Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Se deschide apa si se amesteca cu otetul. Se amestecă cele două tipuri de făină și un praf de sare, apoi se adaugă grăsimea, smântâna, ouăle și puțină apă de oțet. Apoi frământați pentru a forma un aluat mai ușor de întins, mai moale, adăugând puțin câte puțin apa de oțet rămasă, deoarece nu poate fi necesar să adăugați toate.

vaci

Pentru a unge, topiți grăsimea, apoi adăugați făina și amestecați până se omogenizează. Apoi se răcește pentru a menține călduț și ușor de întins.

Întindeți aluatul subțire și apoi întindeți amestecul de grăsime-făină pe el. Apoi înfășurați ca bejglit și puneți-l în frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a-l permite să se răcească și să fie ușor întins.

Pentru umplutura de brânză de vaci, amestecați brânza de vaci după gust cu zahăr pudră, zahăr vanilat, coajă de lămâie rasă, stafide, apoi împărțiți-o în jumătate.

Pentru umplutura cu cireșe de mac, am scos cireșele cu o zi înainte, le-am îndulcit, apoi le-am scurs bine înainte de a le pune în aluat. Măcinați semințele de mac și amestecați-le cu zahăr pudră după gust.

Tăiați aluatul scos din frigider în 4 părți egale, întindeți-l cât mai subțire posibil, ungeți cu grăsime topită, apoi presărați o jumătate într-o fâșie mai lată cu firimiturile dulci (macinați crispbread sau biscuiți pentru firimiturile dulci). Apoi lingura branza de vaci peste pesmetul dulce si impatureste cele doua margini ale aluatului peste el si ruleaza-le. Faceți același lucru cu celălalt aluat, apoi așezați cele 2 bare umplute puțin mai depărtate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Presărați celelalte 2 foi de aluat cu macul de zahăr și apoi cireșul și acesta cu zahărul vanilat, apoi împăturiți cele două margini ale aluatului peste el și înfășurați-l. De asemenea, așezați barele umplute pe tava de copt puțin mai departe și apoi ungeți-le pe fiecare cu grăsime topită.

Puneți-l într-un cuptor preîncălzit, apoi coaceți la temperatura medie timp de 25-30 de minute până când este roșu frumos (am copt la 160 de grade timp de 25 de minute cu amestecarea aerului). Lăsați tava de copt să se răcească din cuptor.

Înainte de servire, presărați cu zahăr pudră după gust, apoi tăiați și serviți așa cum este.