Grădină de tort

Fiecare tort are o poveste. Și stau la baza unor gogoși umbroase și tufe de briose și spun ...

Sunny-piersică

Există un mod prin care un bărbat (fiică) să planifice ceva și apoi se întâmplă ceva care îi traversează calculele. Ar fi păcat să mințim că acest lucru este binevenit, dar cred că este păcat să deranjăm acest lucru timp de mai mult de cinci minute, deoarece nu se va îmbunătăți. Trebuie să căutați o selecție Disney pe youtube și să cântați din gât plin, în timp ce puneți la dispoziție o delicatesă care mângâie sufletul. Da, sau așa fac în mod practic să mă coac când sunt singură acasă? Întrebare de detaliu. Ideea este că cântatul vindecă sufletul, coacând și el, și până vine gătitul, numărul este deja la ureche și cui îi pasă ce s-a întâmplat? Viața continuă, există fursecuri, lumea este din nou rotundă și colorată ca o piersică.

Piersicile sunt unul dintre cele mai frumoase fructe după părerea mea, dar nici nu ar trebui să uităm de efectele lor benefice. Datorită conținutului său ridicat de apă, este un bun calmant al setei, iar raportul calciu-magneziu este ideal, în plus. Magneziul calmează nervii, iar calciul ajută la prevenirea osteoporozei. De asemenea, conține zinc și seleniu, iar fibrele din el ajută la digestie.

Acum că ne-am uitat de ce merită să consumăm piersici, nu cred că voi dezvălui un mare secret când spun că protagonistul tortului nostru de astăzi este piersicul.

Sun-piersică (fără zahăr, făină și lapte)

3 ek. faina de migdale

4 + 3 piersici mari

3 dl crema de cocos

1,5 pachete (30 g) de gelatină

2 buc. coaja de semințe de pătlagină

o jumătate de bară de vanilie răzuită înăuntru

Ouăle sunt separate în două, proteinele sunt 2 linguri. eritritol într-o spumă tare, galbenele sunt bătute până când albirea restului de 1 lingură de eritritol este albită. Masa galbenă se amestecă cu făina de migdale până când nu se formează bucăți, iar apoi proteinele se învârt ușor. Se acoperă cu o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se aplatizează și se coace la 150 de grade timp de 15-20 de minute. Odată coapte, curățați hârtia de copt de jos și lăsați-o să se răcească.

Piersicile se curăță de coajă și se piure cu cremă de cocos și, după gust, cu eritritol și vanilie folosind un mixer. Gelatina se amestecă cu apa până când este lipită de bucăți, se încălzește și se lasă să se răcească. De îndată ce începe să se gelatinizeze, analizăm o parte din aceasta (rămânem și deasupra, astfel încât să putem acoperi fructele) și tratăm crema împreună cu semințele de pătlagină cu mixerul. 😀 Merită să-l băgați la frigider pentru o vreme și, dacă se îngroașă, îl întindem pe biscuit.

Tăiem caise deasupra, ungem gelatină pe ea pentru a preveni caisele să se rumenească și tádám. Este gata. 🙂

Ți-a plăcut această postare? Vino cu mine și pe facebook!

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Prajitura usoara cu crema de alune

Și săptămâna trecută l-am copt pe Eszterházy și Isler, dar până când le-am putut lua pentru linte, s-au terminat. Așa că îi voi prăji din nou în viitorul apropiat și sper să fiu mai rapid decât gustatorii mei entuziaști. Atât pentru viitor, cât și acum să vedem ce s-a făcut astăzi.

Ridică mâna, cine iubește nutella! Ei bine, această rețetă este doar pentru voi iubitorii de nutella. Într-o noapte, chiar înainte de a adormi, a arătat că ceva asemănător unei prăjituri de genul acesta ar trebui să fie colorat pe paletă. Ei bine, sa născut.

Prajitura usoara cu crema de alune (fara zahar, fara faina si lapte)

3 cocoașe faina de migdale

4 dl crema de cocos

20 dkg alune

2 cocoașe Pudră de cacao olandeză

jumătate de pachet de gelatină (aproximativ 10-15 g)

o jumătate de masă de ciocolată neagră cu cel puțin 70% cacao

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Pentru tortul cu burete, separați ouăle. Proteinele sunt bătute cu o porțiune de eritritol până la o spumă tare. Se amestecă gălbenușurile de ouă cu cealaltă jumătate a eritritolului până la spumă, apoi se adaugă făina de migdale cu agitare constantă. Albușurile sunt apoi rotite ușor în masa galbenă. Se toarnă într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, se îndreaptă și se coace până se rumenesc în 15-20 de minute.

Zdrobiți alunele grosier și apoi prăjiți într-o tigaie. În tocător cu pudră de cacao și 2 linguri. eritritol până se obține o răspândire cu lingură. Când am terminat cu asta, batem crema de nucă de cocos într-o spumă tare, apoi amestecăm nutella în ea.

Gelatina este dizolvată în 1 dl de apă fără bulgări, încălzită și apoi răcită. Când începe să înghețe, rolați crema de alune-nucă de cocos și așteptați la frigider până când este relativ fermă.

Apoi punem crema pe buretel, ciocolată topită deasupra și ne bucurăm când o putem gusta în sfârșit. 😉

Ți-a plăcut această postare? Vino cu mine și pe facebook!

Recomandați pagina prin e-mail

Postări similare:

Zerbo (fără făină, zahăr și lapte)

Istoria serbului datează de mult, când proprietarul de cofetărie Kugler l-a convins pe Gerbeaud, născut la Geneva, să vină la Budapesta. Că, sau nu, după moartea lui Kugler, Gerbeaud a preluat patiseria Kugler, a luat-o rapid pentru compania originală, a descărcat-o pe a lui, iar Gerbeaud a fost Gerbeaud de atunci. În plus, din moment ce domnul G. era foarte talentat (așa că Kugler nu i-a acordat atenție pentru cei doi ochi frumoși ai săi), a aruncat serbul, care poate fi foarte iubit și urât și el.

Personal, nu sunt un fan al ZERBO TRADIȚIONAL pentru că, cu atât de mult zahăr în el, ar putea avea grijă de pancreasul unei armate complete într-o clipită. Ca să nu mai vorbim că paleo are un randament atât de plăcut încât papilele gustative devin destul de sensibile, așa că ceea ce a fost plăcut dulce se încadrează acum în categoria necomestibilă a zahărului extra, brutal. Când m-am uitat la rețete, mă gândeam din ce în ce este nevoie pentru a pune atât de mult zahăr în el. Zaharul in aluat. Zaharul este gemul. Zahar in nuci. Dar de ce? Apoi am decis că nu trebuie, pentru că era total inutil și m-am dus după capul meu ca de obicei când vine vorba de coacere. Rezultatul final este un zerbo plăcut, care este la fel de dulce pe cât trebuie, iar vecinii mei au fost și ei complet acolo.

Zerbo (fără făină, zahăr și lapte)

20 dkg de făină de migdale

15 dkg de făină de cocos

10-15 kg de grăsime de cocos

un fel de dulceață fără zahăr dacă este posibil

15 dkg nuci măcinate

10 dkg de ciocolată cu cel puțin 70% conținut de cacao + 1 linguriță. grăsime de cocos

Frământați fiecare ingredient până se face gemul într-un castron. Împărțim aluatul în trei jumătăți (inițial ar trebui să fie patru jumătăți, dar pentru mine a devenit trei straturi). Aluatul a fost destul de blocat, așa că am presărat placa cu puțin amidon de tapioca și am întins prima porție. L-am uns cu gem și apoi l-am presărat cu nuci. Am mai întins o doză de aluat, l-am deasupra celei anterioare, l-am blocat. În cele din urmă, am întins ultima treime și le-am acoperit pe cele de până acum. În cuptorul de 150 de grade aprox. Am copt 35-40 de minute.

În timp ce se răcește, topește ciocolata cu grăsimea de nucă de cocos peste o baie de apă și acoperă cu ea partea superioară a fursecului răcit.

Am reușit să-mi fac o inimă deasupra ciocolatei complet din întâmplare. Bezzeg, dacă aș vrea ...

Ți-a plăcut această postare? Vino cu mine și pe facebook!