Post înțelept Beneficii și riscuri

Dietetician sportiv și antrenor personal /

Traducere de Dániel Fazekas

Printre tendințele dietetice care reprezintă cele mai rapide rezultate, suntem siguri că vom întâlni diverse diete „lichide” (adică post). În unele cazuri, promit pierderea imediată în greutate, îndepărtarea toxinelor și bunăstarea crescută. Cu toate acestea, este cu siguranță o idee bună să limitați aportul de nutrienți în acest fel? Ne-au părăsit definitiv acele kilograme nedorite? Așadar, faceți lumină asupra adevărului că postul este cu adevărat sănătos sau doar un alt moft mult mai dăunător decât îl folosește?

Ce este postul?

Postul este de fapt o formă de aport nutritiv pe care numele său o sugerează: producem sucuri din alimente solide pe care le consumăm ca băuturi. Metoda urmărește astfel să ofere corpului nostru mai multe vitamine și minerale decât am face-o cu obiceiurile noastre alimentare tradiționale. Aceste diete durează doar 3-7 zile. 1 Se susține că, în acest timp, aportul crescut de vitamine și minerale este capabil să reziste îndepărtării toxinelor din corpul nostru și să le purifice, eliberând astfel o masă semnificativă și ne putem bucura de creșterea nivelurilor de energie cauzate de acestea. 1

Mulți o văd ca pe o „soluție rapidă” sau ca pe un prim pas către un stil de viață nou și sănătos. Da, dar având în vedere trecutul său nu prea îndepărtat - dar cu atât mai popular - trebuie să tratăm aceste afirmații cu rezerve, deoarece există puține dovezi științifice care să le susțină. Cât de sănătos poate fi, poate fi cât se poate de riscant, așa că trebuie să fim atenți și în acest caz. 1-4

„Curățare” sau „detoxifiere”

Cel mai semnificativ beneficiu al postului este efectul de curățare sau detoxifiere. Acest lucru, la rândul său, a fost în mare parte infirmat de experți. 1
Când vorbim despre detoxifiere, sarcina este realizată de ficat și rinichi înșiși, indiferent de cantitatea de sucuri consumate. 1
Exact ce toxine se consumă într-o astfel de dietă de două zile nu este complet clar și nici nu poate fi atribuit beneficiului sau efectului „postului”. 1

Când vorbim despre toxine, cantitatea este întotdeauna principala problemă. Aportul extrem, excesiv de orice ingredient sau substanță poate fi periculos pentru consumator. De exemplu, prea mult lichid, chiar și apă simplă, poate provoca probleme grave de sănătate. 5

Dacă vrei să slăbești ...

Celălalt beneficiu principal este în mod clar pierderea în greutate. Deși s-a demonstrat că postul rearanjează greutatea corporală pe termen scurt, acest efect nu este de obicei permanent. 6.2
Motivul pentru care acest lucru se poate întâmpla se datorează reducerii aportului caloric. Cu unele dintre aceste diete, puteți calcula cu ușurință doar 400 de calorii pe zi. Cu toate acestea, acest lucru este nedurabil și, de îndată ce ne întoarcem la aportul normal de nutrienți, greutatea corporală va reveni la starea inițială la fel de repede. De altfel, dacă pierdem o cantitate semnificativă din greutatea noastră într-un timp atât de scurt, crește probabilitatea de a o face din masa musculară slabă.

Când pierdem brusc o cantitate mare din greutatea corporală slabă, corpul nostru sună la soneria de alarmă și începe să crească nivelul de grăsime. 7 Cu aceasta încercați să restabiliți homeostazia, echilibrul natural al corpului, care este supărat de pierderea bruscă în greutate.
Creierul trimite un fel de mesaj către corpul nostru pentru a crește hormonii foamei pentru a absorbi mai multă energie și, astfel, pentru a oferi corpului nostru slab cantitatea de nutrienți de care are nevoie. Deoarece corpul nostru recuperează grăsimea mai repede - decât masa slabă - ne putem aștepta la o creștere a grăsimii corporale. Și rezultatul final este probabil să fie mai rău decât înainte de începerea dietei. 7 Prin urmare, este recomandabil să slăbiți treptat, ceea ce înseamnă un proces care durează câteva săptămâni sau luni. Acest lucru asigură că pierderea musculară este minimizată și reduce riscul reîncărcării greutății de care am scăpat.

Postul este sigur? Care sunt riscurile?

Sarac in proteine

Deoarece sucurile menționate constau de obicei din fructe și legume, o dietă de post este adesea asociată cu un aport excesiv de scăzut de proteine. 2 Aportul insuficient de proteine poate provoca o serie de probleme de sănătate, inclusiv greață, dureri de cap, amețeli, insomnie, anxietate și tremurături. În mod ironic, susținătorii dietelor de detoxifiere atribuie adesea aceste simptome toxinelor care părăsesc corpul. 2

Proteinele sunt esențiale pentru construirea mușchilor scheletici, iar mușchii noștri sunt responsabili pentru menținerea unui metabolism sănătos. Mușchii noștri asigură stocarea glucozei ca sursă de energie, ajută la oxidarea grăsimilor și, nu în ultimul rând, cresc rata metabolismului de repaus. 8

Cortizol

S-a demonstrat că dietele cu conținut scăzut de calorii cresc cantitatea de hormon al stresului din corp, cortizolul. 9 Cantitățile excesive de cortizol pot provoca o serie de probleme, cum ar fi scăderea imunității, tulburări gastro-intestinale și modificări ale dispoziției. 10

Oxalat

Potrivit unui studiu de caz, unul dintre punctele culminante ale postului prelungit este. Subiectul studiat în studiul de caz a consumat diferite sucuri timp de 6 săptămâni, ceea ce a dus în cele din urmă la insuficiență renală din cauza consumului excesiv de oxalat, care se găsește și în sfeclă și pătrunjel, de exemplu. 2 Deși acesta este un exemplu extrem, acesta indică pericolele acestui tip de dietă intensivă.

Beneficiile postului

Datorită lipsei de cercetări care să demonstreze beneficiile sănătății postului și efectele negative ale unei diete cu conținut scăzut de proteine și hipocalorii, nu este recomandat să urmați o astfel de dietă de post prea mult timp. În același timp, dacă încorporăm sucuri de fructe și legume în dieta noastră într-un mod rezonabil, pe termen scurt, putem experimenta beneficiile sale.

Împingere inițială

Este un fapt dovedit că pierderea inițială în greutate are o forță motivantă și vă poate ajuta să respectați noua dietă. Folosirea postului pentru a începe o dietă nouă sau un stil de viață sănătos vă poate ajuta să vă mențineți dieta pe termen lung. 11

Microbiota intestinală

Conform mai multor studii, un post de 3 zile poate îmbunătăți compoziția bacteriilor intestinale. Cercetarea în domeniul sănătății intestinului este una dintre zonele cu cea mai rapidă creștere, chiar dacă sunt încă necesare multe cercetări. Cu toate acestea, importanța unui intestin sănătos este deja bine documentată. 6

Potrivit unui studiu, aceste 3 zile sunt suficiente pentru a-și exercita efectele benefice, permițând creșterea bacteriilor benefice în intestine. Cu toate acestea, la două săptămâni după revenirea la o dietă normală, aceste valori revin la nivelurile inițiale. 6

Oxid de azot

De asemenea, s-a demonstrat că o astfel de dietă acționează și ca un potențator al oxidului de azot. Oxidul de azot este produs de organism atunci când nitrații necesari sunt pusi la dispoziția corpului nostru dintr-o sursă. Acești nitrați sunt, de asemenea, abundenți în sfeclă, de exemplu. Creșterea oxidului nitric în organism ajută la menținerea sănătății sistemului nostru cardiovascular prin scăderea tensiunii arteriale și schimbarea senzației de oboseală. 12

Să ne amintim!

Deși consumul sucurilor de fructe și legume este o modalitate excelentă de a intra în vitamine și minerale, având un conținut scăzut de calorii și proteine, nu este recomandat să îi acordați un singur rol în dietă. Există mai multe riscuri pentru sănătate și este mai bine să nu ne bazăm pe capacitatea sa de „detoxifiere”, deoarece nu avem dovezi științifice care să o facă.

La fel ca în cazul nutriției și sănătății în general, este mai bine aici dacă nu exagerăm cu nimic. Este adevărat, postul poate avea încă un efect motivant la început, când vedem cât de repede scad numerele afișate pe cântar. Dar dacă doriți rezultate de durată, cel mai eficient mod de a pierde în greutate este o dietă cu un deficit de calorii reținut, menținut constant (consumând mai puține calorii pe zi decât arde corpul), însoțit de cantități adecvate de proteine și exerciții fizice.

Fără etichetă de intrare

Liam Agnew

Dietetician sportiv și antrenor personal

Liam este dietician sportiv certificat la Societatea Internațională de Nutriție și este înregistrat la Registrul Asociației Dietetice Britanice pentru Nutriție Sportivă și de Antrenament. Deține o diplomă BSC în sport și exerciții fizice și apoi o diplomă ISSN în dietă sportivă și fizică.

Liam este un antrenor personal cu experiență, care îi ajută pe oameni cu sfaturi practice, bazate pe dovezi și nutriție, pentru a-și atinge obiectivele de sănătate și fitness.

În timpul liber, Liam a participat la o serie de competiții de powerlifting, se bucură de plimbări pe munte, fotbal și își extinde colecția de rețete din bucătărie. Puteți afla mai multe despre experiența lui Liam aici.