Bananele sunt un simbol al cosmopolitismului și exotismului

25 februarie 2005 8:00 AM

banana

4 banane, 60 g ceapă, 2 căței de usturoi, 2 ardei iute roșii și verzi, 2 linguri ulei, 400 ml lapte de cocos, 200 ml lapte degresat, 400 ml bulion (din cuburi), 1 suc de lămâie, 1 buchet de coriandru, sare, 20 g banane uscate.

Banana se curăță și se taie felii, ceapa și usturoiul se toacă mărunt, ardeii iute se taie felii, apoi în uleiul încălzit toate acestea se fierb la foc mic 2-3 minute, amestecând ocazional. Adăugați laptele de cocos, laptele și bulionul, aduceți la fierbere și apoi fierbeți încă 15 minute. Apoi adăugați sucul de lămâie și sarea. Se servește cald cu felii de banane, ardei iute roșii, coriandru și banane uscate.

O portie este de 140 de calorii.

Piept de pui umplut cu banane

4 felii de piept de pui dezosat, 3 smochine feliate, 2 tăiate cuburi de banane și 2 benzi lungi de zece cm, 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat, 50 g brânză gorgonzola, 2 linguri ulei, 1 lingură miere, 4 ardei roșii, sare, condiment.

Tăiați o felie de cel puțin 5 cm în fiecare felie cu un cuțit ascuțit. Amestecă smochinele, bananele, rozmarinul, brânza, pesmetul, sarea, condimentele și umple golul cu această umplutură și apoi capsează carnea împreună. Prăjiți ambele părți ale feliilor de carne în ulei fierbinte la foc mic timp de 4 minute, apoi ungeți cu miere și puneți-le pe o farfurie. Prăjește ardeii și bananele în restul de grăsime prăjită pe ambele părți timp de 3 minute, apoi presară cu rozmarin la servire.

O portie este de 400 de calorii.

Pește cu salată de banane și iaurt

4 felii, 140 g pește fiecare, 1 lime, 3 banane, 300 g roșii, 100 g iaurt degresat, 4 linguri de oțet de vin, 1 grămadă de mărar, 1 legătură mică de pătrunjel verde, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de muștar, sare, condiment, 2 linguri de curry, 2 linguri de zahăr, piper măcinat.

Condimentați peștele cu condimentul și varul în timp ce înconjurați banana și adăugați suc de lămâie. Tăiați roșiile felii și amestecați ușor cu bananele. Din iaurt, facem un sos pentru salată adăugând oțet, mărar, pătrunjel verde, ulei de măsline, muștar, sare, piper, curry și zahăr. Coaceți peștele pe o flacără ușoară pe fiecare parte timp de 4 minute. Se serveste cu salata de banane, garnisita cu patrunjel verde.

O portie este de 527 de calorii.

500 g felii de curcan, 1 ou bătut, 60 g ceapă tocată, 5 linguri pesmet, 1 legătură de pătrunjel verde proaspăt, sare, amestec de pasăre, 2 linguri de gudron, 3 linguri de ulei de măsline, 2 banane, 50 g sau 4 felii de brânză slabă, 4 burgeri, 3 linguri maioneză slabă, 4 linguri muștar, 80 g salată, 4 felii de roșie.

Tăiați feliile de curcan în fâșii subțiri, frământați cu ouăle, ceapa, pesmetul, pătrunjelul verde, sarea, amestecul de condimente, tarhon și faceți 4 clătite rotunde din aluat, apoi prăjiți-le roșii în ulei fierbinte timp de 5-6 minute. După ce o întoarcem, punem bananele și brânza pe ea. Coaceți sub capac până când brânza s-a topit, aprox. pentru un minut. Apoi tăiem ruloul pe jumătate, ungem partea de jos cu maioneză, punem frunze de salată pe ea, o acoperim cu clătitele din carne și o îmbogățim cu încă una sau două felii de roșie și ceapă. Se acoperă cu cealaltă jumătate a sulului și se servește la căldura respectivă.

O portie este de 600 de calorii.

Pentru vegetarieni: brânza de soia poate fi folosită în locul pieptului de curcan.

Ingrediente pentru 8 persoane:

400 g caș degresat, 350 g brânză, 3 linguri rom, 80 g zahăr, 8 linguri espresso, 2 linguri lichior, 150 g biscuit pentru bebeluși, 4 banane feliate, 2 linguri praf de cacao.

Se amestecă brânza de vaci, brânza, romul și jumătate din zahăr și se adaugă restul de zahăr la espresso fierbinte, apoi se toarnă lichiorul și se lasă să se răcească. Înmuiați tortul în amestecul de cafea și lichior, așezați un strat din acesta în orice recipient ignifug mai profund, apoi aplicați un strat de cremă pe el. Pentru aceasta debavurăm banana feliată. Întreaga operație se repetă atât timp cât durează ingredientele. Ultimul strat ar trebui să fie crema, se presară cu cacao. Îl punem la frigider pentru câteva ore, cel mai bine pentru o noapte întreagă.

O porție este de 480 de calorii. (Care)

În Ungaria, Marele Lexicon al lui Pallas menționează deja bananele în 1897, și anume smochinele de roșii sau pizza. El își subliniază în special productivitatea, care este de patruzeci și patru de ori mai mare decât cea a cartofilor și de o sută treizeci și trei de ori mai mare decât cea a grâului. După al doilea război mondial, a fost aproape exclusiv fructul extraordinar și rar al Crăciunului. A devenit ușor disponibil în ultimii zece până la cincisprezece ani. (B. A.)

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.