Fursecuri cu zahăr: noi și super-cofetării în Budapesta

Fursecuri cu zahăr: noi și super-cofetării în Budapesta

Îmi place atât de mult când oamenii visează la ceva, apoi se împart-se înmulțesc, se organizează, se luptă și, în cele din urmă, încep să realizeze ceea ce au visat/visat. Așa au făcut prietena mea Erika (scriitoare și fostă jurnalistă a gastroblogului Égigérőpaszuly) și prietena ei Eszter (fost avocat): și-au deschis recent cofetăria de biscuiți Cukker chiar în mijlocul casei Gazdagréti. (Locația care nu se află în centrul orașului nu ar trebui să sperie pe nimeni: este ușor accesibilă cu mijloacele de transport în comun - și bineînțeles cu mașina.)

Am fost eu costumul Erikei de ani de zile, așa că este părtinitoare: să spunem când nu am șansa să-i mănânc tocană acum, sunt fan de departe. Dar de ce să nu fii părtinitor atunci când Erika este capabil să coacă prăjituri care sunt îndrăznețe și echilibrate în același timp. Adică, când aud tortul cu portocale de coriandru, de exemplu, ochii mei se măresc puțin, dar știu că nu este nimic de îngrijorat: aromele sunt palpitante și armonioase în același timp. Ca să nu mai spun că, dacă le cer să facă o prăjitură de castane fără zahăr și lapte, primesc o prăjitură de castane fără zahăr și lapte fantastică, coaptă dintr-o făină alternativă ca bonus pentru a fi și fără gluten. Deci sunt fan, ei bine.

Erika spune că scopul lor este să modeleze gustul și să se antreneze pentru un gust mai conștient. Vreau să mă asigur că cumpărătorii unui tort nu sunt mulțumiți de faptul că sunt dulci, ci primesc perechi sofisticate și rafinate, de bună calitate.

De-a lungul anilor, am învățat să-l cred. Că, atunci când citesc „felii de arahide de fasole tonka”, știu că ar putea fi doar o inovație interesantă și nu mă întreb „baaaaab? cum intră fasolea în prăjitură?! ”. Când am auzit „tortul de dragoste persan”, sunt deja îndrăgostit și adulmec aerul dulce-picant, imaginându-mă pe malul râului Li din sudul Chinei prin „Tortul chinezesc cu morcov cu cinci condimente” și uitând „ tort de morcovi?" glumă. (Da, nu.) Bineînțeles, au și linia tradițională de tort cu ciocolată-tort cu cafea-biscuiți cu ciocolată dacă s-ar putea să nu fie deschise (încă) la perechile uneori ciudate.

După un anunț restrâns, iată câteva imagini cu cofetăria deschisă acum câteva săptămâni și oferta ei în ziua respectivă.

Titlu: Biscuiți de zahăr, Budapesta, 1112 Rétköz utca 47/C

Ore de deschidere: Miercuri până duminică între orele 10:00 - 18:00

Abordare cu transportul public: Autobuzele 8E, 139 și 108E

Magazin de prăjituri cu zahăr în partea stângă a imaginii: în mijlocul imobilului Gazdagréti, la stația autobuzului 8

Când tejgheaua (aproape) se deschide: există încă multe din toate!

Rodia de la tortul cu ciocolată mi-a făcut cu ochiul

O altă mătușă îi făcu cu ochiul mătușii.

Aceasta se numește o felie milionară. Întrebarea este: de ce? Pentru că are un milion de calorii sau pentru că are un milion de vitamine din ciocolată?

Ceri doar crema de sus, nu-i așa?

Erika moderează: aluatul este bun?

Esther se pregătește pentru tortul cu semințe de mac

Erika și Eszter în imperiul cookie Cukker