9 mâncăruri pe care bucătarii nu le folosesc niciodată în cuptorul cu microunde
Nicio ustensilă de bucătărie nu poate concura cu cuptorul cu microunde atunci când vine vorba de reîncălzirea resturilor sau de fierberea apei. Se încălzește orice în câteva minute, dar există câteva lucruri pe care mai bine nu le punem.
Cu siguranță am constatat că alimentele reîncălzite la cuptorul cu microunde nu mai sunt ceea ce erau proaspete. Ce spun maestrii bucătari, care alimente nu merită sacrificate pentru încălzirea rapidă în cuptorul cu microunde?
5. Nu este potrivit pentru gătitul ouălor!
Dacă am încercat să facem orice fel de ouă deja în cuptorul cu microunde, nu avem nicio idee despre ce implică asta. Dacă nu am mai făcut-o niciodată, nu mai încercați din nou. Vă puteți aștepta la arsuri, explozii, picături, dar cu siguranță nu ouă fierte perfecte sau ouă amestecate. „Nu s-a inventat nici o modalitate mai bună de a face preparate din ouă decât aragazul”, a spus maestrul bucătar Chris Scott.
6. Dacă este posibil, nu micronizați peștele.
Încălzirea peștelui în cuptorul cu microunde de la birou este garantată pentru a ne face o persoană nedorită în bucătăria comună. Dar chiar și acasă, nu merită să alegeți un cuptor cu microunde pentru a încălzi resturile de mâncare din pește. „Micro încălzește interiorul și face imposibilă încălzirea perfectă a peștilor cu el. Exteriorul se usucă, iar interiorul se udă, se înmoaie, mâncarea devine de neuitat. Stai lângă cuptor dacă vrei să mănânci restul de pește ”, sfătuiește Keith Bombaugh, bucătar-șef la restaurantul Mirabelle din Washington.
7. Friptura merită mai mult.
Să tratăm materiile prime de calitate cu mai mult respect, după ce le-am cumpărat și le-am făcut. „Vă rog să nu încălziți niciodată friptura la cuptorul cu microunde! De asemenea, distruge gustul și textura cărnii. Gustul sărat, suculent, untos, bogat este garantat să fie la fel de mare atunci când este micronizat. Nu am pune un costum frumos în mașina de spălat, nu-i așa? ” Întreabă Yankel Polak, bucătar-șef la ButcherBox.
- 9 greșeli pe care le facem împotriva brânzeturilor Marie Claire
- De asemenea, femeile se bărbieresc cu Marie Claire
- 10 alimente de mâncat în fiecare zi pentru o piele perfectă
- 10 feluri de mâncare pe care le-ai evitat întotdeauna, chiar dacă nu sunt îngrășate SĂPTĂMÂNA CIVILĂ
- 10 feluri de mâncare pe care le poți mânca impun în timp ce stai în birou