Micile flori gătesc

Pentru că îmi place să gătesc

Caserola cu conopida de dovlecei

De fapt, ar trebui să fie numită carne de orez cu conopidă și dovlecei, dar inițial a început ca o caserolă, doar legumele nu erau scurte (poate că orezul cu carne era mult).
Tocmai am încercat orezul brun, cuplul meu m-a întrebat zilele trecute privind caloriile și alt conținut al mâncării (se frământă și, prin urmare, a devenit o întrebare importantă) care este diferența dintre orezul simplu și brun. Ei bine, ne-am uitat la faptul că orezul brun nu este „decojit” pentru a-l face orez alb, deci este de fapt mult mai sănătos. Și, după cum ne-am dat seama, a fost mai fin.
Dar nu din cauza orezului a fost stratificat, ci pentru că mai era conopidă, deși mi-am amintit mai mult, dar nu, așa a fost inclusă jumătate de dovlecei. A funcționat bine, iar lucrul bun al caserolei este că poate fi pus împreună fie cu o seară înainte, fie mai devreme, iar când trebuie, trebuie doar să o împingeți în cuptor pentru a o prăji.

caserola

A trebuit să adaug (pentru 4 persoane):

Resturi de conopidă (oricum un întreg nu doare)
jumătate dovlecei
1 ceapa cap
jumătate piper alb (sau întreg)
400 g pulpă de porc tocată
3/4 cană orez brun
sare, piper, ulei
3 ouă mici
1 pahar (325gr) smântână
Cașcaval ras

Gatesc conopida crocanta in apa sarata.
Clătesc orezul brun, îl turn de două ori cu apă, acoper, gătesc aproximativ un minut (până la fierbere) la maxim, apoi 18-20 minute la temperatură scăzută (gradul 3 cu mine). Cât timp depinde de momentul în care apa începe să se înghesuie. (trebuie să o experimentați, a rămas clară de câteva ori sau a fost gătită până când am realizat-o:) Am lovit bine cantitatea de apă, doar o absoarbe pe toată.)
Între timp, dau cubul cu ceapa și ardeiul. Încep să prăjesc ceapa mai întâi și apoi puțin mai târziu arunc ardeii pe ea. Sare și piper, iar apoi carnea tocată intră în ea. Îl răsucesc până se albesc, apoi toarnă puțin din apa de gătit a conopidei și o prăjesc cu ea încă o vreme. Apoi acoper orezul, întorc prețul, îl mai scutur și apoi închid.
Încercuiți dovleceii curățați în partea de jos a vasului de copt, apoi carnea de orez pe el și, în cele din urmă, îl acoper cu felii de conopidă.
Am amestecat ouăle, smântâna și o mână bună de brânză rasă (amestecată cu niște brânză semidură, precum și cu brânză de capră), de asemenea, sare și piper, și apoi turn lucrurile stivuite în vasul de copt cu el în jur gatul meu. Acoperit într-un cuptor de 200 de grade, coac aproximativ o oră, ultimele aproximativ 10 minute fără folie de aluminiu, astfel încât și blatul să devină maro.