Bistro-ul rusesc din Szolnok este unul dintre cele mai bune restaurante din lume

„O experiență unică, mâncăruri speciale, delicioase, o adevărată atmosferă rusească. „Ospitalitatea la cel mai înalt nivel, Rusia mică în Ungaria de Est”. "Experimentați în fiecare minut, ne-a plăcut să fim aici." Puteți citi câteva propoziții din recenziile care evaluează bistroul rus Balalajka din Szolnok pe site-ul Tripadvisor. Alături de propozițiile invitaților se află stelele, aproape fără excepție cinci, ceea ce este cu siguranță un premiu uriaș.

szolnok

Pe baza acestora, Tripadvisor, cea mai mare platformă de călătorie din lume, a recunoscut micul restaurant administrat de o familie din Szolnok cu premiul Travellers 'Choice. Bistroul rus Balalajka este acum listat printre primele 10 la sută din restaurantele din lume. Acesta a fost ultimul premiu câștigat de bistro, restaurantul fiind numit anterior bistroul rus rus de către Ungaria de către revista Forbes, iar proprietarii au primit, de asemenea, un prestigios premiu de stat de la Moscova pentru munca lor gastronomică și culturală.

Scopul proprietarilor este de a introduce valori naționale și de a transmite simțul vieții rusești
Foto: János Mészáros

- Și nu o facem pentru premii! Mai degrabă decât gusturile rusești, vrem să oferim oaspeților noștri un sentiment real de viață - conchide András Kolozsvári. Totul este dat pentru toate acestea, deoarece în bistro, pe lângă experiențele gastronomice, ne putem familiariza și cu tradițiile și cultura Rusiei. De exemplu, gazdele întâmpină vizitatorii cu pâine rusească, sare și vodcă rusă de calitate originală, așa cum se obișnuiește în rândul rușilor. Și, după cum este obișnuit, ceaiul de după masă și, desigur, mâncarea rusă nealterată oferită. Tort Borsch, pilmenyi și pavlova, acestea pot fi listate probabil de majoritatea dintre noi dacă ne gândim la specialitățile națiunii, dar selecția este mult mai largă decât aceasta, gastroturistii așteaptă în fiecare zi ceva special.

„Acestea sunt toate feluri de mâncare care sunt preparate în principal după rețete de familie”, subliniază Kátya, soția și coproprietarul lui András, care tocmai vine să ne întâmpine din bucătărie. Ține în mână o farfurie aranjată cu gust, cu o specialitate de desert. Desigur, gustăm și bilele în formă de nuc, umplute cu o minunată cremă lăptoasă, caramelizată, cu aromă de semințe de pin, dovedind acest lucru: așa-numitul desert Veveriță este ceresc. Și nu mai puțin delicioasă este pâinea neagră rusească aromată cu coriandru și peretele de mesteacăn, care este făcut din seva drenată din trunchiul mesteacănului. Băutura ușoară, asemănătoare limonadei, este o adevărată băutură răcoritoare de vară.

Desigur, băuturile mai puternice sunt, de asemenea, aliniate pe tejghea. Bistroul rus din Szolnok are treizeci de tipuri de vodcă exclusiv rusă, inclusiv, de exemplu, băutura care ar putea fi degustată la reședința președintelui rus Vladimir Putin. Aceste băuturi provin direct din Rusia, la fel ca pâinea, caviarul și peștele afumat, adâncind sentimentul autentic.