Camera Res, portofel subțire, care poate fi în continuare bun de mâncat Gastro Salt Pepper

5 sfaturi pentru a face bejglidul perfect - Nu contează de câte ori ungi aluatul cu ouă

Ce face ca o bară de brânză să se prăbușească cu adevărat? Nu din margarină, asta e sigur

Pâine cu blană în cuptor - nu se sfărâmă în ulei, dar la fel de delicioasă

Lacticum cu ton, orez și multă brânză - Aromele se reunesc în cuptor

Pe lângă faptul că este delicios, antiinflamator și diuretic - Prin urmare, merită consumat țelină

Briose suculente de fulgi de ovăz cu banane, sfeclă și miere - aluatul rămâne moale zile întregi

Cremă de sfeclă bogată în vitamine și proteine cu tahini - Pentru scufundare sau cremă sandwich

Ciorbă delicioasă, hrănitoare de praz - În acest fel va fi făcută mătăsoasă și plină de corp

Portofelul dvs. este gol. Contul dvs. bancar este stors. Camera Congo. Bine, acum gândiți-vă la Pop-Up: este, de asemenea, atât de feroce din cauza talentului participanților și a ușurinței de improvizație. Fiecare dintre spectacolele lor - precum și viitoarea cină creativă - sunt unice și irepetabile. Bine, nu-i așa?

Nu aveți neapărat nevoie de probleme financiare grave pentru a merge acasă la un frigider gol. Deși camera este în cea mai mare parte aglomerată din cauza sărăciei, uneori se întâmplă să aveți ceva de tăiat în lapte, dar fie nu aveți timp sau energie pentru a intra în magazin pentru un lapte.

După serviciu, vă plimbați acasă și vedeți că aproape nu se ascunde nimic în colțul frigiderului, pe rafturile pentru alimente. Și sunt momente când este zăpadă, nu ai suficienți bani pentru a te uita pe fereastră, dar nu contează, deoarece magazinul de la colț este deja închis, oricum nu poți intra pentru o kilogramă de pâine.

Procedura corectă

Bine, care este procedura corectă în acest caz? A fi creativ pentru seară înseamnă a-ți folosi resturile, rezervele de ascundere. Desigur, mâncarea care a fost mucegăită, stricată sau chiar cu miros suspect nu trebuie folosită.

În acest sens, ca și în atât de mult, atitudinea și gândirea deschisă sunt primordiale. Este util să experimentăm situația nu ca pe un chin, ci ca pe o provocare și să fii inspirat de cineva care gătește sau scrie despre gătit pe gustul gurii noastre. Poate fi un blogger, un bucătar, o carte de bucate sau un site, un vecin sau mama noastră, ideea este să ne vină în minte în caz de urgență, cât putem crea din stocul nostru existent.

Dacă, de exemplu, avem resturi de carne prăjită sau gătită nu ar trebui să fie o mare problemă, aceasta oferă deja o bază excelentă pentru multe din toate. Legumele sunt depozitate în compartimentul inferior al frigiderului săptămâni întregi: o jumătate de țelină, câteva morcovi și sfeclă, câteva ceapă, usturoi, tocate mărunt, condimentate, iar restul de carne prăjită sau gătită este tocat într-o formă de copt, rezultând într-o masă somptuoasă cu un fel de mâncare. (Chiar mai bine fără carne.) Dacă amestecăm toate acestea cu orez fiert sau bulgur, poate mei, perle de orz, am pregătit deja un fel principal special - mai ales dacă gătim cerealele într-un suc de bază după ce le prăjim puțin pentru Prima dată! - care nu este realizat conform contului, dar mă deranjează dacă este delicios?

Cu aceleași legume - și/sau conopidă mică, un sfert de pachet de broccoli congelat, fasole albă conservată - putem găti chiar supă: o trimitem într-o cutie mică cu roșii condensate - de obicei ascunse într-un colț al unui raft pe un auriu fazan, condimentat cu trio italian cimbru-busuioc-oregano. Dacă răcim puțină brânză pe ea - parmezanul este cel mai bun, dar dracul este scump - și îl servim cu pâine prăjită frecată cu usturoi și măsline, am creat deja un fel de mâncare sănătos și la modă, și anume minestron. (Ceea ce era inițial toată supa fermierilor săraci italieni era supa.)

Dacă sunteți un instrument de condimente, sunteți sigur că aveți pudră de curry pe raft. În acest caz, puteți face deja mâncare cu aromă indiană cu puțin iaurt - garnitură, orez sau orice altceva.

Dacă, pe de altă parte, nu îl amestecați, dar într-un castron aranjați legumele prăjite și crude, boabele fierte, puțin semințe prăjite, dacă există, și ceva sos într-un mod bun, atunci - doar pentru a vă știi - ai pus laolaltă un bol la modă de Buddha.

Dacă aveți și unul sau două ouă, tăiței, o jumătate de cutie de smântână, aveți din nou noroc și puteți începe pe o altă linie. Și dacă puteți găsi un pic de conservă de ton, asta este deja frecare! Paste cu ton si legume, voila.

Dar dacă aveți doar paste, câteva căței de usturoi, puțin chili uscat sau ardei iute și chiar sorbiți niște ulei de măsline în partea de jos a sticlei, puteți arunca deja împreună un aglio olio. (Ceea ce este real cu o salată, dar fără ea.)

Nu te ține de rețete rigid

Dar să venim acasă pentru mesele gustoase și sănătoase ale țăranilor săraci italieni: poporul maghiar a creat și alimente frugale care necesită puține ingrediente și sunt foarte delicioase. Câteva cartofi prăjiți pot face o cină minunată. Cartofi de boiaua fără cârnați! Cartofi la cuptor cu picant și usturoi? - cu unt sau grăsime, sare, varză murată. Dacă aveți o bucată de slănină afumată sau câteva benzi de slănină, vă veți păcăli din nou cu o aromă nouă. Puteți amesteca sosul cu muștar, lămâie, usturoi, ceapă tocată, condimente verzi - chiar uscate - sau iaurt, puțină miere, iar lucrul bun este că aveți nevoie de puțin din toate ingredientele. (Acest gen este mic din toate, are nevoie de puțin. La fel de mult ca este. Șapte bănuți - și celelalte nuvele Móricz, care au devenit din nou actualitate.)

Este un tratament special să ai o mare varietate de texturi pentru mâncare - ingredientele gătite și crude, texturile crocante și cremoase sunt grozave împreună. Ideea nu este să te ții de rețetele rigide și de vechile tale așteptări. Da, există cartofi de boia fără cârnați. Dacă vă gândiți la ceea ce este acasă - în loc să vă plângeți despre ceea ce nu este - atunci ideile vor veni, de fapt, ideile îndrăznețe, iar rezultatul final va fi delicios. Cu cât mâncăm mai puține alimente procesate, cu atât mai bine pentru portofel și sănătate. Cu cât comandăm mai puține ori livrarea la domiciliu, cu atât este mai bine pentru mediul nostru, portofelul și sănătatea noastră.

Ne putem aștepta cu siguranță la două lucruri. Una este că, dacă intrăm în modul de salvare, vom simți o mare satisfacție după o mâncare făcută din aproape nimic. (Cel puțin vom avea senzația că am gătit „supa de piatră” din aproape nimic.)

Cealaltă este că încă o dată nu vom putea produce exact același lucru. Gândiți-vă la spectacolul numit Pop-in: este, de asemenea, atât de feroce din cauza talentului participanților și a ușurinței de improvizație. Fiecare dintre spectacolele lor, precum și mesele noastre creative, sunt unice și irepetabile. Bine, nu-i așa?