Reteta de cartofi caserola din carne tocata

cartof
un singur curs
carne tocată
stratificat
caserola de cartofi
mâncare la caserolă
Reţetă

Toată lumea este fericită să mai ia o porție din acest delicios cartof stratificat. Schimbați puțin mâncarea obișnuită, înlocuiți cârnații cu carne tocată. Îți va plăcea pur și simplu cu sos bechamel și multă brânză. Este foarte consistent, chiar și rămâne afară a doua zi.

Reteta de cartofi caserola din carne tocata

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg de cartofi
50 dkg carne de porc tocată
20 kg brânză trapistă
5 dkg unt
1 bucată de ceapă
2,5 dl lapte
2 dl smântână
2 linguri de făină
2 lingurite de ardei rosu
2 linguri de ulei
1 gălbenuș de ou
sare
piper

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Spălați bine cartofii și gătiți-i în coji în apă cu sare timp de aproximativ 15 minute. Asigurați-vă că nu este prea moale, astfel încât să nu se destrame. Curățați-l și înconjurați-l. Se încălzește uleiul, se adaugă ceapa tocată și se prăjește. Puneți carnea tocată pe ea și amestecați până se albesc. Sare, piper, se presară piper roșu, se toarnă puțină apă pe el și se fierbe sub capac timp de 10 minute. Amestecați între timp de mai multe ori.

Ungeți un vas ignifug cu unt și puneți un rând de cartofi prăjiți, aplatizați masa de carne tocată pe el. Continuați stratificarea până când ingredientele se epuizează. Pentru bechamel, încălziți untul și amestecați făina. Dacă începe să roșească, se toarnă laptele. Sare, se aduce la fierbere și apoi se ia de pe foc. Adăugați smântâna, gălbenușul de ou și jumătate din brânza rasă. Se toarnă peste cartofi și se presară cu restul de brânză. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Când blatul este deja roșu, îl puteți scoate din cuptor.