dar poate ajuta și la digestie, deoarece așezarea în stomac face sucurile digestive mai concentrate. Mai mult, metabolismul organismului crește, de asemenea, treptat.

obiceiuri

2. Masă calmă

Alimentația rapidă și distracțiile (cum ar fi atunci când mâncăm în fața televizorului sau când ne apăsăm telefonul) pot avea un efect dăunător asupra sistemului digestiv. Acesta este motivul pentru care trebuie să mâncați încet și să mestecați bine mușcătura, deoarece dacă mâncăm prea repede, semnalele trimise de stomac nu vor ajunge în creier și

nu putem digera alimentele în mod corespunzător, care, de altfel, nici nu petrece suficient timp în gură.

La urma urmei, digestia corectă începe în gură, deoarece saliva conține și enzime digestive.

3. Mănâncă local

Potrivit OMS, deși rata obezității a crescut constant în toate țările lumii din 1975, este deosebit de ridicată în Orientul Mijlociu și Pacific din cauza alimentelor importate.

Acest lucru arată clar cât de important este să consumi ingrediente locale.

Cumpărarea de alimente cultivate local nu numai că va spori bogăția regiunii, ci o va face și mai sănătoasă. Mâncarea locală este proaspătă, provenind de la mii de kilometri distanță.

4. Mănâncă sezonier

Schimbarea anotimpurilor și a timpului joacă un rol important în Ayurveda. Cel mai bine este să ne străduim pentru o masă de sezon și să fim atenți la ce ingrediente cumpărăm pe piață.

5. Nu împerecheați alimentele în mod nerezonabil

Anumite alimente atunci când sunt consumate împreună pot duce la indigestie, la creșterea acidului stomacal și la formarea de gaze.

Exemple de astfel de combinații sunt bananele și laptele, iaurtul și fructele acre, puiul și laptele sau mierea și gheevajul.

6. Așteptați între mese

Trebuie să acordăm suficient timp între mese pentru ca digestia să aibă loc complet. Dr. Edward Bitok, profesor asistent în cadrul Departamentului de Nutriție și Dietetică de la Universitatea Loma Linda, spune că între două mese ar trebui să treacă cel puțin trei până la cinci ore. Acesta este momentul ideal pentru ca conținutul stomacului să fie complet golit în intestinul subțire.