Cafea și sănătate - Lumea cafelei - Tchibo Corporate Website EN

Întreaga lume bea cafea. Nu este de mirare că cafeaua - din Andaluzia până în Cipru - este una dintre cele mai populare băuturi. Inițial, însă, cafeaua nu era considerată un aliment în Europa, ci mai degrabă un fel de medicament. Un XVI. La sfârșitul secolului al XIX-lea, medicii britanici au raportat în detaliu efectele pozitive ale cafelei asupra sănătății. În opinia lor, „aportul” său ajută la digestie și accelerează capacitatea de a gândi. Chiar ar fi cafeaua mai mult decât o băutură caldă gustoasă și revigorantă? Susțin noi cercetări științifice aceste vechi observații? În ultimii peste 100 de ani, mulți cercetători au abordat problemele de mai sus. Nu este de mirare, deci, că cafeaua este și astăzi unul dintre cele mai studiate alimente. Mai jos sunt câteva dintre cele mai recente descoperiri ale cercetărilor științifice. Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că o dietă sănătoasă și variată și exerciții fizice adecvate sunt esențiale pentru a menține o sănătate bună. Oamenii reacționează foarte diferit la ingredientele din cafea, astfel încât afirmațiile pe care le-ați citit aici nu pot fi considerate universale.

cafea

Cafeaua revigorează și aclamă?

Ei bine, asta este cu adevărat adevărat: cafeaua te face să te simți bine. Această recunoaștere este susținută de mai multe studii. Există nenumărate ori când cineva este obosit în mod demonstrabil lucrând dimineața devreme sau noaptea. Cu toate acestea, cofeina din cafea nu numai că revigorează în acest caz, dar poate crește și vigilența persoanelor care sunt pe deplin treaz. Deci cafeaua, mai exact cofeina, poate crește atenția în anumite situații și în același timp siguranța.

Cafeaua îmbunătățește concentrația?

Cofeina din cafea îmbunătățește de fapt unele abilități. Mulți oameni consideră că este mai ușor să rezolve sarcinile care necesită o atenție constantă și mare după ce au consumat (cantități normale de) cafea. În plus, cafeaua crește vigilența și reduce somnolența, potrivit unui studiu cuprinzător din 1992. Cercetări recente confirmă, de asemenea, aceste rezultate. Astfel, conform celor de mai sus, cofeina accelerează stimulul și procesarea informațiilor. Cercetări internaționale ulterioare sugerează că consumul de cafea pe tot parcursul vieții are potențialul de a reduce declinul vârstei în capacitatea de gândire și în memorie atât la femei, cât și la bărbați.

Dormim mai rău dacă bem espresso seara?

Au fost publicate numeroase studii privind relația dintre somn și cofeină. În general, cofeina prelungește timpul de somn și reduce durata somnului. Cu toate acestea, s-au observat diferențe individuale semnificative în acest sens. Diferitele reacții sunt explicate probabil de faptul că băutorii obișnuiți de cafea sunt mai puțin susceptibili să se plângă de tulburări de somn decât cei care beau cafea doar ocazional. Cu toate acestea, nimeni nu contestă faptul că cantitatea mai mare de cofeină consumată seara (peste 3 mg/kg greutate corporală, care corespunde a cel puțin 3 căni de cafea) prelungește timpul de adormire și îi reduce durata. Când consumi mai puțină cofeină, așa că înainte de a te culca cu una sau două căni de cafea, efectul este foarte diferit. Consumatorii care de obicei beau multă cafea nu dorm mai prost, însă situația este diferită pentru cei care nu beau cafea des.

Poate fi dependenta cafeaua?

Cafeaua crește tensiunea arterială?

Cofeina nu provoacă persistent hipertensiune arterială. Cofeina crește tensiunea arterială a persoanelor care rareori beau cafea pentru o perioadă scurtă de timp, dar apoi tensiunea arterială revine rapid la valoarea inițială. Atât articolele științifice mai vechi, cât și cele mai noi, susțin că cafeaua are doar un efect neglijabil asupra tensiunii arteriale.

Pot bea cafea în timpul sarcinii?

Nu există dovezi clare că un consum moderat de cafea (sub 300 mg de cofeină pe zi) ar afecta negativ sarcina sau sănătatea embrionilor. În 1999, Comitetul European de Informare Alimentară a ajuns la concluzia că 300 mg de cofeină pe zi sunt sigure de consumat. Cu toate acestea, întrebarea dacă dozele mai mari de cofeină afectează sarcina și copilul nenăscut rămâne deschisă.

Afirmația de mai sus a fost confirmată de un articol științific publicat în 2002 bazat pe studii științifice anterioare, care a concluzionat că nu există dovezi clare că un consum moderat de băuturi cu cofeină ar dăuna fătului. Prin urmare, este valabil faptul că dacă consumați mai puțin de trei căni de cafea pe zi în timpul sarcinii, nu se așteaptă consecințe negative. Dacă viitoarea mamă consumă mai multă cafea decât aceasta, viitoarea mamă ar trebui să aleagă în schimb versiunea decofeinizată.

Pot bea cafea în timpul alăptării?

Șase studii afirmă, de asemenea, că cofeina este excretată în laptele matern, dar numai în concentrații scăzute, care este puțin probabil să aibă efecte fiziologice. Chiar și cu niveluri ridicate de cofeină, doar tulburările ușoare ale somnului și iritabilitatea ușoară sunt observate la sugari, spun studiile. Cu toate acestea, dacă mama bea doar două până la trei căni de cafea pe zi, aceste efecte nu se observă deloc. Pentru a evita chiar și cel mai mic risc, se recomandă consumul de cafea decofeinizată și în acest caz.