Alimentație sănătoasă - Interviu cu un nutriționist

Rămâi sănătos acasă! Există o mulțime de concepții greșite despre o nutriție adecvată. Toată lumea trebuie să găsească dieta potrivită pentru ei înșiși, astfel încât corpul lor să poată funcționa corect. Pentru a face acest lucru, am rugat-o pe Alexandra Nagy, consultantă în viața de fitness și nutriție, o părere cu privire la ce constituie fundamentul unei nutriții adecvate dacă vrem să rămânem sănătoși. Care sunt alimentele care ne servesc cu adevărat corpul pentru care poți fi recunoscător.

Ne poți spune puțin despre tine, cine ești și de ce ar trebui să te asculți?

Natural. Sportul a fost o parte integrantă a vieții mele de când aveam 4 ani, de aceea sunt complet. Fitness și antrenament la sala de sport au devenit pasiunea mea la 18 ani, iar fitnessul a adus conceptul de dietă în viața mea. Am făcut multe cercetări și am citit cum ar trebui să mănânc pentru a ajunge la forma care mă face să mă simt bine în pielea mea. În 2017, am participat la o competiție de fitness care a făcut realitate un vis uriaș, cu o plasare foarte frumoasă și, pentru prima dată în viața mea, am fost foarte mândru de aspectul meu. După cursă, care a constituit un moment important în viața mea, menținerea sănătății, a științei nutriției și a funcționării hormonale a corpului uman au devenit centrul interesului meu. Drept urmare, am absolvit cu succes anul acesta Academia Internațională de Antrenor Sportiv ca Consultant în Stilul de Viață și Nutriție în Fitness și, în ceea ce privește studiile mele, sunt sigur că acesta este doar începutul.

[email protected]

Aș vrea să știu baza unei diete sănătoase, care sunt exact stâlpii de bază pe care să construiți o dietă bună?

În lumea de astăzi, toată lumea are o idee diferită despre o nutriție adecvată, există o mulțime de diete de modă disponibile pe internet și diferite tendințe nutriționale au devenit aproape o religie. Paleo, vegetarian, vegan sau Atkins, adesea cu puțin principiu sau post intermitent, iar restul. Este foarte ușor să te pierzi între atâtea informații, plus fiecare persoană este unică. Din fericire, există principii prin care oricine poate stabili dacă un aliment pe care vrei doar să îl consumi este bogat în nutrienți și sănătos.

Ce trebuie să căutați: o masă bogată în nutrienți trebuie să conțină o anumită formă de proteine (de exemplu pește, păsări de curte, carne de vită, carne de porc etc.), grăsimi esențiale: omega 3 sau omega 9 (acesta din urmă, de exemplu, presat la rece). sub formă de ulei de măsline și omega-3 se găsește, printre altele, la pești marini grași). Este foarte important ca toate mesele noastre să includă legume. Poate că asta este ceea ce aș sublinia cel mai mult, deoarece legumele sunt uriașe în nutrienți (fibre, vitamine și minerale). În ceea ce privește carbohidrații, desigur, trebuie evitați carbohidrații simpli prelucrați și rafinați, cum ar fi făina, zahărul, pâinea, produsele de patiserie, pastele. Să alegem din surse de carbohidrați bogați în nutrienți și absorbiți în mod benefic, prin care mă refer: cartofi dulci, orez alb, dovleac. Așadar, trebuie să puteți recunoaște faptul că o farfurie cu aluat de cartofi și o farfurie ambalate cu broccoli aburit, cartofi dulci la cuptor și o felie de filet picant de piept de curcan la grătar/somon sunt incomparabile în ceea ce privește nutrienții. Mai mult, o farfurie are o culoare, iar cealaltă are o culoare atrăgătoare, ceea ce vorbește de la sine.

În plus, este important de menționat că, ca parte a unei diete sănătoase, putem beneficia și de utilizarea suplimentelor alimentare de bună calitate. Printre altele, aminoacizii și pulberile de proteine (ed.).

Ce sugerați în cazul în care cineva dorește să slăbească sau altfel folosim mai puțină energie într-o anumită zi?

În special, recomand o reducere puternică a glucidelor procesate și să încercăm să selectăm doar din sursele menționate mai sus și să reducem rata gustărilor. Încercăm să rezolvăm gustarea cu delicatese de casă, fără zahăr, făcute din ingrediente de reformă, sau cu câteva boabe de migdale, caju sau chiar nuci de macadamia. De asemenea, într-o zi complet inactivă, nu este nevoie să mâncați mult din abundență și să încercați să vă programați aportul de carbohidrați în jurul prânzului, deoarece acesta este momentul în care organismul are cea mai bună sensibilitate la insulină, caz în care tolerează carbohidrați de cea mai bună calitate. . În general vorbind și în linii foarte largi, aș recomanda un mic ou fiert la micul dejun cu o mulțime de legume sau un produs de panificație foarte slab reformat cu avocado, de asemenea, o mulțime de legume. Așadar, la prânz puteți consuma în siguranță doza zilnică de carbohidrați (personalizată, desigur), iar pentru cină o delicioasă salată de ton sau piept de pui la grătar cu legume aburite poate fi perfect.

Mulțumiri. Dar apărarea imună? Pe ceea ce mâncăm mai mult pentru a ne consolida sistemul imunitar este pe ce ne concentrăm?

Am ghicit că vei pune această întrebare. Utilizarea excesivă a suplimentelor alimentare și principiul „De obicei mănânc fructe” nu sunt suficiente. 70-80% din sistemul nostru imunitar se află în intestin, deci facem tot posibilul pentru sistemul nostru imunitar atunci când nu mâncăm alimente care ne irită intestinul. Acestea includ glutenul și compușii săi din cereale, lapte și produse lactate, leguminoase, zahăr și apoi nici nu am menționat legumele care conțin lectină. Aceste ingrediente iritante, dacă sunt excluse, pot fi urmate de reaprovizionarea vitaminelor, consumul de ceaiuri din plante și esențe care stimulează imunitatea. Înainte ca cineva să se frustreze și să se gândească la naiba, dar nu poate renunța la puiul lor latte și cremos de dimineață, aș dori să subliniez că în lumea de azi putem alege dintr-o mare varietate de băuturi vegetale care pot fi făcute cu îndrăzneală cafea sau coacere prăjituri.

Smoothies și spirulina au, de asemenea, un efect benefic asupra corpului nostru. Aportul adecvat de legume este extrem de important pentru fibre și vitamine.

Îmi place să experimentez și eu. Dieta sau exercițiile fizice, care este proporția recomandată pentru a se completa reciproc?

Prin dietă, ne referim la o dietă sănătoasă conștient pusă la punct, „curată”. Antrenamentul este, de asemenea, cel puțin la fel de important, mai ales dacă doriți să scăpați de mai multă greutate, întrucât la sfârșitul unui program toată lumea vrea să vadă forme rotunde drăguțe, fese strânse sau burtici doar în carouri și bicepsi definiți. Pentru a face acest lucru, totuși, trebuie să ne lucrăm mușchii. Poate că puțini oameni gândesc, dar exercițiile fizice sunt, de asemenea, cel puțin la fel de personalizate ca nutriția. Ideea este să ne forțăm! Trebuie să simțim că mușchii corpului nostru funcționează, obosesc. Și după antrenament, este extrem de important să regenerare, calitatea și cantitatea potrivite de somn, indiferent de obiectivul nostru.

Mulțumesc mult Alexandra pentru răspunsuri, pentru îndrumare. Sper să vă fie de folos și sfatul. Să aplicăm o dietă sănătoasă și să fim în formă în corpul nostru, deoarece ceea ce mâncați, aș putea să-l pun mai exact, oricum, că:

„Ești ceea ce poți folosi din mâncare.” (Alla Svirinskaya)