Magic Sugar: copiii au mâncat zeci de ierburi și nici nu au știut despre asta

Odată, în timp ce făceam un exfoliant de rozmarin în atelierul meu, gândurile mele au prins viață pe cont propriu. Am enumerat ingredientele din produsele cosmetice naturale pe care le făceam și m-am gândit: dacă toate ingredientele sale sunt deja potrivite pentru consumul uman, de ce să nu încercați să creați niște alimente interesante din ele? Așa s-a născut zahărul magic pe bază de plante, care a fost una dintre cele mai populare specialități de ospitalitate din Romonya de atunci.

Primul pas - și cea mai puțin riscantă operație - a fost amestecarea zahărului granulat cu aromele fructate. În timpul preparării siropului, am măcinat grosolan carnea de fructe uscate și apoi am amestecat-o cu diferite zaharuri. Au fost momente când le umpleam în borcane, trebuia să le amestec. Așa s-au făcut primele cireșe, zmeură, coacăze, mure, citrice și zaharuri de sorban.

Apoi a venit condimentul: puțină scorțișoară, ghimbir, cardamom, piper trandafir, vanilie, cuișoare sau doar un amestec fin de turtă dulce sau plăcintă cu mere, a dat zaharurilor din fructe un gust cu adevărat special. Ne-am bucurat și de ceai, băuturi calde și prăjituri aromate cu ele, dar să recunoaștem: dacă ne ținem strict de puterea ierburilor, atunci nu este real. Așa că am inspirat adânc și am vâslit în ape mai serioase.

Mai întâi am experimentat cu caracterele mai fine: iarba de lămâie, un indiciu de mentă, soiurile sale mai speciale, menta de mere, menta de grapefruit, menta portocalie au fost adăugate amestecului. A urmat cimbrul, de unde și versiunile mai moi de lămâie și portocală. Apoi, sezonul rece și primele probleme ale căilor respiratorii superioare au cerut pași mai îndrăzneți: salvie, isop, șarpe, nalbă și multe alte ingrediente interesante cu efecte de binecuvântare au intrat în zaharurile proaspete. Atunci a fost creat zahărul pe bază de plante, ca o specialitate locală, care

Dar ce este zahărul magic? De fapt, formula este simplă: este un amestec de zahăr granulat și ierburi. Poate fi un simplu obiect de plăcere, caz în care este realizat prin adăugarea de ingrediente cu o aromă mai moale și mai plăcută, dar poate fi și o bomboană de altfel dulce, cu efecte vindecătoare grave. A face din aceasta necesită un pic mai multă răbdare: trebuie să amestecăm zahărul cu ierburile și apoi să începem maturarea timp de câteva săptămâni. Dacă doriți să-l faceți cadou, puteți coace amestecul în straturi: atunci când este umplut într-o sticlă în formă, estetica vă va încânta, iar conținutul va face persoana supradotată sănătoasă.

Merită să experimentați mai multe tipuri, deoarece fiecare gust acceptă unul diferit. „Medicamentele” pentru copii pot fi amestecate cu uscăciuni de fructe și măcinate, astfel încât va fi mai ușor să le introduceți într-un ceai delicios sau chiar într-o prăjitură. Dacă urmăm o dietă sau nu putem consuma zahăr din orice alt motiv, putem încerca și îndulcitori (xilitol, stivia), deși în opinia mea rezultatul final nu este nici măcar apropiat de original. Astăzi, putem alege dintre multe soiuri de pe piața zahărului: pe lângă zahăr granulat, sunt disponibile și fructoză, dextroză și zahăr brun, zahăr din trestie, zahăr din flori de nucă de cocos sau zahăr dat. Tehnica funcționează cu orice!

care nu este altceva decât o soluție concentrată de zahăr. Pentru a face acest lucru, ca regulă generală, o parte de zahăr trebuie gătită cu o parte de apă până când zahărul este complet topit și amestecul este omogen. Plantele uscate trebuie fierte împreună cu siropul, dar ingredientele proaspete trebuie turnate și amestecate cu soluția fierbinte! În ambele cazuri, lăsați amestecul să stea câteva zile, apoi filtrați și depozitați într-un loc răcoros, de preferință la frigider, până la consum. Oricine iubește lumea interesantă a plantelor nu trebuie să se deranjeze nici cu screeningul.

Nici iubitorii de miere nu trebuie să-și facă griji: fratele cel mare al zahărului magic este miere magică. Recomand în principal mierea de flori și salcâm pentru prepararea ei. În acest caz, amestecați plantele uscate sau proaspete într-o jumătate de pahar de miere, astfel încât să nu rămână bule de aer în amestec, mierea acoperă complet plantele. Se maturează în cameră timp de 2-3 săptămâni, se agită zilnic! După timp, filtrați amestecul dacă este necesar, apoi păstrați-l într-un loc răcoros! Mierea păstrează aromele și aromele, după timpul de maturare se pot face din ea prăjituri și ceaiuri speciale. Ca să nu mai vorbim de magia de pâine cu miere sau de experiența specială de gust când o aromăm cu granola, muesli sau iaurt. Ar fi un păcat să nu încercăm!

Cele mai populare ingrediente vegetale sunt floarea de soc, lămâie, ghimbir, scorțișoară, lămâie, portocală, trandafir, hibiscus, salvie, isop, mușețel, șarpe și nalbă -

Pot fi incluse orice petale de flori comestibile, lăstari uscați, frunze, păstăi de fructe uscate măcinate sau macinate, dar chiar și uleiuri esențiale de calitate terapeutică care pot fi consumate intern, cu cunoștințele și îngrijirea cuvenite.

În prezent, am două variante preferate: una este zahărul magic cu citrice și cealaltă este miere super-blend gripă. Pentru prima, curăț o coajă de portocală și lămâie netratată, o usuc, apoi o turn peste zahăr și, în final, o condimentez cu puțină masă de vanilie, ghimbir și cătină. După două săptămâni, pregătesc deja irezistibilul burete din el.

Celălalt favorit te ajută întotdeauna să începi cu reclamațiile gripale. Vine cu vinete uscate, salvie, cimbru, mentă, nalbă, lemongrass și hisop, urmat de puțină scorțișoară, cuișoare și ghimbir. Am amestecat toate acestea în miere de salcâm și tu arunci propolis în ea. Poate veni o mică felie netratată de lămâie și portocală, iar apoi mă odihnesc trei săptămâni. Toți copiii mei sunt bucuroși să mănânce și aștept cu nerăbdare, pentru că atât de multe ierburi nu le sunt ușor de dictat altfel.