Carnea de calitate face parte dintr-o dietă sănătoasă

Raportul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) conform căruia consumul anumitor carne prezintă un risc deosebit de ridicat pentru sănătate a provocat incertitudine în rândul consumatorilor și o dezbatere serioasă în cercurile profesionale. Profesia maghiară de „carne” vorbește despre caz. Dieteticienii, organizațiile profesionale și Asociația Meat își împărtășesc, de asemenea, opiniile.

Potrivit unui dietetician de la Institutul Național de Alimentație și Nutriție (OÉTI), nu există nimic nou în raportul OMS publicat acum. Dar consumul de carne singur nu este nesănătos. Dar procesul incorect de procesare poate cauza probleme. Adică, dacă carnea este supra-friptă sau supraafumată. Experții au spus că friptura de carne sau alte preparate din carne preparate prin procesul normal de bucătărie nu intră în această categorie.

Adică, dacă cumpărăm carne de bună calitate de la un măcelar de încredere și o pregătim corespunzător, nu ne dăunăm sănătății.

Desigur, acest lucru necesită, de asemenea, să nu mâncați carne cu carne, adică să acordați atenție varietății dietei. Să mâncăm tot felul de carne! Este, de asemenea, carne roșie, deoarece joacă un rol important în formarea sângelui, de exemplu.

Dieteticianul intervievat de biroul telegrafic spune acest lucru: anumite porcuri de azi sunt similare din punct de vedere nutrițional cu păsările de curte. De exemplu, el a menționat că coapsele conțin acum mai puține grăsimi și colesterol decât fileurile de piept de pasăre.

Asociația producătorilor de carne din Ungaria are o opinie similară cu OÉTI. În declarația lor, ei scriu: „Industria europeană de prelucrare a cărnii crede că este înșelător să identificăm un factor al stilului de viață și al dietei și să îl responsabilizăm pentru dezvoltarea anumitor boli”. Ei sugerează că raportul Organizației Mondiale a Sănătății a ONU este înșelător.

Asociația Meat scrie, de asemenea, că riscul de boli este influențat de mulți factori. De exemplu, vârsta, genetica, dieta, mediul înconjurător și mai ales stilul de viață. Nu un anumit grup alimentar prezintă un risc pentru sănătate în sine, ci un stil de viață nesănătos și, în cadrul acestuia, o dietă inadecvată și dezechilibrată.

Ei subliniază că consumul de carne este esențial pentru o viață sănătoasă. Proteinele pe care le conține, aminoacizii esențiali, vitaminele, mineralele sunt toate necesare pentru a menține sănătatea.

Asociația Meat afirmă că carnea și produsele din carne sunt substanțe nutritive extrem de importante, care sunt greu de înlocuit cu alte produse din dieta zilnică.

În opinia noastră, o dietă variată este importantă pentru a menține sănătatea, în care o varietate de carne din surse fiabile ar trebui să joace un rol. În plus, trebuie să avem grijă să ne asigurăm că mâncarea noastră este pregătită corespunzător, de preferință fără aditivi și doar cu atâta sare, cât este absolut necesar.

Și bineînțeles să ne mișcăm mult.