Reteta de piept de pui la cratita cu compot de piersica

Ai nevoie de mai bine de atât? Piept de pui la caserola cu piersici.:)

Ingrediente pentru rețetă (personale)

1 kg piept de pui filetat, feliat
10 dkg slănină
4 chifle
3 ouă
20 dkg ciuperci tocate
patrunjel taiat in bucati
un vârf de nucșoară măcinată
usturoi tocat
piper
10 dkg brânză rasă
eventual smântână
40 dkg compot de piersici decojit, înjumătățit

Pregătirea

Pieptul de pui este eviscerat, sărat, piperat și prăjit în puțin ulei fierbinte, scos într-un castron. Tocam slanina in acest ulei, o prajim in ciupercile tocate, o scoatem.

Facem umplutura. Înmuiați cele 4 chifle, stoarceți, amestecați cu cele 4 ouă întregi, adăugați slănina și ciupercile, pătrunjel, condimente, condimente, brânză rasă și dacă punem 2 linguri de smântână va fi mai slabă.

Începem să punem mai întâi pieptul de pui, apoi umplutura, într-o oală sau tavă de copt Jena, dar la final umplutura ar trebui să rămână. În care am prăjit slănina și pieptul de pui, întindem uleiul pe foaia de copt, în aceasta începem să ne întindem. Coaceți în cuptorul acoperit timp de 40 de minute, apoi descoperiți timp de 5 minute. Serviți tăiați în cuburi și mâncați cu compot de piersici.