Biscuiți scoțieni din unt cu doar 4 ingrediente - Rețetă originală

reţetă
dulciuri
tort
biscuit
unt
Reţetă

Biscuiții scoțieni din unt sau pâine scurtă au fost făcute încă din secolul al XII-lea, dar până în secolul al XVI-lea deveniseră foarte popular. Este adevărat, era încă aromat cu chimen și apoi tăiat într-o formă triunghiulară. Va fi foarte delicios și sfărâmicios datorită conținutului ridicat de unt al dulciului preferat. Și-a luat numele și din firimiturile sale.

Pentru ca un ceai preferat de cinci ore să fie cu adevărat perfect, este important să respectați proporțiile: o parte de zahăr, două părți de unt, trei părți de făină. În niciun caz nu vrei să economisești bani. Fiți pregătit să vă zgâriați, deși rămâne moale mult timp într-o cutie etanșă. De asemenea, puteți amesteca vanilie în aluat.

Biscuiți cu unt scoțian

Ingrediente:

15 dkg făină
10 dkg unt
5 dkg zahăr
vârf de cuțit de sare

Timp de pregătire: 35 minute, odihnă: 1 oră

Amestecă untul la temperatura camerei cu zahărul, apoi adaugă făina amestecată cu sarea și frământă cu mâna. Când aluatul se unește, acoperiți sau înfășurați în folie și lăsați-l la frigider timp de cel puțin o oră.

După odihnă, întindeți până la aproximativ jumătate de centimetru grosime și tăiați sau rupeți după cum doriți. Puteți chiar să desenați litere pe aluat sau să scoateți sigiliul cookie. Înfășurați biscuiții într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, la o distanță de trei până la patru inci. Înțepați fiecare blat cu o furculiță și puteți presara chiar și zahăr granulat pe el. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 15 minute. Este bine când marginea începe să roșească. Nu vă mirați dacă arată puțin crud, pe care se răcește, se solidifică complet.