Cereale, garnituri

Orzul este cea mai veche și cea mai importantă cereală din centura rece temperată. Locul de origine Tibet.

Utilizare: de exemplu. Mod de preparare: Semințele sunt pre-îmbibate în cantitatea de apă de trei ori mai mare timp de cel puțin 3-4 ore, dar până la o zi. Gatiti in aceeasi apa uniform la foc mic timp de 25-30 de minute, apoi acoperiti si lasati-l sa se umfle intr-un cuptor cu temperatura medie (grad 100-120) (maxim o jumatate de ora). Este recomandabil să folosiți apă moale (apă minerală necarbogazoasă, apă filtrată), deoarece aceasta reduce semnificativ timpul de gătire. Bine de știut: orzul prăjit este mai rezistent la paraziți decât depozitarea la domiciliu.

Ingrediente: *orz

(* = Verificat din agricultura organică controlată: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.)

Conținutul de nutrienți (în 100g): Valoare energetică: 1300 KJ (311 kcal), Proteine: 10g, Carbohidrați: 57g, Grăsimi: 1,8g

Minerale: calciu, fier, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu

Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, E