Alcalinizarea la modă nu valorează nimic

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Toată lumea vrea să ducă o viață sănătoasă și lungă, să prevină în mod conștient bolile, să prevină, dar cel puțin să minimizeze daunele aduse mediului. În spiritul acestui lucru, tratăm menținerea „echilibrului acido-bazic” al corpului nostru ca pe o dogmă, de exemplu, așa cum știm din reclame, reviste și sfaturi despre stilul de viață: stilul de viață greșit, alimentația și substanțele nocive care intră în corpul nostru se acidifică. Și aceasta poate fi cauza unor boli destul de grave, începând de la stări de rău.

Nu o putem influența

Soluția este o dietă alcalinizantă și vindecări, lista metodelor și produselor este nesfârșită, în mod interesant unii recomandă chiar cunoscuta lămâie pentru alcalinizare. Aici, piciorul calului iese, se poate ghici adevărul: totul nu are sens, de fapt.

Cum funcționează acel „echilibru acido-bazic”? Asta am întrebat Dr. Gábor Lente profesor, șef al Departamentului de chimie generală și fizică al Universității din Pécs. Profesorul a ținut o conferință pe această temă la conferința Societății Maghiare de Științe Naturale de la sfârșitul lunii martie. Cuvânt înainte și pe scurt:

PH-ul fiecărui organ uman este diferit, corpul menține un echilibru delicat prin muncă constantă. În mod deliberat, am putea influența acest lucru numai cu mijloace foarte drastice, care ar duce cu ușurință la o afecțiune care pune viața în pericol.

Acru și amar

În ceea ce privește detaliile, începem cu cea mai veche definiție că acidul este ceea ce este acru (cuvântul în sine vine de la asta) și alcalinul este ceea ce este amar. În Vechiul Testament citim că fiii lui Israel, în simpla lor tabără, au dat peste un izvor a cărui apă era atât de amară încât nu putea fi băută.

Moise a făcut-o potabilă aruncând o bucată de lemn. Explicația științifică a miracolului biblic este că conținutul de acid tanic al lemnului a contrabalansat efectul alcalinilor din apă.

Scara pH-ului, de obicei de la 0 la 14, este utilizată pentru a măsura pH-ul acid sau alcalin: 7 este neutru, sub care soluția devine din ce în ce mai acidă și în sus mai alcalină. Poate avea un pH de soluții apoase, neutru față de apă, care poate fi modificat de substanțele solubile din acesta, în funcție de raportul dintre hidrogenul încărcat pozitiv și ionii de hidroxid negativi. Dacă prima este majoritară, soluția va fi acidă, iar cea din urmă va fi alcalină.

Acid clorhidric în stomacul nostru

70 la sută dintr-o persoană este alcătuită din apă, deci - logic vorbind - întâlnim și mai multe părți acide sau alcaline în corpul nostru, dar:

Nu putem vorbi despre pH-ul corpului uman ca întreg, pH-ul fiecăruia dintre organele noastre este diferit. De exemplu, acidul stomacal (chimic la fel ca acidul clorhidric) poate coborî sub 1, ceea ce este deja echivalent cu acidul bateriei diluat, iar sângele nostru este de 7,4, care este practic neutru.

- spune 24.hu-profesorul.

PH-ul crește pe o scară logaritmică, adică să spunem că 9 conține deja de zece ori mai mulți ioni de hidroxid decât 8, adică doar vizionarea numerelor poate fi înșelătoare. Influențele alimentare și ale mediului, bineînțeles, afectează pH-ul unei zone din corpul nostru, dar corpul nostru este permanent în căutarea și îi redă valoarea ideală.

Chiar și o mică discrepanță poate fi fatală

Noi înșine suntem incapabili să influențăm, mai ales să nu ne îndreptăm între sfaturile stilului de viață. Gábor Lente oferă două exemple ilustrative, lămâia și unele ape „alcalinizante”. Lamaia este de obicei recomandată pentru „alcalinizare”, deși pH-ul sucului de lămâie este de aproximativ 2,4, ceea ce înseamnă că este foarte puternic acid. Iar apa alcalinizantă care este promovată ca pH 10 este la fel de alcalină ca și săpunul. Evident, ceea ce a fost scris pe produs nu este adevărat.

Nici nu ar fi de dorit să modelăm pH-ul organelor noastre după cum ne place și, de fapt: dacă pH-ul deja menționat al sângelui se schimbă cu până la două zecimi în orice direcție, va duce la moartea aproape imediată.

Mulți oameni folosesc ape amare sau alcaline pentru a exagera cu acidul stomacal, ceea ce sună bine, dar ar trebui să bea o mulțime de litri pentru a neutraliza cu adevărat acidul stomacului extrem de puternic. Eliminatorii de acizi solizi sunt mult mai eficienți, reacționează chimic cu acidul.

Concluzia, deci, este că „alcalinizarea” nu are sens deoarece, pe de o parte, nu poate funcționa și, pe de altă parte, corpul nostru nu se poate „acidifica”. Așa-numita dietă alcalinizantă, pe de altă parte, este deosebit de benefică, conține o mulțime de legume și fructe, poate fi recomandată doar. Să fim conștienți că, deși mâncăm sănătos, nu alcalinizăm.