Pierderea în greutate și sănătatea

1. Ce este metabolismul?

Pentru ca organismul să supraviețuiască și să funcționeze, are nevoie de un aport constant de energie și alte substanțe, pe care le absoarbe din mediul său sub formă de alimente și oxigen, ceea ce este posibil prin funcționarea coordonată a mai multor sisteme de organe. Metabolismul este totalitatea proceselor biochimice din organism, în timpul cărora organismul absoarbe substanțele nutritive, le folosește sau le descompune în propriile substanțe și le arde ca energie și elimină din organism substanțele inutile sau dăunătoare.

2. Cele 4 materiale de bază de care avem nevoie pentru a conduce o organizație

Aminoacizi: Aminoacizii sunt molecule organice, constituenții de bază ai proteinelor, care se combină pentru a forma lanțuri proteice. Există 25 de aminoacizi în organismele vii, dintre care 20 sunt constructori de proteine. Unele dintre ele nu pot fi produse de organism (aminoacizi esențiali), ele trebuie luate cu alimente.
Proteine: Proteinele sunt un element esențial al corpului în plus față de grăsimi și carbohidrați. Proteinele sunt formate din aminoacizi. De asemenea, alcătuiesc sistemul osos al țesutului conjunctiv al corpului, țesutul pielii, mușchii și oasele (proteine structurale), precum și substanțele de transport (proteinele de transport) și participarea la funcționarea proceselor metabolice (enzimele). De asemenea, contracția musculară este asigurată și de proteine, iar unii hormoni sunt, de asemenea, proteine.
Grăsimi: o substanță care se găsește în țesuturile vegetale și animale, care sunt sursele de energie de lungă durată, extrem de eficiente ale organismului, dar sunt, de asemenea, esențiale pentru organism în alte moduri, cum ar fi absorbția și utilizarea vitaminelor liposolubile.
Glucidele: Carbohidrații digerabili sunt printre cei mai importanți nutrienți din corpul uman. Molecule de carbon, hidrogen și oxigen în care raportul dintre hidrogen și oxigen este de 2: 1, precum și în apă (H2O). Carbohidrații includ zaharuri, amidon și fibre (nu sunt digerabile, dar esențiale pentru o funcție intestinală sănătoasă), precum și glicogen în corpul uman și animal, care poate fi o sursă rapidă de carbohidrați.

3. Ce materiale furnizează corpului energie?

Corpul nostru este capabil să producă energie din două tipuri de materiale (arse prin absorbția oxigenului): zahăr și grăsimi. Zahărul este un carbohidrat simplu, o sursă rapidă de energie, nu necesită o descompunere suplimentară, dar consumându-l și arzându-l, celulele obțin energie imediat, în timp ce grăsimile sunt surse de energie pe termen lung pentru corp, este dificil pentru corp pentru a le arde.

Ambele, da, zahărul (.), Care intră în organism odată cu aportul de carbohidrați, este o resursă esențială pentru organism. Poate fi luat ca un carbohidrat simplu (zahărul în sine), dar există și carbohidrați complecși care se descompun pentru a forma un carbohidrat simplu, adică zahăr.

4. Câte tipuri de carbohidrați există?

Cei mai importanți carbohidrați pentru organism pot fi împărțiți în 4 grupe:

zahăr
amidonuri: Un carbohidrat complex care se descompune în zahăr în timpul mestecării și în tractul digestiv. Excesul de amidon din organism nu arde ca energie, ci este transformat în grăsime împreună cu proteine.
fibre, adică celuloză: cea mai complexă parte a plantei care nu poate fi digerată sau descompusă, dar ajută la funcția intestinală, curățând astfel sistemul digestiv. Nu poate fi numită o sursă reală de energie pentru corp.
glicogen: Amidon animal, care este insolubil în apă și constă din molecule de glucoză.

5. Ce reglează metabolismul?

Metabolismul, viteza și calitatea acestuia sunt reglementate în primul rând de hormoni, inclusiv insulina și glucagonul, cele mai importante forțe opuse ale metabolismului.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Insulina acționează pentru scăderea zahărului din sânge - practic permite celulelor să preia moleculele de zahăr care sunt transportate în sânge pentru a produce energie din ele. Glucagonul este responsabil pentru descompunerea grăsimii corporale și apoi arderea acesteia.

În funcție de care este predominant, depozitarea grăsimilor sau arderea grăsimilor are loc în organism. În cazul dominanței insulinei, mâncăm mai mult și excesul de alimente este stocat sub formă de grăsime, în timp ce în cazul supraponderalității cu glucagon, senzația de foame este redusă, iar corpul compensează energia lipsă prin arderea țesutului adipos.

6. De ce se spune că zahărul este nesănătos?

Deoarece zahărul este o sursă rapidă și ușoară de energie, se poate spune că, atâta timp cât există zahăr în organism, grăsimea și amidonul, care sunt transformate în grăsimi cu proteine, nu sunt utilizate ca energie de către organism, ci sunt stocate .

Zaharul, ca toți nutrienții, ajunge în celule prin fluxul sanguin. Odată ajuns în sânge, putem vorbi despre glicemia sau nivelul glicemiei. Dacă consumăm mult zahăr, acesta determină creșterea bruscă a nivelului zahărului din sânge, ceea ce trage și producția de insulină. Prin urmare, la scurt timp după consumul de zahăr, nivelul zahărului din sânge scade din nou și devenim din nou flămânzi, în timp ce producția crescută de insulină oferă organismului mai multă energie decât poate arde după cum are nevoie, astfel încât stochează excesul ca grăsime.

7. Ce cauzează senzația de „a mânca altceva”?

Când prea mulți carbohidrați intră în organism, nivelul nostru de energie scade rapid după ce am mâncat și, la scurt timp după ce am mâncat, simțim un fel de lipsă de simț. Acest lucru sugerează că organismul nostru este mai mult într-un mod de ardere a carbohidraților, cu insulină fluctuantă, împreună cu niveluri scăzute de zahăr din sânge și un metabolism lent.

Când nivelurile de glucagon sunt mai mari, corpul trece la modul „arderea grăsimilor” și aceste simptome dispar. Vom fi mai energici, apetitul nostru va scădea și dorința de dulciuri va dispărea, somnul va fi mai relaxant și, cel mai important, vom folosi rezervele de grăsime utilizate în organism în loc de zahăr.

8. Cum trec la modul de ardere a grăsimilor?

Din cele de mai sus rezultă că prin reducerea aportului de carbohidrați, inclusiv a consumului de carbohidrați simpli, metabolismul poate fi accelerat, cu condiția ca cantitatea de calorii ingerate să nu fie redusă. Acest lucru se realizează cel mai eficient cu o dietă proteică, care presupune minimizarea aportului de carbohidrați în prima săptămână a dietei, epuizarea depozitelor de zahăr din organism (mușchi și ficat), apoi creșterea aportului de proteine și satisfacerea nevoilor organismului cu un aport redus de carbohidrați. Face acest lucru permițându-i să consume carbohidrați de două ori pe săptămână, la sfârșitul zilei, cu o oră și jumătate până la două ore înainte de culcare, ultima masă conținând doar carbohidrați.

Poate un pic mai puțin strictă, mai echilibrată și, prin urmare, o dietă mai durabilă, dacă consumăm toți carbohidrații complecși în fiecare zi după prima săptămână, asigurându-ne astfel nevoile sistemului nervos și ale creierului, prospețimea noastră mentală și împiedicându-ne să pătrundem în frigiderul în gustări.