Care va fi soarta preparatului național românesc?

Unul dintre preparatele naționale ale românilor, remorcherul din jurul micilor, s-a încheiat favorabil. Cu toate acestea, Uniunea Europeană nu o interzice.

Aproape că nu există weekend de primăvară și vară în România care să nu fie influențat de mirosul mâncării naționale, micilor, coapte în grădini și zone verzi. Soarta acestui lucru a fost pusă în pericol de Uniunea Europeană, care ar interzice unul dintre cele mai importante ingrediente din miccs, bicarbonatul de sodiu.

Cârnații din amestec de carne de vită, porc și/sau miel, pe care este recomandat să-l faceți la grătar în aer liber pentru gustul perfect, au devenit o parte integrantă a bucătăriei românești. Puii bosniaci legați de arpagic sunt de obicei consumați în compania muștarului și a berii. Popularitatea sa este bine ilustrată de faptul că mai mult de douăzeci și două de mii de tone sunt consumate anual numai în România.

Legenda spune că micii au fost inventați de un barman din Transilvania, care era renumit în toată țara pentru cârnații săi excelenți. Într-o seară, în hanul deschis al târgului din București, se spunea că intestinul în care a umplut cârnații s-a epuizat și din această situație de suferință s-a născut ideea sulurilor de carne tocată prăjite la foc deschis.

Gustul caracteristic al micilor, precum și textura sa moale, suculentă și suculentă, necesită chiar și un ingredient secret care nu este altceva decât bicarbonat de sodiu. Comisia Europeană se gândea să o interzică pe aceasta din urmă, ceea ce a provocat o panică în rândul vecinului nostru din est. Bruxelles-ul a promis o decizie până la sfârșitul lunii februarie, dar aceasta a fost acum amânată pentru iunie, lăsând soarta microfonului în aer.

Deși guvernul român a făcut presiuni pentru producerea fără probleme a cârnaților între timp și experimentează adăugarea micșorilor pe lista preparatelor naționale tradiționale, se teme că toate eforturile vor fi în zadar, deoarece utilizarea bicarbonatului de sodiu este opusă de mari arme ca Germania. Oricine a gustat vreodată această plăcere nu neapărat sănătoasă, pe de altă parte, știe: fără acest ingredient secret, micii nu mai sunt micși.

Actualizat (11 martie, 12:40 pm) - Comitetul de la Bruxelles, care a decis soarta micilor, a pus problema la ordinea zilei, și a decis astăzi că, respectând rețeta tradițională, măcelarii pot face totuși cârnați cu bicarbonat de sodiu. astfel, obstacolul în calea fabricării și exportului micșilor către Europa a fost în cele din urmă înlăturat.

Ultimele rețete

Flädlesuppe, supă de clătite șvabă

Masala chai și condimentul chai se amestecă

Sârba lui Zsuzsi

Comentarii

Mă întreb doar de ce vor să interzică bicarbonatul de sodă? Nu există niciun cuvânt despre acest lucru în articol care mi se pare foarte ciudat. Apropo, bicarbonatul de sodă nu este o substanță mergezo, ce-i cu nemții în legătură cu asta? Dar nu ar lipsi doar în pregătirea micilor, ci și în prepararea multor alte feluri de mâncare. În pl. Nu folosesc sutoport pentru că mi se pare mult mai aproape și am pus în schimb bicarbonat de sodă pe suturi.

Este foarte trist că suntem atât de expuși. Dacă acest lucru nu apare în România, am putea observa doar că nu există bicarbonat de sodiu pe rafturi. La fel ca salicilul. Și bicarbonatul de sodiu este cel puțin netoxic, chiar! Dar oricine este indignat de acest lucru știe cât de bun este pentru toate.

Problema cu nemții este că aceștia nu știu ce este bine pentru orice, de la spălarea și curățarea dinților până la arsuri la stomac.: D Dacă este scos din circulație, voi fi foarte fără mamă.:/Ar fi bine să ai un articol despre asta când este actual, astfel încât să pot cumpăra bine pentru el pentru perioade mai scurte!:)