Aș testa cum este să scrii mâncare sănătoasă pe o rețetă

Cum ați putea economisi cu ușurință și rapid până la 100 de miliarde de dolari pe an în cheltuielile din domeniul sănătății din SUA? - întreabă un grup de 444. Cercetătorii americani au o idee bună în acest sens și una pe care restul lumii ar putea să o ia în considerare: să prescrie alimente sănătoase pentru care asigurătorii de sănătate ar plăti chiar o subvenție.

O dietă nesănătoasă bogată în proteine este nesănătoasă
Dietele ecologice sunt mai sănătoase
De ce este bună o dietă nordică?
Nu există o singură dietă optimă
Alungă reclamele pentru alimentele nesănătoase
Vino la donatorul de cârnați!

În studiul lor, Dariush Mozaffarian, decanul Institutului de Științe Nutritive de la Universitatea Tufts și colegii săi au efectuat calcule pe zeci de milioane de baze de date de la asigurările de sănătate de stat din SUA, Medicaid și Medicare. Au fost studiate două modele:

într-unul, asigurătorul de sănătate ar oferi o subvenție de 30% pentru toate legumele și fructele;
în cealaltă, 30 la sută din legume, fructe și alte alimente sănătoase, cum ar fi cerealele integrale, ar fi complet subvenționate.

Calculele lor au dat un rezultat uimitor. În primul caz, când a fost examinat impactul subvențiilor la prețuri asupra legumelor și fructelor, aceștia au constatat că vor primi cu 1,93 milioane mai puține boli circulatorii pe an, prevenind astfel 350.000 de decese. În celălalt caz, în care nu toate prețurile legumelor și fructelor ar fi reduse, dar alte alimente sănătoase ar fi subvenționate, efectul ar fi și mai dramatic. În acest caz, numărul persoanelor care suferă de boli circulatorii ar fi cu 3,28 milioane mai puțin pe an, astfel ar putea fi prevenite 620 de mii de decese, iar numărul diabeticilor ar scădea, de asemenea, cu 120 de mii pe an.

În primul caz, aproape 40 de miliarde de dolari pe an ar putea fi economisiți, iar în al doilea, mai mult de 100 de miliarde de dolari pe an ar putea fi economisiți pentru cheltuielile de îngrijire a sănătății.

Deocamdată, Mozaffarian și colab. Au efectuat calcule numai din datele existente, dar, potrivit unui raport al Popular Science, au fost pregătite mai multe teste practice în Statele Unite. Un experiment finanțat cu 6 milioane de dolari este deja în desfășurare în California, participanții trăind pe o dietă personalizată de medici. Într-un alt program susținut de 25 de milioane de dolari, aș testa ideea propusă de Mozaffarians, de a prescrie hrană, spune ziarul.