Căutați o rețetă sau un ingredient

Gustare

Să începem și cu brunch-ul nostru preferat de duminică, care este fuziunea dintre micul dejun și prânzul de duminică. O definiție alternativă ar fi ceva mai substanțial decât micul dejun, dar mai ușor decât un prânz tipic, de obicei unele mâncăruri salivante, tip sandwich, care sunt consumate comotic, cu familia sau prietenii făcând bambusuri, discutând, savurând cafea sau un cocktail.

Am încercat cojile umplute cu somon afumat, felii de avocado, ouă fierte și niște cremă de brânză destul de fastuoasă, dar putem pune practic orice, dulce sau sărat, sunt mai curajoase chiar și un amestec al celor două.

Deși americanii nu sunt de obicei băutori grei, o bere rece rece sau un cocktail se potrivește ușor în meniu. Pregătirea Bloody Mary a fost aproape perfectă, iar whisky-ul-cafea-răcitorul de gheață este, de asemenea, un mare favorit.

Mac și brânză

Dacă vâslești în ape mai serioase, dar totuși urmărești viteza, Mac & Cheese este hitul perfect.

Brânză, crocantă, te poți acorda cu pui, broccoli sau alte legume și nu am auzit cu adevărat de nimeni care nu vrea. Am încercat acest lucru într-un restaurant din Harlem, de aici este și o bătaie mare pentru bucătar!

Odată ajunși în Harlem: din fericire, zilele în care anumite autobuze sau taxiuri au trecut pe aici fără oprire sunt acum un paradis cultural, aglomerat, mult mai accesibil decât prețurile din Manhattan.

Burger Baby

Oricine pleacă din New York fără să mănânce un hamburger cel puțin o dată (nu, nu unul dintre tipurile de fast-food cunoscute acasă) ar trebui să se întoarcă urgent și să o compenseze.

Conform opiniilor complet subiective, cel mai bun burger din oraș este disponibil la un lanț de restaurante numit Shake Shack. Buci este moale, non-sufocant, umplutura domină terenul, iar cartofii prăjiți cu brânză topită deasupra pot fi comandați, ceea ce este un vis. Nu ne-am putut sătura de SmokeShack, care avea slănină afumată de măr, ardei vișini și elementul secret obligatoriu: ShackSauce a fost adăugat la carne. Capodoperă plăcut picantă.

Linia serpentină din fața restaurantelor lor nu ar speria pe nimeni oricum, se învârte rapid.

Puțin flanc: stridii

Coasta de Est este renumită pentru mâncărurile sale cu fructe de mare, inclusiv un fel de mâncare clasic din New York cu stridii. Woody Allen a spus odată despre el: „Și nu mănânc stridii. Mâncarea mea ar trebui să fie moartă - nu bolnavă, nu rănită - moartă ”.

Cu siguranță nu va fi fața publicitară a acestui fel de mâncare, dar dacă ne plac scoicile de mare, într-o bună zi o vom încerca. Puteți întâlni promoții Happy Hour în principal în Greenwich Village și East Village, unde primiți o stridie la 1 USD, însoțită de sos Tabasco, lămâie și adesea sos de ceapă-castravete-balsamic. Am fost hrăniți cu 10 bucăți pe oră timp de ore, deci ar putea fi atribuit chiar și unui prânz mai ușor.

Mii de hot dog

Hot-dog-urile sunt o recuzită aproape constantă în filmele realizate în New York. Costumele care rămân fără teren, fanii de baseball, cuplurile romantice și, desigur, un inhibitor rapid al apetitului pentru turiști.

La tarabele stradale, puteți obține de obicei versiunea clasică, dar, ca orice altceva, posibilitățile de variație sunt nelimitate. Este în mare parte aruncat cu brânză cheddar și ardei iute.

Pe Coney Island, tocmai am intrat în competiția anuală de mâncare a hot dog-ului înainte de celebrul Nathan’s, rezultatul căruia a fost destul de uimitor: câștigătorul a mâncat 70 de hot-dogs pentru bărbați și 41 de hot-dogs pentru femei în 10 minute.

Pastrami, sandvișul cu majuscule

Carnea de vită pe care se bazează pastrama este maturată în saramură, parțial uscată, aromată (cu usturoi, coriandru, piper negru, boia, cuișoare, semințe de muștar) și apoi afumată. Site-ul iconic pastram al orașului este Katz’s Deli, dar există o mulțime de „magazine de colț” mai mici disponibile.

Chiar dacă nu putem urca imediat într-un avion pentru a încerca local preparatele de mai sus, merită să le experimentăm și în bucătăria noastră, astfel încât să putem contrabanda America în viața noastră.