PaleoVital Special
Aș dori să observ că TED este permis cu cartofi, dar Jaminets nu mănâncă pâine paleo sau paleo cookie-uri.
Din partea lui Gábor Szendi - Dr. Loren Cordain: Consumul de cartofi, sănătatea și bolile autoimune
Imaginea cartofului modificat genetic de mai jos este din imagini Google
Una dintre caracteristicile cartofilor care nu a fost cu adevărat abordată din punct de vedere al sănătății, conținutul lor de saponină. Numele de saponină provine din faptul că atunci când această substanță este amestecată cu apă, formează o spumă asemănătoare săpunului. ...
THE saponine ambele grupuri se găsesc în multe specii de plante; tot în culturi. Rolul principal al saponinelor este de a proteja planta de atacurile microbiene și de insecte prin dizolvarea celulelor organismelor ostile. La mamiferele (inclusiv oamenii) care consumă în mod regulat plante care conțin saponină, aceste substanțe creează adesea goluri în peretele intestinal, crescând astfel permeabilitatea intestinală. ...
… Cartofii două saponine alcaloide glicolice, conțin α-caconină și α-solanină. ...
glicoalcaloizii Creșterea permeabilității peretelui intestinal de-a lungul anilor este o preocupare mult mai mare decât posibila otrăvire. Îngrijorat în special de persoanele cu inflamație cronică (cancer, boli autoimune, boli cardiovasculare, probleme cu rezistența la insulină). Un studiu recent a dat vina pe peretele intestinal permeabil ca fiind o cauză comună a bolilor autoimune 14 - sunt de acord cu această concluzie 15 - precum și pentru bolile cardiovasculare 16, 17 sau probleme cu rezistența la insulină 18. Când intestinul devine permeabil, nu este foarte norocos, deoarece conținutul intestinului de atunci ajunge cu ușurință la sistemul imunitar și îl activează ... ”
Dacă aveți deja cartofi, sunt cartofi mov, în care „Culoarea violet este responsabilă de un antioxidant numit antocianină, care se găsește și în sfecla și murele și care joacă un rol important în protejarea împotriva radicalilor liberi creați de razele ultraviolete nocive”. În Ungaria, cultivatorii sunt contrari, chiar dacă este un cartof sănătos. Puteți cumpăra la un preț de groază, de ex. în Sala Mare din Budapesta. Îmi amintesc un preț de aproximativ 3.000 HUF/kg - uimitor.
László Hankó producător primar - furnizor de soiuri speciale de cartofi
Cherie
Cherie este un soi crescut în Franța (crescător: Germicopa S.A. - 1997) care, odată cu dezvoltarea gastronomiei în ultimii ani Este răspândit și în Ungaria. Deși nu este unul dintre cartofii colorați, datorită proprietăților sale avantajoase, acesta a fost inclus ca control în plus față de soiurile de carne colorate. Are o culoare tradițională (piele roșie frumoasă și carne galben pal, o formă de croissant, o formă cilindrică alungită.
Cherie crește cartofi mijlocii, rareori mari, semințele stau foarte puțin adânc pe tuberculi, iar pielea este complet netedă, astfel încât atunci când este utilizată fără piele, pierderea de peeling este minimă. Puteți face salate colorate foarte frumoase amestecând Cherie cu soiuri colorate (de ex. Scoțian Highland Red și Swiss Blue), caz în care trebuie doar să aveți grijă ca timpul de gătit să fie ușor diferit, de aceea este indicat să le preparați separat și apoi la final amestecați-le.
Pe lângă modificarea genetică, saponina și glicoalcaloizii, există și chimizarea, unde cartofii sunt pe locul 9 pe lista negativă.
„Lista murdară de 12, adică cele mai otrăvitoare legume, fructe:
1. alma
2. țelină
3. căpșuni
4. piersici
5. spanac
6. nectarină
7. struguri
8. ardei gras
9. cartofi prajiti
10. afine
11. salată
12. bietă
Cele mai pure 15 legume și fructe:
1. ceapa
2. porumb
3. ananas
4. avocado
5. sparanghel
6. mazăre
7. mango
8. vinete
9. pepene galben
10. piatră
11. varza
12. pepene galben
13. cartofi dulci
14. grapefruit
15. ciuperci ”
Femina - Atenție, solanina este toxică!
„Cartofii conțin o substanță chimică numită solanină, care apare în principal în părțile verzi ale cartofilor, iar în cazul cartofilor slab depozitați, se înmulțește atunci când primește lumină și începe germinarea. Prin urmare, atunci când mâncați cartofi, asigurați-vă că tăiați întotdeauna părțile verzi și nu dați cartofi încolțiți copiilor. ... ”
Un cuvânt ca o sută - gândește-te bine cât mănânci când mănânci cartofi?!
- Beneficiile pentru sănătate ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați
- 5 1 sfaturi pentru dieta de vară Sănătate și frumusețe Știri pentru femei
- Misterele stilului de viață paleo, adică dieta epocii de piatră II
- 40 de sfaturi de ieșire - Cum să faci figura bikini perfectă Turbo Diet
- Dieta paleo dezvoltată de Loren Cordain este o dietă paleolitică