SugestiiTina

În seria mea de articole legate de nutriție, am povestit deja despre alimentele de bază, am discutat proteinele într-o intrare separată și am introdus grăsimi și uleiuri prin untul de arahide. Articolul meu de astăzi va fi, de asemenea, o continuare a acestui subiect mare, într-un mod puțin neobișnuit. Pentru că nu voi vorbi despre un grup alimentar, ci mai exact despre o substanță: colagenul.

Sunt sigur că ați dat peste colagen de nenumărate ori. Utilizat în cea mai mare parte de industria frumuseții. Aceste produse promit părul frumos, lung, pielea și unghiile sănătoase, frumoase. Dar de ce să folosești un atlet? La ce bun este?

Ce este colagenul?

Colagenul este o moleculă gigantică, o proteină. Ai crezut? Este una dintre proteinele structurale care oferă corpului tău materialul „lipici”. Numele său se referă și la aceasta. Există 28 de tipuri diferite de colagen în corpul nostru, deci este prezent în os, țesut cartilagin, mușchi, unghii, piele, conferă și elasticitate vasculară. De asemenea, oferă structura fasciei din corpul dumneavoastră. Puteți vedea că este o parte esențială a bunei funcționări a organizației dvs. Este o proteină atât de comună încât reprezintă 30% din totalul proteinelor.

În ce constă colagenul?

Colagenul este alcătuit din tropocolagen, care este de fapt un lanț polipeptidic. Este alcătuit din aminoacizi precum lizina, prolina, glicina, glutamina, arginina. Trei tropocollageni se unesc pentru a forma o structură elicoidală triplă. Aceste fibre sunt ținute împreună prin legături secundare. Vitamina C este necesară și pentru formarea structurii tripahelice. Prin urmare, deficitul de vitamina C este asociat cu scăderea producției de colagen.

Vă amintiți o boală numită scorbut? Fundalul simptomelor este lipsa de colagen din cauza lipsei de vitamina C, ceea ce duce la funcționarea necorespunzătoare a diferitelor țesuturi și celule. Astfel de simptome includ atrofia gingivală urmată de pierderea dinților, vindecarea prelungită a rănilor, pielea uscată, solzoasă, sângerarea. Structura peretelui vasului se descompune, își pierde elasticitatea, nu poate rezista diferenței de presiune, astfel încât se produc daune peretelui vasului. În leziuni, colesterolul se lipeste și formează plăci, așa-numita ateroscleroză, care rigidizează și mai mult peretele vaselor de sânge. Nu mai este atât de amuzant, nu-i așa?

Se poate vedea deja din exemplul de mai sus că colagenul are un rol mult mai important decât să-ți facă frumoase unghiile, părul și pielea. Este foarte popular în industria cosmetică astăzi. Nu este o coincidență, deoarece am menționat deja că este o proteină structurală, conferă pielii elasticitate. Îți face pielea rezistentă la deformare, întindere, mai puțin vulnerabilă. Cu toate acestea, trebuie să știți că, deoarece este o moleculă uriașă, nu este absorbită prin bariera pielii. Poate funcționa numai dacă îl luați oral cu alimente sau suplimente.

Cum intră colagenul în piele?

Nu doar în pielea ta, ci în fiecare celulă unde este nevoie. Odată ajuns în stomac, este denaturat de acidul din stomac, iar pepsina îl descompune în bucăți mici. La intrarea în intestinul subțire, acesta este fragmentat în continuare, astfel încât lanțul peptidic să poată fi absorbit prin peretele intestinal. Mergând mai departe, ajunge în sânge ca un aminoacid, transportându-l la organul țintă unde este utilizat. Acolo, un lanț peptidic este reconstruit din aminoacizi, utilizați ca colagen.

De ce un atlet folosește colagenul?

Poate fi pentru că vrei un păr frumos, dar principalul motiv este că acest colagen, așa cum am menționat, se găsește și în cartilaj, mușchi, os, fascia. Țesutul cartilajului nu este înconjurat de vase de sânge, limfatice sau nervi, deci este hrănit în alte moduri. Se hrănește într-un mod difuz, astfel încât nutrientul necesar, aminoacidul, difuzează din lichidul sinovial. Sub sarcină, fluidul curge din țesutul cartilajului în articulație, unde este schimbat cu fluid proaspăt, bogat în nutrienți, și revine în țesutul cartilajului în repaus. Cu acest ciclu, obțineți nutrienți și înlocuiți materialul uzat.

Oferă flexibilitatea mușchiului, a fasciei, a osului, astfel încât să puteți fi exploziv în timpul antrenamentului și, prin urmare, mușchiul nu va fi deformat după fiecare salt. Funcționează ca un izvor mic.

Cum corpul tău devine colagen?

Este capabil să producă pentru sine, să construiască din aminoacizi. Aceasta este o veste bună până acum, dar mica problemă este că producția scade peste 25 și se dezvoltă un deficit. Acest lucru ar putea fi completat cu o dietă bogată în colagen. Sigur, crezi că e bună supă de oase veche, jeleu, cartilaj. Cu toate acestea, nu mai consumăm aceste alimente. Prin urmare, putem suplini deficiența noastră de colagen cu suplimente alimentare.

O altă veste proastă este că fumatul, malnutriția, radiațiile UV persistente și deficiența de vitamina C reduc producția de colagen.

O mulțime de producători oferă o varietate de suplimente de colagen. Acestea pot fi lichide, capsule, pulberi. Indiferent de opțiunea pe care o alegeți, este bine să o urmăriți în mod conștient un pic. Căutați abrevieri ISO și GMP pe ambalaj, deoarece acest lucru garantează calitatea producției. Că suplimentul alimentar particular pe care îl țineți în mână nu a fost scotocit în sufni. GMP este o garanție că totul, de la materia primă la producție, ambalare și transport, a fost realizat „în conformitate cu forma de hârtie”, trasabil și controlabil. Aceasta este o garanție că produsul este pur și conține ingredientele active indicate.