BĂNIȚI DE PUI TERIYAKI CU BULGUR DE ROSII

Una dintre cele mai dificile întrebări pentru un diabetic este ce garnitură și cât de mult pot mânca, astfel încât ochii lor să nu bată după aceea și, bineînțeles, să facă parte din dieta carbohidraților în caz de diabet și rezistență la insulină.

Când s-a manifestat diabetul meu gestațional, bulgur a devenit un mare prieten al meu. De ce?

Pentru că, în timp ce orezul se umflă de 1,5-2 ori în apă de gătit, bulgurul de 3 ori.
Puteți mânca o cantitate relativ normală din el.
Este un carbohidrat absorbit lent, astfel încât nu crește brusc nivelul zahărului.
Nu în ultimul rând, este delicios.

Astăzi v-am adus o rețetă rapidă și revigorantă:

ACCESORII (PENTRU 5 PERSOANE):

1 kg file de piept de pui
2 catei de usturoi
3 linguri de ulei
sare, piper proaspăt măcinat
30 ml sos Teriyaki
chili

25 dkg bulgur
2 linguri de ulei
3dl de apă
1 cutie de roșii curățate, tocate (40 dkg)
1 linguriță sare de Himalaya
busuioc proaspăt

PREGĂTIRE (ÎN PARALEL DOUĂ):

- Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri, sare și presărați piper proaspăt măcinat. Masează-l puțin.

- Se încălzește uleiul într-o cratiță mică, se toarnă bulgurul, se prăjește puțin (amestecând 1 minut), apoi se toarnă apa, se acoperă. De îndată ce începe să fiarbă, sărăm-o, amestecăm roșiile. De îndată ce începe să putrezească, trageți-l de pe foc și acoperiți-l.

- Într-o tigaie mare antiaderentă, începeți să încălziți uleiul la carne.

- Puneți usturoiul în el, apoi de îndată ce începe să miroasă, scoateți-l cu o paletă de filtrare, nu-l ardeți. Când este suficient de fierbinte, puneți jumătate din carne în ea și prăjiți ambele porții la rând în câteva minute.

- Când ați terminat, adăugați sosul Teriyaki, presărați cu chili proaspăt măcinat (un termen urât, dar poate fi cu adevărat pe placul dvs., l-am pus pe 4-5 rulouri pe el), amestecați pentru a înmuia bine, apoi acoperiți pentru câteva minute.

Se amestecă busuiocul proaspăt tocat cu bulgurul și îl puteți servi deja.

Împreună cu preparatele aprox. Era gata în 40-45 de minute. Pentru rutina mai mare, trebuie să meargă mai repede.:-)

NUMERELE:

1 porție de piept de pui (20 dkg, 1,86 g ch) și bulgur (gata 15 dkg, 26,87 g ch) conține un total de 28,73 grame de carbohidrați.

Sfaturi:

- Dacă înmuiați umezeala din pieptul de pui cu un prosop de hârtie, se va înroși mai frumos.

- În absența sosului Teriyaki, puteți utiliza și sos simplu de soia, trebuie doar să verificați conținutul de ch, dar poate fi chiar omis cu totul.

- Puteți prăji și pieptul de pui într-un wok, va fi și mai bine.

- Dacă nu utilizați sarea Himalaya, va fi mai puțin, sarea Himalaya este mai puțin intensă.

De asemenea, puteți prepara bulgur cu roșii proaspete, dar rețeta va consuma mai mult timp. În plus, o conservă italiană de roșii este garantată să aibă roșii coapte. Aveți grijă să nu adăugați zahăr adăugat!